关于蒸肉的科普知识

1、肉糜三四两盐、味精、蛋清一个、淀粉、葱末。2、肉糜加适量盐、适量味精、蛋清一个、淀粉适量，略加些水调匀。3、将调匀的肉糜放入电饭锅的蒸格，在烧饭的同时蒸肉糜。当饭烧好时，肉糜...

1、原料：五花肉或者牛肉，调料。2、首先所有调味料备齐：老抽酱油，盐，干黄酱，糖，花椒，大料，草果，丁香，桂皮，葱姜蒜洗净切片。当然最重要的肉不能漏掉。3、选购新鲜牛肉或者五花肉，洗净控干水分备用，牛...

1、食材：前腿肉250克、百合两个、盐适量、生姜适量、蚝油适量。2、猪肉的选择最好用前腿或者后腿肉，三分肥七分瘦最好。3、将肉剁成肉沫，生姜切碎，加入盐和蚝油，再加一点点油在肉馅中，沿一个...

1、蒸肉粉使用的粉料是将大米放在炒锅内，用小火慢慢炒至微黄，然后再加入一些调料，喜欢吃辣可以加入辣椒，或者八角等香料，看自己的口味添加，最后再经粉碎机打制而成。2、蒸肉粉具有健脾养脾、...

1、食材：五花肉400g、干酸菜150g、干辣椒5颗、生姜若干、2、盐、料酒、老抽、味精、辣椒粉各适量3、五花肉切片4、干酸菜温水泡发、洗净。以排菜酸菜最佳5、锅内放少许油，放入生姜与干辣...

1、烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟。2、捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽和豆瓣酱晾干。3、把锅烧热，倒入适量食用油，肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起，肉皮要...

1、食材：肉糜三四两、盐、味精、蛋清一个、淀粉、葱末。2、肉糜加适量盐、适量味精、蛋清一个、淀粉适量，略加些水调匀。3、将调匀的肉糜放入电饭锅的蒸格，在烧饭的同时蒸肉糜。当饭烧好...

1、主料：猪肉400g、土豆150g。2、辅料：五香蒸肉粉120g、葱一段。3、先准备好食材，最好是五花肉，或者瘦肉。少量将和葱段。不需要味精和盐。4、将肉切成片，加入酱包，少量的姜。5、加入粉包，将...

1、切肉，将肉洗干净，然后将肉切成片（不要太薄，厚度大约2厘米的样子2、红薯，普通的红薯，也可以加点紫薯。（记得选长长的，表面没有烂的那种），切成小块就行了。3、腌制，将蒸肉粉分成两部分，一部分用来...

1、食材：大米250米，五香粉15克，辣椒粉15克，花椒粉10克，盐10。2、大米放入大碗中，加入清水浸泡2小时。3、将泡好的大米倒入漏筛，滤掉水分。再放1小时，让水分晾干。4、将晾干的大米倒在一个平铺...

1、选取肥瘦适宜的猪肉加入葱、姜一起剁成肉泥。2、在肉泥中加入一个鸡蛋和适量的料酒、盐，搅拌均匀，朝着一个方向搅，这样更有劲道，不易散掉。3、把糯米至少提前泡两个小时，泡好后沥掉水分...

1、主料：精五花肉500克、豆干适量。2、辅料：葱适量、料酒2匙、酱油适量、大料几瓣、生菜适量、姜适量。3、葱切段、姜切片。精五花肉洗净控干水分。4、锅中加冷水，下入五花肉、葱姜、大料...

1、原料：猪肉馅、马蹄、豆腐皮、葱姜水、胡椒粉、料酒、盐、鸡精、生抽（用这个是为了颜色好看些）2、葱姜切碎，放入碗内，倒入热水，浸泡成葱姜水，可以再放点花椒，更出味。猪肉馅买回，再用刀剁成茸...

1、蒸肉在水烧开后整40-60分钟可蒸熟，冷水下锅，蒸煮总时间为40分钟是原因不够的，如果是高压锅蒸肉在高压锅上汽之后蒸半小时就足够把肉蒸熟。想要蒸肉口感更好，味道更香，蒸煮的时间就要稍微...

1、将糯米泡水2小时，蟹斩件。2、香肠切片，玉米切粒，葱切葱花，香菇切丁。3、锅子烧热，倒入色拉油，炒香香肠片，玉米，香菇，和青豆。4、倒入糯米，加蚝油，红烧酱油调味。5、蒸笼铺上荷叶，放调好味的糯米...

1、带皮猪肉250克，大米100克，黄酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精、糖、甜面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许。2、将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、黄酒、酱油、糖、甜...

1.准备五花肉半斤、小米适量、红薯一根，料酒，盐，糖，生抽，五香粉适量、小葱适量取大约3把小米,淘洗后,用少量热水浸泡,水只要默过米就好,泡软即可。小米的量适情况而定。2、五花肉,切片,尽量...

1、主料：肉馅300克，用水泡发香菇和黑木耳各2朵，生咸鸭蛋1只，调料：小葱半根。2、把香菇和木耳切成末，与小葱花和肉馅揉在一个碗里；打开咸鸭蛋壳，把蛋清小心倒入盛肉末的碗里，蛋黄暂时搁在一边；3、...

1、用料：前腿肉500g、土豆粉条200g、面粉200g、南瓜适量、葱花适量、姜丝适量、五香粉2g、热油30g、酱油适量、盐适量、味精2g、豆瓣酱适量。2、取适量猪前腿肉，喜欢肥的用五花肉最好。3...

1、食材：莲藕100克、猪肉馅100克、虾仁40克、淀粉10克、洋葱10克、蛋黄1个、柠檬、酱油、鲜菇粉适量。2、虾仁去除背部、腹部虾线，剁成泥状，用柠檬片腌制15分钟。3、洋葱切碎，将将葱末加入...

1、先把五花肉切成中等块。冬菇中温水浸泡至软身。沥干备用。2、蒜头去皮，拍碎。备用。姜切片。葱切段。在一个锅，用高火把油烧热。加入姜葱炒香。3、加入五花肉煎炒至金黄色约5分钟。加...

1、用高压锅蒸肉，一般上汽之后要蒸20分钟左右。想要蒸肉好吃，可以将肉蒸的时间长一点直至软烂，这样吃起来不会腻。高压锅利用锅内高压，加热的温度可以达到120度左右，容易将食物蒸熟。2、在...

1、准备食材：干黄酱5克，五花肉100克，酱油10毫升，老抽10毫升，盐5克，糖5克，葱蒜各10克，花椒5克，桂皮5克。2、葱蒜切片，五花肉切块，五花肉切片后放入凉水锅，焯水开锅后捞出备用。3、热锅烧油，下入糖、...

1、粉蒸肉可冰箱冷藏保存，冷藏可放置2天左右。冷藏保存时需要放置于容器或是保鲜袋中密封好，以免造成冰箱内食材的串味等情况。2、粉蒸肉肉在常温下保存六个小时左右，常温下放置熟的粉蒸...

1、材料：带皮五花肉8两、姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两。2、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片；3、放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小...