关于炒鸡蛋的科普知识

1、材料：腊肠，鸡蛋，洋葱，酱油，西红柿，盐白醋食用油，鸡精。2、鸡蛋加适量盐打散，后滴加少许白醋，搅打均匀。3、腊肠清水冲洗，切成细丁。洋葱剥皮切碎粒。4、坐锅热油，倒入腊肠丁翻炒2分钟，再倒入洋...

1、准备材料：白花菜半朵、鸡蛋三个、葱一段、食用油适量、生抽适量、盐适量、料酒适量。2、花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。3、洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。4、鸡蛋打大碗里...

1、食材：槐花适量、鸡蛋3个、盐适量、南德少许、香油少许。2、槐花采摘回来后泡入淡盐水中15分钟，然后控干水分。锅内加入适量的清水，水烧开后倒入槐花，翻动几下使槐花均匀受热，一分钟左右...

1、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。2、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用.3、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量...

1、首先将葱切成葱花，将鸡蛋打入碗中搅拌。随后加入用料酒提前浸泡的海蛎，再次搅拌。2、然后加入葱花，白胡椒，盐。在锅中倒油加热，再倒入海蛎鸡蛋糊煎至定型，接着用铲子划散鸡蛋，海蛎子炒鸡蛋...

1、原料：金针菇300.0g、鸡蛋100.0g、大葱20.0g、橄榄油30.0g、鸡精2.0g、精盐3.0g、大蒜10.0g、酱油3.0g。2、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。3、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均...

1、首先将葱切成葱花，将鸡蛋打入碗中搅拌。随后加入用料酒提前浸泡的海蛎，再次搅拌。2、然后加入葱花，白胡椒，盐。在锅中倒油加热，再倒入海蛎鸡蛋糊煎至定型，接着用铲子划散鸡蛋，海蛎子炒鸡蛋...

1、材料：胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、小葱、白糖各适量。2、小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散（打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松。）3、胡萝卜去皮切丝。4、锅中放油，...

1、炒鸡蛋不放味精是因为这样会坏鸡蛋的鲜味，不过往鸡蛋中加味精不会对我们的身体产生伤害，所以若是喜欢这种口味的话还是可以放味精。我在炒鸡蛋之前，还可以往蛋液中添加温水、淀粉水、...

1、材料：海带丝、鸡蛋2个、水少许、生抽酱油、料酒、糖、虾皮。2、清洗好的海带丝，加水少许，生抽酱油，料酒，糖，虾皮，在锅里煮5分钟左右，水分时不时地翻翻，算是边煮边炒。3、煮海带的水分将尽的...

韭苔炒鸡蛋是一道菜品，主要原料有韭菜苔、鸡蛋。做法如下：1、鸡蛋打散，韭苔洗净切小段，海米清水浸泡。2、炒锅到油倒入鸡蛋液炒散，盛出备用。3、再加一点油，爆香葱姜。4、加入海米，韭菜苔翻炒...

1、主料：500g皮皮虾，4个鸡蛋，配料：适量油，适量盐，适量小香葱，适量黑胡椒。2、提前将皮皮虾放入锅内煮5分钟捞出。3、将虾肉取出备用;4、小香葱洗净切成小段备用；5、将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒...

1、主料：茼蒿200g，土鸡蛋3个，植物油13茶勺，盐1茶勺，小米椒1个，大蒜2瓣，白糖1g。2、准备好材料。3、把茼蒿洗净切段。4、小米椒、大蒜切丁和片。5、鸡蛋打散，加少许白糖搅拌均匀。6、热锅凉油，油...

1、准备食材：鸡蛋4个，盐，胡椒粉适量，清水适量。2、首先我们先将鸡蛋磕入在大碗当中，然后加入少许的食用盐和胡椒粉，用筷子沿顺时针方向搅拌均匀。3、炒锅刷干净之后，然后加入和鸡蛋液差不多的...

1、主料：鸡蛋3枚、青椒100克、葱白5克。2、辅料：精盐5克、植物油50克。3、做法：（1）青椒切1cm见方的小块，葱白剖开切菱形块；鸡蛋打入碗中加入适量精盐和一匙食用油搅拌均匀。（2）热锅冷油，放入葱白...

1、准备用料。鸡蛋、木耳、食用油、食盐、小葱。2、先起锅烧油，鸡蛋提前打入碗中搅散倒入碗中，炒成鸡蛋碎盛出。3、锅里倒入木耳翻炒，下入鸡蛋碎翻炒。4、加入食盐、生抽，加入葱花翻炒均匀...

1、主料：鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。2、取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖（提鲜，不放白糖也可以）搅拌均匀。3、香葱切成葱花，锅中放油，把葱...

1、原料：菠菜350克，鸡蛋2个，油50克，盐10克、葱姜末各适量。2、做法：鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；菠菜择洗净切3厘米长。锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅...

1、材料：菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。2、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。3、炒锅置旺火上...

1、食材：莴苣叶子0.5千克、鸡蛋2个、蒜苗1根、食用油适量、盐适量。2、莴苣叶子有单独卖的，也有的是连着茎一起卖的，买回来后，洗净，蒜苗洗好也放在菜篮子里晾干水。3、开火，锅里放水烧开，将莴...

1、“评论番茄炒蛋第一个字”这样的梗，其实就是为了引起博主的注意而已，而且大家都知道，番茄炒蛋的第一个字是读“fan”第一声，然而翻牌子的“翻”也是第一声，这里就是用了一个谐音而已。2...

1、其貌不扬的小韭菜，薄皮核桃，土鸡蛋。全部处理好备用。2、炒鸡蛋前加入少量砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得蓬松柔软，此外加...

1、准备材料：鸡蛋230克、青椒100克、大豆油20克、盐3克、香醋5克、大葱10克。2、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；3、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；4、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；5、锅内...

1、食材：槐花适量、鸡蛋3个、盐适量、南德少许、香油少许。2、槐花采摘回来后泡入淡盐水中15分钟，然后控干水分。锅内加入适量的清水，水烧开后倒入槐花，翻动几下使槐花均匀受热，一分钟左右...

西红柿炒鸡蛋和奶能一起吃，1、牛奶中含有的油脂可以提高西红柿的吸收率，这与在煮熟的番茄中添加橄榄油时番茄红素容易溶解提高吸收率的原理是一样的。而且牛奶中含有丰富的钙和蛋白质，可...