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发表于:2023-12-26
1、鲈鱼适量,羊肉卷适量,大葱适量,香菜适量,姜片适量,黄酒,盐,味精适量,生粉,花椒粉适量,泡椒适量。2、鲈鱼取肚子肉,切片。鱼片加生粉,花椒粉,盐,黄酒阉一会。3、锅里放油,待油温升高,倒入一半姜片,油...
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发表于:2023-12-26
1、鲈鱼适量,羊肉卷适量,大葱适量,香菜适量,姜片适量,黄酒,盐,味精适量,生粉,花椒粉适量,泡椒适量。2、鲈鱼取肚子肉,切片。鱼片加生粉,花椒粉,盐,黄酒阉一会。3、锅里放油,待油温升高,倒入一半姜片,油...
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发表于:2023-09-22
1、食材:鲜鳃鱼1000g、带皮熟羊肉800g、白菜心15棵、白糖50g、味精3g、食盐3g、大葱15g、姜15g、胡椒粉3g、酱油80ml。2、将鳃鱼处理干净,取下头尾,鱼肉切成长方块;带皮熟羊肉也切成长方块...
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发表于:2023-12-29
可以做【清炒羊肚菌】,做法如下:1、食材:羊肚菌、生姜、青葱、大蒜、生抽、耗油2、做法:新鲜羊肚菌洗净备用/干羊肚菌泡发备用;3、热锅倒入油,待油热后炒葱姜蒜;4、将事先准备好的羊肚菌下锅...
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发表于:2023-04-01
1、食材准备:新鲜羊肚菌、山药、荷兰豆、胡萝卜、蒜、葱、盐。2、做法步骤:羊肚菌切大片,胡萝卜斜切片,荷兰豆头尾修剪出燕尾,黄瓜芽洗净,蒜切片,小葱切葱花;3、烧一锅开水,先下入山药段、荷兰...
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发表于:2023-04-18
1、看颜色。肉质成鲜红为品质好的羊肉,如肉质发白的为注水羊肉,颜色暗红的为时间久不新鲜的羊肉。2、纹理。新鲜羊肉肌肉结构坚实而有弹性,切成较厚的片后也能立起来,不新鲜的就软塌塌地“...
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发表于:2023-12-13
1、色泽:鲜羊肉肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色,肉质坚硬而脆。不好的羊肉肌肉颜色稍显暗淡,脂肪缺乏光泽,且气味有明显的羊肉膻味,稍有氨味或酸味。2、弹性:鲜羊肉用指压后,立即恢复原状...
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发表于:2023-07-30
1、把鲜羊肉洗干净,分成多份,每一份都保证是一餐的用量,把它们用保鲜袋装好,放进冰箱的速冻室。2、新鲜羊肉切成细丁,锅中倒油加热,油热后,倒入羊肉翻炒,炒到羊肉没有一点水分为止,加入盐,晾凉后...
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发表于:2023-04-17
1、冰箱保存。新鲜羊肉洗干净之后,分成一份一份的,每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好,放进冰箱的速冻室。这样保存的羊肉能够达到延长保质期,而且不会出现变质的情况。2、...
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发表于:2023-04-17
1、羊肉储存最保鲜的方法就是冷藏,冷藏不仅可以保留羊肉最原始的风味,如果保存得当还可以大大延长羊肉的保存时间。将新鲜羊肉分成一份一份的,分别装入保鲜袋封口之后放入冰箱,确保冰...
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发表于:2023-06-23
1、准备材料:葱、姜、花椒、桂皮、豆蔻、丁香、香叶、料酒、蒜蓉、生抽、盐。2、羊肝在清水里多泡,去血水,换水,直至羊肝发白,水较清为止。3、冷水入锅,放入羊肝,加入适量葱、姜、花椒、桂皮...
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发表于:2023-11-18
1、不锈钢容器。首先我们应该把鲜羊奶倒入不锈钢容器中,然后再将容器的盖子盖上进行密封存放,这样能够延长鲜羊奶的保质期,大概能够保存一天左右不变质。2、浸泡冷水。如果外界的温度比较...
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发表于:2023-08-01
1、用料:羊肝1块、植物油一勺、料酒适量、生抽一勺、盐一勺、葱适量、辣椒、蒜、蔬菜。2、新鲜羊肝冷水泡出血水,泡的时间越长越好。3、煮熟的羊肝切片。4、热油爆葱花锅,炒辣椒和胡萝卜...
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发表于:2024-01-05
1、热水浴法。把取回的鲜奶倒入不锈钢奶锅中,将奶锅浸入内盛沸水的平口锅内水浴15分钟。然后取出并立即浸入冷水中存放,直至饮用。存放时间不宜超过9小时。2、盐水冷浴法。取回袋奶后可...
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发表于:2023-04-17
1、羊皮要经过晾晒、熟制等过程。熟制又要经过检查皮张、浸泡、刮肉里、清洗、下缸、水闷、第二次刮肉里等过程。新鲜的羊皮做成羊皮制品,需要经过一系列的复杂工序,是比较麻烦的。2、从...
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发表于:2023-04-01
1、食材准备:新鲜羊肚菌、山药、荷兰豆、胡萝卜、蒜、葱、盐。2、做法步骤:羊肚菌切大片,胡萝卜斜切片,荷兰豆头尾修剪出燕尾,黄瓜芽洗净,蒜切片,小葱切葱花;3、烧一锅开水,先下入山药段、荷兰...
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发表于:2023-09-22
1、新鲜海虾一只,羊蝎子8小块,面条1份,葱花,香菜,肉料包,老抽,盐,味精。2、羊蝎子过水,油烧开下锅烧变色,放肉料包家老抽,加温水少许盐味精,用小火炖一到二个小时,也可用高压锅蒸。3、把面条下锅煮...
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发表于:2023-04-28
1、杀菌:喝羊奶饮用时一定注意加温杀菌,烧开即可。2、稀释:纯奶浓度过高影响吸收,所以适量兑水。3、另外,喝羊奶时加几颗红枣补充铁元素,更可以遮盖膻味。羊奶中缺乏叶酸,维生素C,含铁质亦低,因...
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发表于:2024-01-05
1、热水浴法。把取回的鲜奶倒入不锈钢奶锅中,将奶锅浸入内盛沸水的平口锅内水浴15分钟。然后取出并立即浸入冷水中存放,直至饮用。存放时间不宜超过9小时。2、盐水冷浴法。取回袋奶后可...
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发表于:2023-07-07
1、新鲜羊肝保存需放在冰箱冷冻室,且需进行密封,羊肝属于一种富含维生素A和磷的食品,味甘,性平,善于补血益肝,明目,适用于血虚萎黄,消瘦,肝虚目暗。2、当然也可以煮熟之后再放进冰箱保存,这样可...
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发表于:2023-03-30
1、看颜色。肉质成鲜红为品质好的羊肉,如肉质发白的为注水羊肉,颜色暗红的为时间久不新鲜的羊肉。2、纹理。新鲜羊肉肌肉结构坚实而有弹性,切成较厚的片后也能立起来,不新鲜的就软塌塌地“...
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发表于:2023-07-07
1、热水浴法:把鲜奶倒入不锈钢奶锅中,将奶锅浸入内盛沸水的平口锅内水浴15分钟。然后取出并立即浸入冷水中存放,直至饮用。存放时间不宜超过9小时。2、盐水冷浴法:可将其用食用级保鲜袋密...
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发表于:2023-04-04
1、速冻保存:新鲜羊肉如果一次性吃不完的话,确实应该将它妥善的保存起来,如果保存不到位的话,那么就会出现变质,所以选对保存的方法是很重要的,可以将羊肉速冻起来保存这种方法是最为常用的...
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发表于:2023-12-07
1、孔子期初周游列国时并不顺利,经常处于弹尽粮绝的地步,一日行至现在安徽的萧县境内,饥饿难耐,学生不知从哪里讨要来了一小块羊骨,配上河边钓来的鱼煮了一锅汤,味道十分独特,于是孔子将鱼和...
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发表于:2024-01-02
1、将解冻后的羊蝎子泡水去血两个小时以上,中间多换几次水。2、将羊蝎子放入锅中加适量大葱段、姜片、一勺料酒加水烧热焯水。焯水后将羊蝎子用冷水洗干净,将焯水到掉。3、把油倒入锅中...