关于腌拌的科普知识

腌拌儿菜

发表于：2023-12-09

1、儿菜500g，盐8g，鸡精3g，红油20ml，花椒油或花椒粉10ml，白糖4g。2、儿菜洗净。3、切薄片，放入一个稍大的盆。4、放入盐拌匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，腌2小时以上，如有时间腌到第二天最好，更入...
腌拌儿菜的教程介绍|腌拌儿菜

发表于：2023-07-30

1、儿菜500g，盐8g，鸡精3g，红油20ml，花椒油或花椒粉10ml，白糖4g。2、儿菜洗净。3、切薄片，放入一个稍大的盆。4、放入盐拌匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，腌2小时以上，如有时间腌到第二天最好，更入...
腌拌儿菜|腌拌儿菜的教程介绍

发表于：2023-11-14

1、儿菜500g，盐8g，鸡精3g，红油20ml，花椒油或花椒粉10ml，白糖4g。2、儿菜洗净。3、切薄片，放入一个稍大的盆。4、放入盐拌匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，腌2小时以上，如有时间腌到第二天最好，更入...
腌拌咸菜的做法

发表于：2024-01-02

1、准备好食材，绿萝卜、胡萝卜。2、绿萝卜洗净切丝，放在盆里备用。3、胡萝卜洗净切丝。4、绿萝卜，胡萝卜放在一个盆里，加入精盐拌匀（根据自己的口味增减）。5、放入熟芝麻、鸡精、辣椒油、白...
韩式拌菜需要腌制多久|韩式拌菜如何做

发表于：2023-07-22

1、韩国拌菜是一道美食，主要食材是油菜。韩式拌菜的做法：豆皮切丝，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，香菜切段；蒜切末，把蒜末放入装豆皮丝和蔬菜丝的盆中，放入鱼露和酱油。2、再加入辣椒粉、熟白芝麻和香油...
拌黄瓜怎么拌

发表于：2023-11-28

锅中水烧开，然后倒入花生米，再加入花椒、八角、桂皮、丁香、茴香、盐，大火煮熟，捞出。胡萝卜切丁、黄瓜切小块。锅中烧水，将胡萝卜丁、黄瓜丁放进去，煮熟捞出。最后将花生米、黄瓜、胡萝卜放...
怎么做腌萝卜拌饭酱

发表于：2023-07-16

1、主料：萝卜干1盘、香菇5朵、猪肉1块、鸡精小半勺、甜面酱1勺、白糖1小勺、郫县豆瓣酱1勺、蒜蓉辣酱1勺、植物油1汤勺。2、萝卜干温水泡发,洗净以后切成小粒；香菇去蒂，洗净以后切成和萝...
拌萝卜如何腌制|拌萝卜腌制方法

发表于：2023-11-13

1、主料：白萝卜1/2根。2、辅料：白糖适量、米醋适量、生抽适量、盐适量、味精适量。3、将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀...
腌好的萝卜干怎么拌好吃

发表于：2023-06-25

1、在腌制好的萝卜干拌入剁辣椒和咸菜，充分搅拌。2、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。3、速...
腌制蕨菜凉拌的吃法

发表于：2023-12-13

1、材料:鲜蕨菜250克、精盐、味精、酱油、醋、白糖、麻油各适量。2、将鲜蕨菜去掉毛茸和未展开的叶苞。3、放在米泔水里泡1―2天，捞出入沸水锅焯一下。4、洗去粘液和土腥味，断开切丝，放入...
一秒钟学会腌制油辣椒的凉拌方法

发表于：2024-01-03

1、把辣椒清洗干净，晾锅里放酱油烧开，冷凉待用。2、锅里放油，加热，辣椒沥干水分，去蒂去尾，切成一块块。蒜头切片，姜切片，加入少许的盐和白糖搅拌均匀。3、最后倒入酱油淹过辣椒的表面，腌制两到...
腌好的萝卜干如何拌好吃|腌好的萝卜干怎么拌好吃

发表于：2023-06-25

1、在腌制好的萝卜干拌入剁辣椒和咸菜，充分搅拌。2、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。3、速...
腌油辣椒的方法|一秒钟学会腌制油辣椒的凉拌方法

发表于：2024-01-03

1、把辣椒清洗干净，晾锅里放酱油烧开，冷凉待用。2、锅里放油，加热，辣椒沥干水分，去蒂去尾，切成一块块。蒜头切片，姜切片，加入少许的盐和白糖搅拌均匀。3、最后倒入酱油淹过辣椒的表面，腌制两到...
腌菜怎么腌

发表于：2021-01-23

腌菜腌制方法：1、准备材料：芥菜、盐粉一包、辣椒若干、生姜若干、凉白开一锅。2、芥菜洗净，晾干水分。3、烧一锅白开水，冷却备用，将芥菜放入容器中，倒入凉白开，以刚刚淹没芥菜为准。4、倒入辣...
腌制蕨菜凉拌怎样做好吃|腌制蕨菜凉拌的吃法

发表于：2023-12-13

1、材料:鲜蕨菜250克、精盐、味精、酱油、醋、白糖、麻油各适量。2、将鲜蕨菜去掉毛茸和未展开的叶苞。3、放在米泔水里泡1―2天，捞出入沸水锅焯一下。4、洗去粘液和土腥味，断开切丝，放入...
怎么做红腌菜拌汤

发表于：2023-06-26

1、用开水将红腌菜泡开，待软后将水挤出，另外洗好韭菜、青椒。2、在面粉中倒少量冷水，用筷子搅拌，搅拌至碎疙瘩状，不能有干面粉存在，切忌水多。3、将土豆削丝儿，放入沸水中煮，加盐，至熟。4、在煮...
拌萝卜如何腌制

发表于：2023-11-23

1、主料：白萝卜1/2根。2、辅料：白糖适量、米醋适量、生抽适量、盐适量、味精适量。3、将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀...
拌萝卜腌制方法

发表于：2023-11-13

1、主料：白萝卜1/2根。2、辅料：白糖适量、米醋适量、生抽适量、盐适量、味精适量。3、将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀...
凉拌茴香苗做法介绍|茴香苗腌制方法

发表于：2023-06-14

1、茴香苗洗净，捞出，控水，切小段。用盐腌5-10分钟。挤出所有水分备用。2、用小碗接一点点纯净水，热水。切蒜，小米椒，放入水里。随后加盐，醋，酱油，味精，芥末，香油。3、搅匀碗里的调料。夹一筷子茴...
怎么腌制生拌芥菜丝

发表于：2023-07-28

1、准备材料：芥菜10斤、陈醋1瓶、味精150g、白糖230g、蒜500g。2、第一步把准备好的芥菜疙瘩洗净、去皮、用刀切成丝。3、切成丝后放入清水中，泡30分钟。4、30分钟后取出沥干水分，放入盐，...
腌制蕨菜凉拌怎样做好吃

发表于：2023-06-23

1、材料:鲜蕨菜250克、精盐、味精、酱油、醋、白糖、麻油各适量。2、将鲜蕨菜去掉毛茸和未展开的叶苞。3、放在米泔水里泡1―2天，捞出入沸水锅焯一下。4、洗去粘液和土腥味，断开切丝，放入...
茴香苗腌制方法|凉拌茴香苗做法介绍

发表于：2023-12-26

1、茴香苗洗净，捞出，控水，切小段。用盐腌5-10分钟。挤出所有水分备用。2、用小碗接一点点纯净水，热水。切蒜，小米椒，放入水里。随后加盐，醋，酱油，味精，芥末，香油。3、搅匀碗里的调料。夹一筷子茴...
如何做腌萝卜拌饭酱

发表于：2023-07-29

1、主料：萝卜干1盘、香菇5朵、猪肉1块、鸡精小半勺、甜面酱1勺、白糖1小勺、郫县豆瓣酱1勺、蒜蓉辣酱1勺、植物油1汤勺。2、萝卜干温水泡发,洗净以后切成小粒；香菇去蒂，洗净以后切成和萝...
怎么腌制生拌芥菜丝|生拌芥菜丝的腌制方法

发表于：2023-09-22

1、准备材料：芥菜10斤、陈醋1瓶、味精150g、白糖230g、蒜500g。2、第一步把准备好的芥菜疙瘩洗净、去皮、用刀切成丝。3、切成丝后放入清水中，泡30分钟。4、30分钟后取出沥干水分，放入盐，...
春芽拌咸菜的腌制步骤

发表于：2023-06-14

1、腌制香椿芽咸菜的时候，可以准备新鲜的香椿芽把它放在阴凉通风的地方晾几个小时，等它微微变软以后收集起来，铺在盆中，撒上一层食用盐，然后再铺一层香椿芽，再撒一层食用盐，随后在盆上盖上保...