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发表于:2019-04-24
第一步:首先将买回来的豆腐切块,以及将五花肉切末,锅内放油后再放入肉末,将肉末炒熟并且盛出备用。第二步:锅内放油之后再放入郫县豆瓣酱2勺,翻炒均匀之后倒入少许水。第三步:放入花椒10克、...
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发表于:2022-05-26
第一步:首先将买回来的豆腐切块,以及将五花肉切末,锅内放油后再放入肉末,将肉末炒熟并且盛出备用。第二步:锅内放油之后再放入郫县豆瓣酱2勺,翻炒均匀之后倒入少许水。第三步:放入花椒10克、...
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发表于:2019-04-06
第一步:首先将买回来的豆腐切块,以及将五花肉切末,锅内放油后再放入肉末,将肉末炒熟并且盛出备用。第二步:锅内放油之后再放入郫县豆瓣酱2勺,翻炒均匀之后倒入少许水。第三步:放入花椒10克、...
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发表于:2019-04-24
第一步:首先将买回来的豆腐切块,以及将五花肉切末,锅内放油后再放入肉末,将肉末炒熟并且盛出备用。第二步:锅内放油之后再放入郫县豆瓣酱2勺,翻炒均匀之后倒入少许水。第三步:放入花椒10克、...
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发表于:2023-12-20
1、麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一、属于川菜系。主要原料为配料和豆腐、材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。2、麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香...
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发表于:2019-04-20
第一步:首先将买回来的豆腐切块,以及将五花肉切末,锅内放油后再放入肉末,将肉末炒熟并且盛出备用。第二步:锅内放油之后再放入郫县豆瓣酱2勺,翻炒均匀之后倒入少许水。第三步:放入花椒10克、...
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发表于:2019-04-06
第一步:首先将买回来的豆腐切块,以及将五花肉切末,锅内放油后再放入肉末,将肉末炒熟并且盛出备用。第二步:锅内放油之后再放入郫县豆瓣酱2勺,翻炒均匀之后倒入少许水。第三步:放入花椒10克、...
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发表于:2024-01-03
1、麻婆豆腐其实起源于四川成都,出现在清朝,名字的起源主要是因为做豆腐的老板娘脸上有麻,所以被叫做陈麻婆,因此做的豆腐自然也就被叫成麻婆豆腐了。2、在餐馆,麻婆豆腐是一道常见的菜式,在...
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发表于:2024-01-13
1、把豆腐切成小块,放在锅里煮沸后放入盐和淀粉。2、把煮好的豆腐装盘备用。3、另起锅放油,把花椒和红辣椒炸一下后捞出。4、把猪肉丝用料酒泡10分钟备用。5、把腌制好的猪肉丝倒入锅里...
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发表于:2024-01-09
1、做法一。材料:豆腐1块、姜蒜末适量、葱花适量、蒜苗适量、淀粉(勾芡)适量、猪肉末适量、花椒面适量、老抽适量、豆瓣酱适量。做法:豆腐先用水煮几分钟,加点盐煮,去豆腥味,然后捞出沥一下水...
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发表于:2019-11-28
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料南豆腐:400克;牛肉:200克;姜:10克;葱:10克;蒜:10克;豆瓣酱:20克;香油:3克;白胡椒:5克;料酒:10克;生抽:5克;淀粉:20克;食盐:5克...
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发表于:2023-07-17
1、葱姜瘦肉剁碎,豆腐切块,淀粉加水化开。2、锅中加油,放入葱、姜、老抽和辣椒,炒香。3、将肉末放入油锅翻炒,加入香辣酱,翻炒至变色,放入豆腐、盐翻炒均匀,再放入花椒面和淀粉水,烧至沸腾即可...
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发表于:2023-12-28
1、食材:卤水豆腐一块、猪肉馅适量。辣椒面10克、花椒10克、蒜10克、香葱适量、郫县豆瓣酱适量、食用油适量、酱油少许、水淀粉30克、鸡精1克、香油几滴。2、将豆腐切成小块、蒜切末、...
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发表于:2024-01-13
1、豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黄酒(5克)、盐(3克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、小葱(5克)等。2、步骤:将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中过一下,去除豆...
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发表于:2019-04-25
第一步:首先将买回来的豆腐切块,以及将五花肉切末,锅内放油后再放入肉末,将肉末炒熟并且盛出备用。第二步:锅内放油之后再放入郫县豆瓣酱2勺,翻炒均匀之后倒入少许水。第三步:放入花椒10克、...
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发表于:2018-01-25
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料豆腐:1块;葱:少许;蒜:适量;姜:少许;微波炉版麻婆豆腐的做法豆腐切成小块。可以把切好的豆腐块放在滚水里煮一下,这样豆...
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发表于:2023-06-13
1、准备好豆腐、肉末、牛肉干或者新鲜猪肉、花椒粉、黄酒、盐、味精、姜、蒜、香菜、葱、油、花椒粒、辣椒、豆豉,豆瓣酱。2、洗干净锅,放入花椒里面小火哄炒。炒出香味,且表壳微微发焦后...
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发表于:2024-01-05
1、麻婆豆腐始创于清朝同治元年,在成都万福桥边,有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富早殁,小饭店便由老板娘经营,老板娘面上微麻,人称陈麻婆。2、陈麻婆接待了一批又一批的码头工人...
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发表于:2019-04-20
第一步:首先将买回来的豆腐切块,以及将五花肉切末,锅内放油后再放入肉末,将肉末炒熟并且盛出备用。第二步:锅内放油之后再放入郫县豆瓣酱2勺,翻炒均匀之后倒入少许水。第三步:放入花椒10克、...
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发表于:2019-04-23
第一步:首先将买回来的豆腐切块,以及将五花肉切末,锅内放油后再放入肉末,将肉末炒熟并且盛出备用。第二步:锅内放油之后再放入郫县豆瓣酱2勺,翻炒均匀之后倒入少许水。第三步:放入花椒10克、...
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发表于:2023-06-26
1、用料:豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黄酒(5克)、盐(3克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、小葱(5克)等。2、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中过一下,去除豆...
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发表于:2019-04-06
第一步:首先将买回来的豆腐切块,以及将五花肉切末,锅内放油后再放入肉末,将肉末炒熟并且盛出备用。第二步:锅内放油之后再放入郫县豆瓣酱2勺,翻炒均匀之后倒入少许水。第三步:放入花椒10克、...
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发表于:2023-06-25
1、先把豆腐切成2厘米见方的丁,在清水里放少许盐,把切好的豆腐在水中,浸泡15分钟。2、然后捞出备用。炒勺上火烧热,注入适量花生油便炒肉末,肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒,煸炒出香味后下入...
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发表于:2023-12-12
要。麻婆豆腐的水淀粉要进行三次离火勾芡收汁,这样做不仅能够更加准确的掌握芡汁的浓稠度,也能使豆腐更加的油亮有光泽,口感更嫩滑,而且汤汁才能更好裹在豆腐上更有味道好吃,具体做法如下:1...
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发表于:2023-12-28
1、食材:卤水豆腐一块、猪肉馅适量。辣椒面10克、花椒10克、蒜10克、香葱适量、郫县豆瓣酱适量、食用油适量、酱油少许、水淀粉30克、鸡精1克、香油几滴。2、将豆腐切成小块、蒜切末、...