关于鱼头的科普知识

1、原料:鲢鱼头1200克，泡椒100克，辣椒酱50克。2、将鱼头用盐、味精、料酒、鱼汁腌二十分钟待用；3、取大盘一个将鱼头平放入盘内，再将腌好的剁椒、酱椒分别盖在鱼头的两上，周围放十个燕饺；4、...

1、清蒸鱼头调汁是用生抽，凉白开水，糖混合即可，用专门的清蒸鱼豆豉油也可以。2、用清水500克，生抽250克，老抽120克，味精80克，白糖20克，芫荽8克。将上述原料和匀，下锅煮开装起，再将芫荽浸透即成。...

1、主料：鲢鱼头600克、豆腐300克、粉丝100毫升。2、辅料：油、盐、生姜、料酒、胡椒粉、芝麻油、香葱适量。3、将鲢鱼头对半切开清洗干净，用少许盐腌制20分钟。4、粉丝开水泡发。5、豆腐切...

应当保持水质，静养，具体执行以下方法:1、前3天停食，伤口愈合后适当增加营养；2、加强过滤，及时清理物理滤料，减少有机废物腐烂机会；3、如有明确的感染迹象可用黄粉，正常情况不要下药；4、尽量避免...

1、原料：嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）2、做法：鱼头洗净，从中间劈开，...

1、材料：鱼头3只，豆腐1块（约300g），姜片510片，葱花少许，香菜少许，盐少许，胡椒粉少许。2、把鱼头切开，下油，丢一些姜片进去煎一会，防止鱼头有腥味，然后把切开的鱼头放进油锅里面煎到金黄色为佳放入清...

1、大鱼头1个，豆腐卜50克，菜心400克，蒜子25克，姜15克，红烧酱15克，蚝油10克，生抽10克，老抽3克，香油3克，盐3克，鸡粉3克，生粉少许。2、鱼头去鳞洗净，破开两边，用盐、麻油和胡椒粉腌制5分钟，然后裹上一层...

1、食材：鲤鱼鱼头1个，尾巴1个，黄豆酱2勺，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，料酒1勺，生抽3勺，蒸鱼酱油（老抽）2勺，香醋1勺，白糖2勺，盐适量，葱1段，姜1块，大蒜5粒，香叶2片，花椒粒1撮，八角2个，肉蔻2个，干辣椒5个，香菜1棵，大饼2块2...

1、新鲜的鱼头如果暂时不吃，可以放在冰箱里保鲜，根据保存时间的不同可以冷藏或冷冻。如果它们只保存很短时间，可以冷藏。如果他们想被长期保存，他们需要被冷冻。2、将鱼头洗净后放入冰箱保...

1、主料：花莲鱼头1个、蘑菇3个2人份。辅料：食用油20毫升、开水1000毫升、花椒少许、猪油5克、枸杞1把、香葱2根、黄酒20毫升、大蒜1瓣、生姜少许、白糖少许、胡椒粉少许。2、把食材洗净...

1、蒸剁椒鱼头一般用的蒸笼不用太大，可以放下碟子就行。2、鱼头1个，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香油适量，剁椒调味汁适量，剁辣椒适量。3、鱼头一分为二，加少量盐腌制。4、取一砂锅，锅底...

1、准备食材：虱目鱼头6个，黑豆豉1匙，酱油100毫升，姜6片，辣椒2个，青葱2根，清水500毫升，冰糖20克，粗豆瓣酱2匙。2、将虱目鱼头、姜、辣椒和青葱洗净备用。3、把姜切丝，辣椒及青葱各切段待用。4、加...

1、首先最好准备一个治病缸，把鹦鹉鱼捞出来单独治疗。2、治头洞病，用甲硝唑粉比较有效，把鱼捉出来，用棉枝清理头洞伤口，有白色东西的话，也要清理掉，清理好以后，再撒上甲硝唑粉，轻压一下。再把鱼...

1、食材：鲤鱼鱼头1个，尾巴1个，黄豆酱2勺，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，料酒1勺，生抽3勺，蒸鱼酱油（老抽）2勺，香醋1勺，白糖2勺，盐适量，葱1段，姜1块，大蒜5粒，香叶2片，花椒粒1撮，八角2个，肉蔻2个，干辣椒5个，香菜1棵，大饼2块2...

准备食材：鱼头1个、白萝卜1个、油20克、盐2克、姜2片、葱花10克。鱼头洗净；萝卜，姜葱切好；热油锅；放入鱼头煎一下；两边都要煎；鱼头煎好后，倒入适量水；倒入萝卜大火烧开转小火煮十五分钟；十五分钟...

1、将马鲛鱼鱼头洗净切大块备用；2.姜去皮切丝；3.辣椒去籽洗净切丝；4.葱洗净切段；5.置锅火上，烧热油，放入切好的马鲛鱼鱼头；6.煎至两面稍微焦黄拨一边，放入葱白，姜；7.爆香后淋入生抽，蚝油，鱼露；8.加...

1、制作食材：鲢鱼头(1只，860克)、嫩豆腐(1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)、油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。2、制作流程：嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净...

1、鱼头一个，碎剁椒和泡椒、蒜、姜、豆豉、香菜、生抽、糖、鸡精、料酒、盐适量。2、鱼头收拾干净，均匀摸上盐，淋料酒，腌10分钟左右。3、蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油锅爆香。4、用生抽，鲜味汁，糖，鸡精...

1、原料:鲢鱼头1200克，泡椒100克，辣椒酱50克。2、将鱼头用盐、味精、料酒、鱼汁腌二十分钟待用；3、取大盘一个将鱼头平放入盘内，再将腌好的剁椒、酱椒分别盖在鱼头的两上，周围放十个燕饺；4、...

1、大鱼头只需要蒸１５～２０分钟左右即可，可以保持非常好的鲜味。清蒸鱼头既简单又美味，是很多人喜欢吃的一道菜。蒸鱼头时间的长短主要取决于鱼头的大小和厚度以及家中燃气灶火力的大小。通常情...

鱼头火锅的制作方法如下：用料：带有部分鱼肉的花鲢鱼头1个(重约600克)，鲫鱼4条(重约400克)，大白菜200克，瘦猪肉、冬笋、午餐肉、水发香菇各100克，豆腐150克，平菇50克。调料：生姜25克，小葱叶30克，...

1、材料：鲢鱼头(1只，860克)、嫩豆腐(1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)。调料：油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。2、切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切...

1、鱼头、鱼尾等清洗干净，用葱、姜、料酒、盐略腌。2、锅内倒入适量植物油，放入鱼两面煎至微黄，用小火煎，不要急着翻面，等鱼皮煎至定型了再翻面。3、鱼煎好后不用出锅，锅内直接加入足量的冷...

1、鱼头去腮，内层的黑色膜，洗净沥干净水，切开，在鱼的内外均匀的抹上少许盐（切忌盐不能太多，一点点就行，这时涂抹盐主上是防止下锅炸时粘锅）。2、豆腐买回来后放在水中，做菜时再拿出来切成块或者...

1、食材：鱼头一个、红薯粉丝适量、姜适量、料酒适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱适量。2、准备好食材，粉丝提前泡发，鱼头清洗干净，用姜片和料酒抓匀腌一会儿。3...