关于比肉的科普知识

排骨为什么比肉还贵

发表于：2023-11-17

1、排骨的营养价值比肉的营养价值高，排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以为身体提供钙质，所以排骨比肉贵。2、味道肉质方面，排骨相较于猪肉来说肉质...
教你把素菜做得比肉还香|红烧花菜怎么做好吃

发表于：2023-09-24

1、花菜洗净掰小朵，可以用盐水浸泡一会儿，重新冲洗干净后，沥干水。2、下入油锅煸炒。3、倒入生抽、蚝油炒匀，加一点点水炖煮。4、花菜变软炒熟，加盐调味即可。5、装盘，尝尝看，素菜也可以很美...
一口一个比肉饺子香

发表于：2023-07-15

1、原料：鸡蛋、粉丝、胡萝卜、木耳、玉米粒、酱油、盐、花生油、生粉、蚝油。2、粉丝用温水泡。3、粉丝泡好切碎。4、木耳也是泡发然后焯水捞起来切碎。5、胡萝卜刮丝，然后热锅放油炒一...
比肉还好吃的豆腐做法|这样做豆腐比肉都好吃

发表于：2023-07-29

1、豆腐（300克）、牛肉馅（100克）、青蒜（50克）、豆瓣酱（40克）、辣椒面（10克）、花椒面（1.5克）、黄酒（20克）、盐（5克）、姜末（3克）、水淀粉（40克）、高汤（250克）等。2、豆腐切成小块，放入锅中，加盐氽透，用温水浸泡；3、...
比肉还好吃的山药丸子的做法

发表于：2023-07-22

1、山药洗净上锅蒸熟。2、山药剥皮后，用勺子碾碎成泥，倒入100克木薯淀粉。3、将山药泥和木薯淀粉搅拌，加入适量水，揉成光滑面团。4、将面团平均成10克每份，搓成山药球，上锅蒸熟，大概5-8分钟。...
这样做豆腐比肉都好吃

发表于：2023-07-29

1、豆腐（300克）、牛肉馅（100克）、青蒜（50克）、豆瓣酱（40克）、辣椒面（10克）、花椒面（1.5克）、黄酒（20克）、盐（5克）、姜末（3克）、水淀粉（40克）、高汤（250克）等。2、豆腐切成小块，放入锅中，加盐氽透，用温水浸泡；3、...
软嫩入味比肉好吃

发表于：2023-04-23

1、市场买回一块豆腐用刀切成厚片，接着切成块。切好后放进盘中。适量大蒜拍散，切成末。切好后倒入盘中。适量小米椒切成圈。适量洋葱切成丁。小葱切成葱花。2、准备两个刚下的公鸡蛋打入...
比肉还好吃的山药丸子的做法|山药丸子最好吃的方法

发表于：2023-07-22

1、山药洗净上锅蒸熟。2、山药剥皮后，用勺子碾碎成泥，倒入100克木薯淀粉。3、将山药泥和木薯淀粉搅拌，加入适量水，揉成光滑面团。4、将面团平均成10克每份，搓成山药球，上锅蒸熟，大概5-8分钟。...
排骨为什么比肉还贵|排骨比肉还贵的原因

发表于：2023-11-17

1、排骨的营养价值比肉的营养价值高，排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以为身体提供钙质，所以排骨比肉贵。2、味道肉质方面，排骨相较于猪肉来说肉质...
比肉好吃的红烧冬瓜做法

发表于：2023-07-04

1、制作食材：冬瓜，猪肉，大蒜，生姜，青椒，食用油，辣酱，鸡精，老抽，生抽，白糖，蚝油。2、准备一块合适大小的冬瓜，一块猪肉，猪肉大概在三四两左右就可以了，不用太多，然后再准备三四瓣大蒜，一小块生姜，一根青椒...
酱香入味素菜比肉好吃

发表于：2023-04-21

1、食材：干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花。2、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。倒...
教你把素菜做得比肉还香|红烧花菜怎么做好吃

发表于：2023-11-15

花菜洗净掰小朵。下入油锅煸炒。倒入生抽炒匀，加一点点水炖煮。花菜变软炒熟，加盐调味即可。装盘，尝尝看，素菜也可以很美味。...
教你把素菜做得比肉还香

发表于：2023-09-24

1、花菜洗净掰小朵，可以用盐水浸泡一会儿，重新冲洗干净后，沥干水。2、下入油锅煸炒。3、倒入生抽、蚝油炒匀，加一点点水炖煮。4、花菜变软炒熟，加盐调味即可。5、装盘，尝尝看，素菜也可以很美...
豆腐的做法比肉还好吃

发表于：2024-01-01

豆腐一直是人们最喜欢的素菜之一，做得好的豆腐比肉还好吃，下面的做法，你最喜欢那种？将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用酱豆腐切成菱形块，锅内放油6成热，将豆腐放入豆腐炒成金黄色...
排骨比肉还贵的原因

发表于：2023-11-17

1、排骨的营养价值比肉的营养价值高，排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以为身体提供钙质，所以排骨比肉贵。2、味道肉质方面，排骨相较于猪肉来说肉质...
软嫩脆比肉还香

发表于：2023-07-27

1、准备材料：蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许。2、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀；加适量水、红烧汁、...
比炸肉还酥脆

发表于：2023-07-24

1、先把平菇撕成小片，尽量比平时炒的时候稍微大一点。然后清洗干净。锅里烧开水，水开下入平菇，煮一分钟捞出，挤干备用。2、把面粉和淀粉混合，加入一个鸡蛋，适量的盐和十三香，再加入适量的水，和...
藕圆子肉鱼比例

发表于：2023-11-20

藕圆子的主料有莲藕、瘦肉馅、鸡蛋、面粉，不会放鱼肉，如果要放鱼肉，那么面粉、鱼肉、瘦肉的比例是1：1：1，可根据自己的口味增减比例。一般需要莲藕500克、瘦肉馅2两、鸡蛋2个、面粉1两。配料...
牛肉炒啥比较好吃|牛肉炒什么比较好吃

发表于：2023-12-25

1、青椒炒牛肉好吃，牛肉富含蛋白质和血红素铁，能提高机体抗病能力，有利于生长发育。青椒是维生素C含量非常高的蔬菜之一，其维生素C的含量比茄子、番茄都高，而维生素C有助于将三价铁还原成二...
怎样炖牛肉比较香比较烂

发表于：2023-06-20

1、炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。2、旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油...
如何炒肉比较嫩

发表于：2023-12-05

1、如果是炒肉的话，里脊肉是比较嫩的，而腿部的肉由于经常运动，非常结实，肉质就会较硬，选择肉的时候，如果没有里脊肉，只要是新鲜的嫩肉都可以。2、肉选好后，就是切肉了，切肉也有技巧，如果是猪肉的...
红肉白肉终极大比拼

发表于：2023-12-05

1、红肉和白肉的区别：红肉肌肉纤维较为粗硬，富含饱和脂肪。饱和脂肪酸指的是稳定、不活跃的储存能量供给能量的物质，吃多了会引起血脂增高、动脉硬化等心脑血管疾病，因此肥胖、慢性疾病患...
注水牛肉正常牛肉对比

发表于：2019-05-17

注水肉的肉质发白发亮表面光滑，看着是非常新鲜的样子，然后用纸巾一压，纸巾都会变得湿润，手按压后，那个痕迹也会留在肉上，而没有注水的肉颜色黯淡，有一些微黏性，手指按压后，压痕会回弹。而且这时...
怎么炒肉比较嫩

发表于：2024-01-03

1、食油法：炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。2、盐水法：用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩。3、芥末法：煮牛肉时，可在头天晚上...
多肉黛比怎么养

发表于：2023-12-01

1、盆土：黛比的养殖盆土一般选择土质疏松透气的介质，如腐殖土、松针土、椰糠土等，也可以自己按比例混合配制营养土，土中最好加入珍珠岩和蛭石，增加土壤的通风透气性，防止土壤板结，根据黛比的...