关于烤串的科普知识

1、肉切薄片,用红糖、味淋、酱油、姜末腌制半小时。2、把蔬菜和大葱都切成4-5公分左右的段。3、把除了大葱以外的蔬菜穿串,肉也串起来。4、锅里油热后放肉串煎到两面微焦时加入烧烤汁...

1、从胸部开始到腰部那一段。这些部位的牛肉纤维细肉质嫩，多汁，特别适合做牛排或整块嫩烤等做法。其他部位的牛肉，最适合烤的部位也就是里脊肉了。2、牛肉的种类繁多，超市售卖的有腿肉、腩...

1、原料：猪肉、食盐、食用油、生抽、烧烤料、孜然粉。2、做法步骤：新鲜猪肉。3、切丁。4、放碗里，加小许食盐。5、放鸡精。6、放生抽。7、放食用油。8、放烧烤粉。9、拌匀，腌制３０分钟。10、...

1、工具/原料：肥瘦肉，精盐，味精，鸡精，辣椒面、孜然面，腌肉料，烤炉。2、首先准备好食材，肉类要选带些肥肉的，这样子烤出来味道和香味都很足，只有瘦肉的话会很柴。3、切块后用腌肉料腌一下，记得多加...

1、先用醋侵泡过的布，将新鲜肉类包裹好，可保持几天不变。2、把鲜肉签泡在百分五，浓度的茶叶中，有些时候取出冷藏这样处理的肉类，能减少70%到80%的过氧化物，因茶叶中含有的革柔鞣脂，能减少肉类...

目录部分1：准备烤串1、挑一本烤串食谱，选择你要烤的食材。2、如果你的食谱里包括肉类，那么考虑一下腌制。3、把木质的烤肉叉子放在一碗水里浸泡。4、把你的食材切成小块。5、把食材一个个...

1、将肉皮刮去猪毛，下凉水锅，开后煮约5分钟捞出，撇去浮沫。2、用刀片将肉皮上的肥肉去掉，将肉皮切成约半公分宽、三至五公分长的丝待用。3、姜少许切末(或用姜粉)，将它们和花椒、茴香、大料...

1、烤串能烤肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品、水果类、蛋类等。肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等。2、海鲜...

1、原料：猪肉、食盐、食用油、生抽、烧烤料、孜然粉。2、做法步骤：新鲜猪肉。3、切丁。4、放碗里，加小许食盐。5、放鸡精。6、放生抽。7、放食用油。8、放烧烤粉。9、拌匀，腌制３０分钟。10、...

1、工具/原料：肥瘦肉，精盐，味精，鸡精，辣椒面、孜然面，腌肉料，烤炉。2、首先准备好食材，肉类要选带些肥肉的，这样子烤出来味道和香味都很足，只有瘦肉的话会很柴。3、切块后用腌肉料腌一下，记得多加...

1、材料：鸡胸肉1块、火腿1条、土豆1个、洋葱1个、红辣椒1个、烤肉料1包、盐1克、胡椒粉适量、孜然粉适量。2、食材：鸡胸肉、洋葱、土豆、红辣椒，烤肉料、盐、胡椒粉、孜然粉。3、鸡胸肉洗...

1、羊肉、洋葱、精盐、孜然粉、辣椒粉、竹签、羊板油。2、羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿...

1、五香酱酱料：蒜蓉5克，烧烤中蒜是很重要的一味调味料，做成蒜蓉，姜末4克，姜也是必须的，辣椒粉4克，番茄酱12克，酱油（不要用老抽和生抽，最好就是原味大豆酱油）10克，香油10克，白醋8克，黑醋6-8克。以上这...

1、先把准备好的羊肉切块，加适量盐、胡椒粉和孜然，烧烤腌料。2、再加半个洋葱切成的洋葱丝，大葱、生姜、打上一个蛋清和一勺淀粉，再来点食用油，抓匀腌制1个小时。3、竹签提前放入水里浸泡，防...

1、五香酱酱料：蒜蓉5克，烧烤中蒜是很重要的一味调味料，做成蒜蓉，姜末4克，姜也是必须的，辣椒粉4克，番茄酱12克，酱油（不要用老抽和生抽，最好就是原味大豆酱油）10克，香油10克，白醋8克，黑醋6-8克。以上这...

1、烤肉用的生粉一般是玉米生粉,玉米生粉烤出的肉，色泽香甜，味道鲜美，不粘外皮还很酥脆，是烤肉的御用生粉。玉米生粉也可以做其他用途。2、生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感...

1、邯郸市的烤串好吃。2、原料：猪肉、食盐、食用油、生抽、烧烤料、孜然粉。3、做法步骤：新鲜猪肉。切丁。放碗里，加小许食盐。放鸡精。放生抽。放食用油。放烧烤粉。拌匀，腌制30分钟。穿...

1、描述：食用增加180点饱食度和和少量凝神，并获得少许灵气，可喂给宠物层架饱食度和灵气；2、制作类型：一级灶台-烹饪、二级灶台-烹饪、一级营地-烹饪、二级营地-烹饪；3、做法：配方一：【果类+香...

1、蒜香牛排主料：排过酸的三角肉2.5KG。调料：大盐20g、蒜油60g。特点：浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口。步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,宽以牛肉宽为标准,再用烤杆串上放少...

1、就用家里普通的烤箱，其实就可以了，可以买一些鸡腿，还有鸡翅回来烤着吃，确实还是比较美味的，一定要准备一些比较好的酱料。2、相比专业烧烤店里总不同类食物分开烤，家庭烧烤时，烤盘上的食物...

1、蚕蛹煮后再穿串儿蚕蛹采购回来放保鲜柜里，在0℃-3℃温度下可以保存10天。烧烤时蚕蛹凉水下锅，500克水加3克盐，烧开后煮5分钟，捞出后再穿签子就不会流汁，烤时也不会破，营养也不会流失。烤...

1、蔬果洗净，将青椒切成小块备用。2、切好的青椒，加入黑胡椒，盐（可不放）生抽适量，腌制一下。3、将菠萝切制合适的大小，然后用盐水稍微泡一下，备用。4、将两片吐司之间加上一片芝士片，去除四角边...

烤之前把食材腌制好，铐起来更方便。例如用空气炸锅烤可以羊肉串，以下介绍做法：1、准备适量羊肉、烧烤肉串专用料和竹签；2、羊肉洗净，沥干水份，切1、5厘米左右的小方块；3、加入烧烤肉串专用料，...

1、穿串方法:先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条(也可自定):排骨根据你地市价自定切块定价;鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼...

1、小绵羊或小山羊的纯羊后腿。绵羊的特点是味道中。做起来麻烦一点。烤的工夫要求的厉害。小山羊好烤。肉嫩。简单。一般都是用小山羊肉的。用绵羊肉很少。除了在新疆。2、羊肉性温，冬...