关于炒饼的科普知识

1、材料:饼两张，猪绞肉150g，青椒一个半，卷心菜半个，鲜香菇4个，鸡蛋2～3个，葱、姜少许，生抽少许，蚝油少许，黑胡椒少许，香油少少许，盐少许，五香粉少少许。2、绞肉加生抽、蚝油、香油、五香粉、葱、姜搅...

1、面粉放在干净无水的和面盆里。2、分次徐徐的倒入冷清水。3、用筷子将清水与面粉充分搅拌均匀，形成小絮状的面絮。4、用手将面絮揉合在一起。5、形成面光盆光手光的光滑面团。6、盖湿...

1、主料：饼丝。2、辅料：辣椒酱、生抽、盐、葱花、蒜蓉、香油。3、炒锅放油，油热炒香葱花，炒圆白菜丝，放辣椒酱、生抽、盐翻炒几下盛出。4、不沾锅放油炒饼，翻炒三分钟，把炒过的圆白菜倒入翻炒...

1、材料：绿豆芽一把、圆白菜半颗、胡萝卜少许、鸡蛋2个、饼丝适量、干辣椒2-3个、蒜2-3瓣、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺。2、鸡蛋打散炒熟后盛出备用。3、热锅凉油，放入蒜末干辣椒、花...

1、材料：饼整张，卷心菜半斤，瘦肉2两，小包装榨菜丝1袋，干辣椒5粒，花椒一小把，蒜半头，姜，生抽，盐，鸡精，黄酒，香油适量。2、肉、姜切丝，加生抽1勺、黄酒1勺拌匀，腌10分钟入味。饼、卷心菜切细条，蒜切碎末...

1、烙饼一张。可以买也可以自己烙饼。2、切成细丝。3、圆白菜切丝。4、鸡蛋炒熟盛出备用。5、锅内放油炒香葱花，放入圆白菜丝。加入适量盐，生抽，鸡精。6、倒入饼丝翻炒均匀。7、快好时倒...

1、主料:豆角300g、猪后腿肉200g、烙饼1张。2、辅料：花生油适量、黄豆酱油适量、葱适量、盐适量、玉米淀粉适量、香油适量。3、豆角摘好洗干净，切成斜刀。4、肉洗干净切成细丝。5、淀粉...

1、蒜苔炒饼丝主料饼适量、蒜适量盐适量、生抽两勺、醋一勺、辅料植物油适量、香油适量、淀粉适量。做法；蒜苔切小段饼丝适量锅中放入适量植物油，放入蒜苔翻炒一会儿加入饼丝翻炒加入两...

1、面粉放在干净无水的和面盆里。2、分次徐徐的倒入冷清水。3、用筷子将清水与面粉充分搅拌均匀，形成小絮状的面絮。4、用手将面絮揉合在一起。5、形成面光盆光手光的光滑面团。6、盖湿...

1、材料：饼丝100克，卷心菜100克，瘦肉50克，葱姜蒜少许，辣椒少许，老抽少许，食盐适量，五香粉少许，鸡精少许。2、卷心菜、瘦肉切丝备用。3、热锅热油，加入葱姜蒜、辣椒爆香。4、倒入肉丝翻炒片刻，再加...

1、饼丝分为素炒和肉炒，通常素炒最为常见，加入的配擦更为简单，如一些豆芽青菜类，炒好之后鲜香美味。为了防止糊锅，最好是将菜和饼丝分开炒，各自炒好之后混合翻炒，想要口感好，水的用量要掌握好，...

摩洛哥炒饼是一种传统摩洛哥料理，由薄而柔软的发面制成。这种炒饼也被称为“玛格丽特”或“摩洛哥卷”。它们通常是在底部有一层面团的圆形面食，然后在上面加上一层美味的蔬菜和肉馅料。...

1、准备食材：包菜、胡萝卜、饼丝、大蒜、大葱、蒜苗、盐、生抽、老抽、陈醋、香油、鸡精、食用油。2、准备适量新鲜的饼丝。如果在南方地区买不到饼丝，可以买一些大饼来切丝或者自己烫一...

1、准备3克食盐、30克食用油、15克生抽、10克老抽、1个鸡蛋、40克猪瘦肉、500克绿豆芽、500克大饼、20克蒜、50克大葱。2、把大饼切成饼丝，葱切成葱花。3、蒜用力拍一下，然后切成蒜末。4...

1、用料：土豆一小个、饼一小张、野菜适量、香葱一根、生抽、盐。2、饼切成丝，各种野菜洗干净。3、锅里热油先下土豆丝和野菜，翻炒，放生抽炒匀。4、倒入一丢丢热水，把饼丝放入，盖上锅盖半分钟...

1、主料：面粉60克、玉米面30克、鸡蛋1个、卷心菜10克。2、辅料：植物油8毫升、盐2克、大葱1小段、大蒜2瓣、醋2毫升、干辣椒2个、生抽2毫升。3、面粉和玉米面放入面盆中，加入2ml油和少许的...

1、先把饼切成大小均匀的饼丝，注意一定不要太宽，太宽了不了入味影响口感。2、然后把肉切成条状，放在碗里，倒入酱油，搅拌均匀以后腌制几分钟备用。蒜苔洗净切成小段备用。3、切好以后打开火，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料春饼：500克;猪里脊肉：150克;水:(凉水)450克;黄豆芽:适量;卷心菜:100克;花生油:30毫升;姜：少许;葱：适量;老抽：5毫升;生抽...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料春饼：适量;猪里脊肉:适量;鸡蛋:2个;卷心菜:适量;葱：5克;姜：5克;蒜：5克;食盐：4克;味精：2克;酱油：5克;料酒：5克;水淀粉：少许;...

烙饼一张。可以买也可以自己烙饼。切成细丝。圆白菜切丝。鸡蛋炒熟盛出备用。锅内放油炒香葱花，放入圆白菜丝。加入适量盐，生抽，鸡精。倒入饼丝翻炒均匀。快好时倒入鸡蛋，翻炒几下，出锅前淋...

1、主料：烙饼300克、圆白菜300克、里脊肉200克、红辣椒1根、大葱半根。2、调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）。3、烙饼切...

1、主料：饼一个、鸡蛋一个；辅料：食用油适量、盐适量、味达美适量、青椒一个。2、锅入油，放入打好的鸡蛋。3、炒好鸡蛋，加青椒一起翻炒。4、到入切成长条的饼翻炒。5、有一点干，加一点水、一...

1、主料：烙饼半斤圆白菜半颗，绿豆芽100克，猪里脊肉100克，辅料：大葱少许，花椒少许，红辣椒3根，生抽2汤匙，老抽1汤匙，淀粉料酒少许，鸡精少许，醋适量，香油少许。2、猪里脊肉片片切丝。3、肉丝用料酒盐水...

材料：饼丝100克，卷心菜100克，瘦肉50克，葱姜蒜少许，辣椒少许，老抽少许，食盐适量，五香粉少许，鸡精少许。1、卷心菜、瘦肉切丝备用。2、热锅热油，加入葱姜蒜、辣椒爆香。3、倒入肉丝翻炒片刻，再加入...

1、食材用料:饼两张,猪绞肉150g,青椒一个半,卷心菜半个,鲜香菇4个,鸡蛋2～3个,葱、姜少许,生抽少许,蚝油少许,黑胡椒少许,香油少少许,盐少许,五香粉少少许2、绞肉加生抽、蚝油、香油、五...