关于油麦的科普知识

1、人们之所以会说油麦菜不能生吃，一般是因为生的油麦菜味道比较苦涩，生吃难以下咽。但其实生油麦菜中并不含对人体有害的物质，我们如果能接受它的味道的话也可以生吃。而且没有经过高温...

1、秋分能种油麦菜。2、我们需要为油麦菜选择合适的土地。因为秋季的时候土地已经是第二茬了，土地中的肥料会少一些，所以我们更要选择本身就比较肥沃一些的土地，这样才能够保证它们高产。...

1、春播1～3月棚内育苗，标准棚筑2畦，中间开1条沟，深翻筑畦，浇足底水，种子撒播畦内，覆盖籽泥，以盖没种子为度，平铺塑料薄膜，一般10～15天出苗，逢阴雨低温时间出苗更长些。齐苗后揭除地膜，通风换气，白天...

1、用料：油麦菜三棵、大蒜2粒、辣椒1个、油适量、盐少许、生抽适量、白糖小半勺、白芝麻少许。2、油麦菜切成小段并清洗干净。3、将油麦菜放入锅中焯水加入少许盐可以使其颜色更翠绿。4...

1、准备材料：油麦菜200克，蚝油适量，食盐适量，生抽适量，葱、姜、蒜适量。2、将准备好的葱姜蒜全部切碎，放入碗中备用。3、起锅烧油，将葱姜蒜放入锅中炒香。4、然后加入一勺生抽。5、再加入一勺...

1、油麦菜一般可以生吃。2、油麦菜富含膳食纤维、维生素和矿物质等，适量食用有助于补充人体所需的营养。3、生吃是食用油麦菜的一种方式，可清洗干净后直接凉拌和蘸调料食用生的油麦菜，也...

1、油麦菜是一种适应性强的蔬菜品种，通常在春季1至3月份在棚内播种，夏季4至6月份露地播种，秋季7至9月份棚内播种。2、油麦菜4月份播种最佳。3、油麦菜露地播种时期一般在4月上旬至7月中旬...

1、大米洗净入锅，加入足量清水。2、放入少许食用油，按下煮粥键。3、趁着煲粥的时间，把其他食材处理好。4、玉米粒，鲜香菇粒，青豆焯下水去除腥气味，鲜虾仁加入少许盐，油腌制。5、当锅中的粥煲...

1、油麦菜不是油菜。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。2、油麦菜的功效与作用：油麦菜能刺激消化液的分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有助于抵...

1、油麦菜可以蒸着吃。油麦菜蒸着吃时，将油麦菜清洗干净，切成小段，添加适量的面粉搅拌后放入蒸锅蒸制即可。2、蒸油麦菜的时间不宜过久，大火蒸五分钟左右即可，以免油麦菜质地软塌，影响口感。...

1、首先锅中烧开水，放入洗净的油麦菜，烫软后捞出过冷水，切好后放少许盐备用。2、然后把葱、姜、小米椒先切片再切沫放入碗中备用，锅中烧热油，油温烧至8成热时浇入碗中。3、接着加入少许酱油...

1、每100克油麦菜所含的热量大概为12大卡左右。2、油麦菜是优质的高营养、低热量蔬菜，富含多种维生素、抗坏血酸和叶酸，以及钙、铁、硒等微量元素，含钙比莴笋高近一倍。油麦菜适合素炒或...

1、用料：油麦菜200克，豆豉鱼罐头适量，大蒜两克，10克的植物油，适量的食用盐。2、步骤：（1）准备好所有食材，将油麦菜择掉不能吃的菜叶。然后先用清水清洗干净。然后在锅里倒入适量的清水，加入一点点...

1、用小苏打。可以用小苏打倒入盆中，加入清水稀释成苏打水，放入油麦菜进行浸泡，可以起到清洁作用。2、用果蔬洗洁精。还可以用果蔬洗洁精，滴入几滴在盆中，加水稀释后，放入油麦菜，也可以起到清...

1、蒜蓉炒油麦菜。原料：油麦菜300克，蒜末20克。辅料：盐、味精各适量、葱、蚝油（没有的话可以用老抽代替）。做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻...

1、食材：油麦菜300g，蒜瓣5瓣，食用油适量，食盐适量，花椒10颗，生抽少量。2、油麦菜一定要是新鲜的，有烂页的不要，油麦菜清洗干净，然后用清水浸泡半小时去除残留物，沥干后切成6-8厘米长的段备用。3...

1、天天吃油麦菜好。2、经常吃油麦菜还可以减肥油麦菜中含有大量膳食纤维和维生素c，具有消除脂肪的作用，油麦菜又称减肥菜，可以选择清拌或者凉炒都是可以的。所以想要减肥的人们可以多吃...

1、在制作油麦菜的时候，实际上不管焯不焯水都是可以的，主要还是看自己的口味。若是直接凉拌的话，油麦菜吃起来会比较脆嫩，但是因为它含有草酸，所以会带有一股苦味，另外不焯水的话，里面的营养...

1、油麦菜煮一分钟就能熟，油麦菜煮制时间不能太长。2、否则会导致里面的营养物质大量流失，颜色也会变深，口感降低，在吃的时候将油麦菜焯一分钟，捞出来过凉水，将入蒜末，醋、生抽即可食用，味道清...

1、油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;2、葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;3、锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;4、烹入海鲜酱油、生抽调味;5、然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜...

1、禁忌人群：胃炎、泌尿系统疾病、性质寒凉、尿频、胃寒的人慎食。2、油麦菜含有较高的纤维和水分以及很低的热量，对治疗与预防便秘都有疗效，减肥时可多食用。油麦菜具有丰富的纤维素和水...

1、品种选择：一般建议选择四季油麦菜，因为该品种生长速度快，纤维少，较耐高温，而且叶长片特抗病，产量比普通品种要高。对环境要求也比较低，但夏季高温时需催芽后再播种，以免影响出芽率，全年均可...

1、主料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼100克。2、辅料：蒜2瓣、植物油2汤匙、生抽1茶匙。3、选用新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用。4、豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉和豆豉，鱼肉掰碎。5、蒜...

1、麻酱凤尾：油麦菜洗净切段晾干，准备蒜蓉坚果蘸料（坚果再加点蒜泥、香油、酱油，少来点陈醋和盐），或者麻将蘸料，蘸着吃。2、油麦菜生吃是非常推荐的，因为不经过加热，营养素保留十分完全。麻酱油...

1、蒜蓉炒油麦菜。原料：油麦菜300克，蒜末20克。辅料：盐、味精各适量、葱、蚝油（没有的话可以用老抽代替）。做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻...