关于藕片的科普知识

1、将藕削皮，切去头尾。2、切成厚薄均匀的薄片。3、放入清水中浸泡一会儿。4、放入开水锅中，淋少许白醋防止氧化。5、待藕片呈透明状，不管开没开锅，立即捞出，放入凉开水中冲凉。6、沥干水分...

1、材料：莲藕1节，鸡蛋一个、花椒粉、盐、淀粉、植物油。2、莲藕去皮，切成薄片，在清水中浸泡。3、鸡蛋磕开，加适量清水、盐、花椒粉、淀粉，搅拌成糊。4、藕片捞出放入鸡蛋糊内，均匀挂糊。5、锅...

1、将莲藕去皮，切成一元硬币厚的片，用清水冲洗干净备用。2、自制腊八蒜切片备用。3、锅内加水烧开（水中放白醋），倒入莲藕，飞水后过凉。4、净锅下色拉油，烧至四成热，放入切好的腊八蒜，中火煸香。...

1、炸藕片一般用九孔藕炸。2、九孔藕的含水量高一些，吃起来比较的脆、爽口。而七孔藕也叫做粉藕，含水量少一些，淀粉含量更高，吃起来口感绵粉。而炸藕片以外酥里嫩为佳，所以更建议用九孔藕来...

1、主料：莲藕350克。2、辅料：油适量、盐半勺、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精半勺、红辣椒1个、酱油1勺、糖半勺、醋1勺、花椒半勺。3、莲藕洗净切片，锅加水，放入莲藕焯水煮熟。4、莲藕捞出...

1、将莲藕去皮，然后切成薄片；将切好的莲藕用清水冲去淀粉，然后沥干水分备用；2、锅中水烧开后放入莲藕片、葵花油、盐，大火煮开；然后捞出莲藕，放入冷开水中过凉，然后沥干水分备用；3、将藕片放入...

1、食材：藕250克、姜丝适量、蒜末适量、白砂糖适量、盐适量、白醋适量、干红辣椒3个。2、步骤/方法:藕去皮切片，在盐水中泡10分钟。3、锅中烧开水将藕片焯熟，过冷水。4、藕片沥干水分，放上...

1、凉拌藕藕片煮5分钟熟。2、凉拌藕片需要将新鲜的莲藕切片，冷水下锅，水沸煮5分钟即可。藕片煮的时间不易过长，过长藕片口感软烂，不够清脆。藕片在使用之前要清洗干净，尤其是孔洞地区特别容...

1、放入空气炸锅，设定350华氏度10分钟；后取出，翻动一下，再进去炸5分钟，就可以了。2、做法如下：藕切片，放入一个大盆子里，加入一勺植物油，一小勺盐、一小勺糖（可选），少许胡椒粉拌匀。放入空气炸锅，设...

1、首先，我们将莲藕用清水洗净并且去皮，然后用刀切成一个个小藕片。然后，将买回来的猪肉洗干净后，切成薄肉片，生姜削皮后切成小片，待用。2、接下来，我们在锅里倒入食用油，将油烧开后，放入一点花...

1、食材：莲藕330g、大蒜2瓣、红干椒3-4个、香菜适量、味极鲜酱油2勺、香醋2勺、糖1勺、盐适量、鸡精少许、芝麻适量、食用油适量。2、莲藕去皮后切薄片。3、锅中水烧开后，莲藕片焯煮约一...

1、鲜藕去皮切薄片，入沸水绰一分钟，将藕片放入冷开水中冷却。2、将甜橙去皮榨汁备用。3、山楂糕切片，利用模具可以切出漂亮的造型。4、将冷却后的藕片滤干水份，将橙汁倒进盘里完全淹没藕片...

1、藕片发黄通常是可以吃的。新鲜莲藕的皮是黄色的，肉是白色或者是粉红色的。如果莲藕的肉是黄色的，则主要是由于莲藕储存时间过长、水分流失所致，这样的莲藕还是可以吃的，但味道会比新鲜...

1、首先藕削皮,对半切薄片。腊肠切段。2、热锅冷油,下入腊肠段,稍稍煎炒。下入藕片,翻炒均匀,使藕片不粘连。加适量盐,翻炒。3、加入适量清水,煮开,见汤汁稍有粘稠,即可关火。出锅,切...

1、材料：莲藕1节、肉馅150克、椒盐适量、姜粉1克、白胡椒粉1克、生抽1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、蚝油1茶匙（5克）、葱花适量、面粉40克、淀粉20克、鸡蛋1个、五香粉1克、泡...

1、煮藕片需要5分钟。2、一般藕片煮断生以后就可以吃,所以煮5分钟即可捞出食用,如果想要食用口感更加软烂一点的,可以煮的时间久一点,然后还要看藕片的厚度,如果切得比较厚,煮的时间可...

新鲜莲藕不用清洗，直接放至潮湿阴凉的地方，这种方法可以保存5天左右。2.将新鲜莲藕洗干净，泡入清水中，经常换水，保持水质新鲜，这种方法可以保存7天左右。3.新鲜莲藕不用清洗，直接用稻草包起来...

1、将莲藕去皮，然后切成薄片；将切好的莲藕用清水冲去淀粉，然后沥干水分备用；2、锅中水烧开后放入莲藕片、葵花油、盐，大火煮开；然后捞出莲藕，放入冷开水中过凉，然后沥干水分备用；3、将藕片放入...

1、先把肉洗净，藕去皮洗净，所有香料（八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒）洗净，装在调料袋里（可以用纱布将香料裹起来扎好），干红辣椒剪成段，姜拍松待用。2、砂锅装水，肉和藕段一起放入锅中，将调料...

1、材料。莲藕2段，鸡蛋1个，面粉1勺，淀粉1勺，盐1克，茶油100ml，孜然粉1勺，淑盐1勺。2、莲藕，洗净，切片，准备一盘，鸡蛋一只。3、搅拌成蛋糊。4、入少许的盐、淀粉、面粉，搅拌成糊；藕片，放入，裹上面糊。5...

1、材料：鲜藕1节、白醋3大勺、白糖2大勺、姜1小块、大蒜2瓣、干红辣椒2个、盐1勺、香葱1根、香油少许、鸡精少许。2、干辣椒提前用热水泡软。3、不锈钢锅倒入纯净水，不能用铁锅，藕去皮洗...

1、食材：藕300克，青椒10克，水500毫升，生抽10毫升，辣椒油10毫升，豆豉10克。2、将藕切成片，青椒切片，葱蒜切碎。3、锅中加水烧开，放入藕片焯烫，捞出过凉。锅中加油烧热，放入青椒，蒜炒香。再放入盐，藕...

1、藕片需要煮到15分钟左右才能够熟。2、因为藕片是有一些硬的，所以需要的时间也会比较长。而且在制作藕片的时候需要注意，切好的藕片一定要放在水里面使它杜绝空气，不然的话藕很快就会变...

1、原料：藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，花椒10粒，葱花少许。2、将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。3、炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投...

1、火锅藕片需要煮熟的。在打火锅的时候煮。2、煮时间会锁定在15分钟之内完成，因为藕片煮的时间越久它会渗透里面的汤汁，那样吃起来口感就会特别的好了，味道也会变得更加独特完美一些，也很...