关于五香的科普知识

1.准备材料：茶叶蛋料包（或五香料包）、鸡蛋12个、水适量。2.将水倒入锅中，加入茶叶蛋料包（或五香料包），用小火煮20-30分钟，待香味充分散发出来。3.将鸡蛋打破，在表面轻轻敲击几个小洞，放入锅中。4...

五香茶叶蛋是一道传统的中国小吃，口感香嫩，适合作为早餐或下午茶的小点心。下面是做五香茶叶蛋的步骤：材料：-鸡蛋6个-茶叶一小把（可选用五香茶叶）-酱油适量-老抽适量-盐适量-桂皮1小块-八角2...

材料：鸡蛋10个八角2个桂皮1块花椒1茶匙黄豆酱2大匙生抽2大匙老抽1大匙料酒2大匙水适量步骤：1.先把鸡蛋过水煮5分钟，然后放到冷水中敲碎蛋壳，将蛋壳略微破裂。2.把八角、桂皮、花椒放到锅里...

1、准备好花椒、八角、大料、蒜瓣、盐，去皮花生。2、锅里放入适量水，生火，然后把花椒、八角、大料、盐、花生放入锅中，煮至水开。3、加入蒜瓣，煮15分钟左右，花生熟停火。4、煮好后不要立刻捞...

1、花生用清水反复搓洗干净表面泥沙。2、清洗好的花生，每个都用手指轻轻捏开一个口子。3、把各种香料准备好，自己家里有什么都可以放点进去。4、半锅清水烧开，倒入香料。大火烧开转小火焖...

材料：鸡蛋10个山楂6克茶叶10克八角2颗桂皮1块丁香2粒花椒5粒酱油适量盐适量做法：1.鸡蛋放入冷水中，加入适量盐，煮开后再煮10分钟，取出放入凉水中浸泡，去皮备用。2.将茶叶、山楂、八角、桂皮...

1、粘米粉180克+清水280克在碗内调匀成粉浆。2、将腊肠蒸熟，切成小颗粒，大蒜切碎，芋头切成1厘米大小的方形颗粒。3、炒锅内放入1大匙植物油，冷油放入蒜头爆香，加入腊肠粒小火炒香。4、放入...

1、茴香。大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。茴香所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化...

材料:6个鸡蛋4杯水2汤匙盐1汤匙五香粉1小块桂皮葱、姜、大蒜适量做法：1.鸡蛋煮熟，待凉后用勺子敲几个小洞备用。2.锅中加水，加入盐、五香粉、桂皮、葱姜大蒜，煮沸10分钟。3.放入鸡蛋，把火调...

1、豆腐干放冰箱里面会有水汽保护，会让豆腐干潮湿内，这样就不好吃了容，建议用密封的袋子将其装起来，里面放包食品干燥剂，再放进冰箱里面。可能会好点。2、如果嫌麻烦，也可以直接用保鲜膜包好...

1、食材：大闸蟹（或小河蟹）500克、盐少许、鸡粉少许、五香粉少许、花椒少许。2、将新鲜的大闸蟹仔细洗净，放入锅子。3、加水至覆盖蟹群为止，不必太多。4、加入盐至少5小勺、鸡粉2小勺、五香...

1、准备用料。牛腱肉、芹菜、酱油、盐、白糖、大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香、葱、姜、盐、酱油、甜面酱、料酒、姜、香油、味精、五香粉、白砂糖。2、将牛肉用盐反复揉搓，放入缸中腌...

第一、土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。不用放入水中浸泡，因为土豆含有淀粉成分，在煎塌的时候，容易粘粘在一起，正好适合煎塌饼。第二、胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。第三、...

1、准备用料。牛腱肉、芹菜、酱油、盐、白糖、大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香、葱、姜、盐、酱油、甜面酱、料酒、姜、香油、味精、五香粉、白砂糖。2、将牛肉用盐反复揉搓，放入缸中腌...

1、五香豆腐皮200g、芹菜100g、盐半勺、鸡精半勺、蚝油1勺。2、准备的豆腐皮洗净切成长条。3、芹菜也洗净切成小段备用。4、锅里放油倒入切好的五香豆腐皮，翻炒。5、豆腐皮本身就是熟的...

1、食材：花生2斤，食用盐适量，茴香少量，八角少量，桂皮少量，葱段少量，生姜少量，香叶3-4片。2、把花生放在漏水盆里清洗，把壳上的泥都洗干净，沥水。3、清洗干净后，我们就把花生倒入煮锅内（也可以用电...

1、将牛肉顺着肉的纹理切成片，加入姜片，葱丝和红酒码味，放入高压锅压软烂。2、牛肉压好后，拣出姜葱，晾干水气备用。3、顺着纹理把肉撕成小碎丝。4、平底锅里热适量的油，倒入肉碎丝用中小火不...

1鸡骨架煮沸将鸡骨架放人锅内，加人150千克水,烧开后撇去浮沫。2加辛香料将花椒、大料、茴香、桂皮一起倒人鸡汤内，约煮10分钟后，再加人食盐、料酒、砂糖、葱、姜，用文火煮沸2小时。3出成品...

1、原料：鸽子（3只）、整花椒（少许）、大、小茴香（各少许）、桂皮（少计）、黄酒（少许）、酱油（165克）、白糖（少许）、麻油（少许）。2、将鸽子剖开，去内脏，脚爪，用开水煮透，倒去水，换进适量清汤，加花椒、大小茴香、桂皮...

1、原料：新鲜花生、姜片两片、辣椒盐两勺、花椒。2、把花椒大料用一个医用纱布包裹起来，辣椒洗一下。3、花生在清水里多洗几遍，洗到水清为止。取干净的花生用钳子夹一下花生的嘴处。4、将...

1、选料：青鱼（或鲳鱼）500克，葱结、姜片适量，黄酒3匙，桂皮、茴香少许，酱油小半勺（约50克），白糖3匙半，麻油1匙，生油300克（实耗100克），五香粉半匙。2、把鱼用斜刀法切成薄块，用一部分葱姜、黄酒、细盐，拌渍...

1、把牛腱子肉放在清水里浸泡至少1.5小时，泡去血水，清洗干净，备用。因为用电压力锅炖，不方便焯水，所以尽可能地减少血水。2、准备好配料：把葱打成结，再准备好适量的姜、花椒、草果、蒜、香叶...

1、可以拿筷子扎牛肉，如果很容易就扎透，那就说明牛肉已经熟了。光从牛肉的颜色是不好判断牛肉是否熟了，因为佐料的颜色会遮盖牛肉的颜色。2、牛肉是一种热性的食物，适合一些气血虚以及骨折...

1、食材：五香豆腐干500g、黄瓜、胡萝卜、洋葱、大蒜、盐、白醋、白糖、味精、香油各适量。2、做法步骤：（1）豆腐干、胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝，大蒜切末,。（2）切好的材料放到容器中，再放入所有调...

大料别名八角，是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，而广西则是我国八角的主要产地，其产量...