关于蛋拌的科普知识

1、蒸好的熟米饭，放入盘中备用。2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。3、香葱，胡萝卜，火腿，切丁备用。4、锅中烧油，大火烧至六七成热。5、下入鸡蛋炒散，放入漏斗备用。6、热锅下油，放入香葱，胡萝卜丁...

1、食材：变蛋100克、蒜2克、葱2克、姜1克、盐4克、生抽10克、醋5克、香油4克。2、变蛋5个，去壳洗净，立马变的高大上，每一个平均切成8瓣，天气热了，有些心变成绿色了。3、先摆到盘子周围。4、...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料松花蛋：3个;馓子：1小把;蒜：5瓣;干辣椒：3个;花椒：10粒;植物油：2勺;食盐：1茶匙;白糖：1/2茶匙;陈醋：1汤匙;生抽：1汤匙;香油：1/3汤...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：3个;香菇:6朵;胡萝卜:半根;香菜:2棵;料酒：2大勺;玉米淀粉：1大勺;生抽：1大勺;醋：1大勺;香油：1小勺;白糖：1小勺;食盐：适...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料苦瓜：1根;鸡蛋：2个;蒜：2瓣;食盐：适量;白糖：适量;香油：适量;味精：少许;料酒：适量;苦瓜拌鸡蛋的做法鸡蛋加盐、加料酒，打散搅...

1、材料：松花蛋4枚。2、辅料：青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1块。3、调料：白醋6茶匙、香油少许。4、青红椒切小块，姜、蒜切大小相仿的片。5、切好的辅料用白醋浸泡半小时。6、剥好松花蛋，每个...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料内酯豆腐：1盒;松花蛋：3个;姜：8克;独蒜：1头;小葱：2根;酱油：2茶匙;芝麻油：适量;香醋：3茶匙;凉拌皮蛋豆腐的做法备好内酯豆腐...

1、材料：皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖。2、将皮蛋剥壳，每个对半切开，排放入盘中。3、香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片，一起放入碗中，加入酱油、醋、糖、辣...

皮蛋是大家都吃过的一种食物，凉拌皮蛋也很受欢迎，只是你吃过用馓子拌成的皮蛋吗?这道凉拌皮蛋在做法上比较简单，加入馓子之后，吃起来味道更丰富。皮蛋怎么凉拌更好吃食材：皮蛋3个、馓子50克...

1、食材：鸡蛋两个，酱油一勺，香油几滴。2、先将生鸡蛋冲洗干净，放锅里煮熟或者蒸熟。3、将熟了的鸡蛋捞出，放凉水里拔一下。4、剥去鸡蛋壳。5、往碗里倒上味极鲜、醋和香油，调好汁。6、用刀按...

1、食材：鸡蛋两个，酱油一勺，香油几滴。2、先将生鸡蛋冲洗干净，放锅里煮熟或者蒸熟。3、将熟了的鸡蛋捞出，放凉水里拔一下。4、剥去鸡蛋壳。5、往碗里倒上味极鲜、醋和香油，调好汁。6、用刀按...

1、食材：皮蛋3个、蒜2瓣、姜3片、干辣椒2个、生抽2匙、陈醋1匙、白糖半匙、鸡粉少许、香油2匙、香葱适量、盐少许。2、皮蛋去皮，用刀切四瓣。3、切好的皮蛋摆入盘中。4、姜蒜切末，干辣椒...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料南豆腐：1块;松花蛋:2个;姜：适量;蒜：适量;剁椒：适量;食盐：适量;鸡精：适量;生抽：适量;香油：适量;皮蛋拌豆腐的做法将内脂豆腐...

1、材料：盒装豆腐1盒，皮蛋2个，柴鱼末（或肉松），葱花各少许。调味料：酱油，1大匙，香醋3大匙，香油1大匙，糖1/2小匙。2、首先豆腐加水煮开，取出以冷开水泡凉后沥干水分，切成厚片排入盘内。3、然后皮蛋剥...

1、原料：皮蛋、蒜头、陈醋、生抽、香油。2、锅中放水，把皮蛋放入，水烧开后转小火煮5分钟。3、放凉后剥壳。4、把皮蛋切开（一个切成八块），摆入盘中。5、蒜头去衣，剁碎，放入碗中，再倒入陈醋，还有生...

1、用料：咸蛋黄2个、面条适量、碎海苔适量、食用油适量、生抽少量。2、熟咸蛋两只，剥出蛋黄，放在碗里用勺子压碎。3、炒锅内放油，烧热后放入咸蛋黄，不停翻炒至蛋黄起泡翻沙后出锅。4、另外...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料松花蛋：3个;红尖椒:1个;尖椒:3个;食盐：3克;老抽：1小勺;生抽：1小勺;香油：数滴;陈醋：1小勺;大蒜：3瓣;葱：2根;烧辣椒拌皮蛋的...

1、变蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖。2、将变蛋剥壳，每个对半切开，排放入盘中。3、香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片，一起放入碗中，加入酱油、醋、糖、辣椒油，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：2个;香菇：3朵;香菜：少许;淀粉：少许;料酒：适量;色拉油：少许;食盐：适量;白糖：少许;醋：适量;香油：少许;凉拌鸡蛋的做法香菇...

1、鸡蛋5个，葱、姜、盐、白糖以及其他佐料适量。2、准备5个左右的鸡蛋，把鸡蛋煎成荷包蛋。3、每个鸡蛋都切成4块。4、把切好的荷包蛋放在盘子里，撒上切好的香菜和葱。5、用一个小碗，放入大...

1、食材：变蛋，葱，蒜，生抽，醋，盐，香油。2、首先我们将变蛋处理好，将外皮剥掉，然后再清洗干净，将整个变蛋一分为4，摆放在盘中备用。3、处理一下配菜，将葱切成末，放入碗中，蒜捣碎备用。4、在碗中放入放...

1、蛋糕预拌粉就是把蛋糕制作中的部分或全部原料，按照一定比例提前混合好，然后做成一袋固体“粉”。2、这袋粉里面不仅含有面粉、还有糖、盐、奶粉、食品添加剂等，用它来制作蛋糕或面包，可...

1、主料：松花蛋2个、内酯豆腐1盒。2、辅料：榨菜2汤匙、剁椒1汤匙。3、调料：食盐1/2茶匙、花椒15粒、生抽1/2汤匙、香醋1汤匙、香油1/3汤匙、香菜1棵、白糖1/2茶匙、辣椒油1/2汤匙、植物油...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄瓜：2根;土鸡蛋：4个;香菜：2根;辣酱：适量;料酒：适量;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：少许;醋：适量;生抽：适量;香油：少许;蒜：适量;...

目录部分1：分离蛋清1、选择新鲜的凉鸡蛋。2、分离蛋清和蛋黄。3、让蛋清的温度恢复到室温。部分2：打蛋清1、将蛋清倒入搅拌碗中。2、将蛋清打到奶油状。3、向面糊中加入三分之一打好的蛋...