关于炒鱿鱼的科普知识

1、鱿鱼2条、葱2颗、香菜1颗、蒜头2颗、盐1勺、酱油1勺、蚝油1勺。2、做法：鱿鱼切花切小块。起油锅爆香蒜末。3、倒入鱿鱼翻炒。加入酱油跟蚝油翻炒。4、加入适量水。加盐调味盖上锅盖...

1、炒鱿鱼要焯水，炒鱿鱼好吃的关键是先焯水。2、水里焯一下可以让鱿鱼切的花刀效果比较好，把切好的鱿鱼下锅焯一下水，不到一分钟就会发现鱿鱼卷起来了。3、鱿鱼炒的时候从下锅到出锅一定...

1、用料：鱿鱼1条、韭菜半斤、油盐适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙。2、把韭菜择去老叶，投洗干净，沥净水分，把鱿鱼头拔出，头部连同里面内脏一起带出，鱿鱼去掉内脏，鱿鱼头部的眼睛和嘴里的牙片要扣...

1、主料：鱿鱼500克。2、辅料：韭菜20克，辣椒（青，尖）100克，辣椒（红，尖）100克。3、调料：大蒜（白皮）10克，姜5克，植物油60克，酱油5克，料酒10克，盐3克。4、韭菜、辣椒分别洗净。5、把韭菜切成段。6、辣椒切成圈...

1、材料：鱿鱼1条，青椒3根，葱姜各1小块调料：蚝油1汤匙，生抽1/2汤匙，花椒粉1/8茶匙，盐1/4茶匙。2、鱿鱼洗干净，用剪刀从中间剪开，去掉其中的内脏不要，如果你感觉鱿鱼太腥也可以去掉背部深色的外皮；3...

1、主料：鱿鱼脖200g、柿子椒100g。辅料：食盐适量、姜适量、蒜10g、料酒适量、生抽适量、调和油适量、胡萝卜50g、辣椒酱适量。2、鱿鱼脖洗净，去除中间的墨囊及鱿鱼嘴，切成块。3、鱿鱼脖焯...

1、食材：鱿鱼须适量、青椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、香辣酱适量、辣鲜露适量、生抽适量。2、方法：鱿鱼须处理干净焯水备用。用水清洗干净。起锅倒油。放牺温入葱、柱霸爬...

1、主料：鱿鱼500克。2、辅料：韭菜20克，辣椒（青，尖）100克，辣椒（红，尖）100克。3、调料：大蒜（白皮）10克，姜5克，植物油60克，酱油5克，料酒10克，盐3克。4、韭菜、辣椒分别洗净。5、把韭菜切成段。6、辣椒切成圈...

1、用料：鱿鱼1只、姜5片、蒜6瓣、料酒两大勺、生抽一大勺、盐小勺、酱辣椒6大个、大蒜叶10根、肥猪肉小块。2、一只鱿鱼泡凉水3到5小时，然后切丝。3、尽量切细一点，好入味。4、准备好小块...

1、主料：鱿鱼2个。2、辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、黑木耳一把、青椒几个、大蒜几颗、生抽2勺、淀粉1勺。3、木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。4、鱿鱼去掉内脏，洗干净后将表...

1、材料：鱿鱼500克、青椒1个、泡椒5个、红尖椒6个、蒜白少许、花椒少许、盐少许、蚝油1小勺、料酒1勺。2、将买回来的鱿鱼清洗干净，把鱿鱼肉切成细细的花刀。3、准备好配色的辅料：青椒、...

1、鱿鱼须清洗干净，大长的切段。2、洋葱洗净切丝。3、青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒。4、锅中放水烧开，放入鱿鱼须焯至卷起来，大概二十秒，盛起沥水。5、锅中放油烧热，放入...

1、把鱿鱼仔的肚子抠干净，然后过热水烫一下！2、洋葱，茶干，韩椒切丝备用。3、锅内放油，烧至7成热放鱿鱼！4、放点酱油煸炒。5、韩椒，洋葱和茶干一起放入锅内煸炒。6、煸至五成熟时放盐和酱油翻...

1、主料：鱿鱼(鲜)(350克)。2、辅料：香菇（鲜）(20克)、冬笋(50克)。3、调料：小葱(15克)、白酱油(10克)、白醋(5克)、大蒜(5克)、淀粉(蚕豆)(10克)、味精(3克)、香油(10克)、花生油(40克)。4、...

1、冬笋250克、鱿鱼200克、胡萝卜60克、盐3克、料酒5克、姜丝3克、香葱2根。2、步骤：首先处理鱿鱼，焯烫一下，剥去黑色的皮，否则会很腥。3、然后将鱿鱼切成粗丝。4、把鱿鱼放入碗中，倒入少许...

1、主料：鱿鱼1个、青辣椒2个。2、辅料：葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、花生油适量。3、鱿鱼处理好，把头去掉，外层黑皮撕掉,改刀成小块，用刀竖切。4、再横切,形成小颗粒，放到盆里。5、锅...

1、主料：鱿鱼须250g。2、辅料：洋葱1个、干辣椒3颗、花生油适量。3、调料：红油豆瓣酱1勺、姜少许、盐1匙、生抽1匙、醋少许。4、鱿鱼须解冻，洋葱切丝，姜切丝。5、鱿鱼须先用开水焯一下捞出来...

可以做干煸鱿鱼须，具体做法如下：1、主料：鱿鱼须(鲜)250克。辅料：芹菜30克,。调料：姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油（炼制）15克。2、鱿鱼须洗净加盐码味，放入...

1、鱿鱼头先用开水抄一下，沥出水分。2、青椒切段。3、锅内放少许花生油，同时放入花椒皮。4、待油热时放入葱姜丝炝锅，然后倒适量酱油。5、把鱿鱼头和青椒倒入锅内，大火爆炒。6、然后放撒入...

1、冬笋250克、鱿鱼200克、胡萝卜60克、盐3克、料酒5克、姜丝3克、香葱2根。2、步骤：首先处理鱿鱼，焯烫一下，剥去黑色的皮，否则会很腥。3、然后将鱿鱼切成粗丝。4、把鱿鱼放入碗中，倒入少许...

1、主料：200g鱿鱼、250g黄瓜。2、配料：适量油、适量盐、适量生姜、适量大蒜、适量料酒、适量白胡椒粉、适量葱、适量鸡精、适量白糖、适量醋。3、鱿鱼洗净，切花刀放糊椒粉，料酒，淹五分钟。4...

1、所需材料：鱿鱼、蒜苔、大蒜、生姜、大葱、花椒、干辣椒、火锅底料、生抽、食盐、鸡精。2、准备若干鱿鱼，先把鱿鱼表皮撕掉，然后再用水洗干净。去鱿鱼皮有个小窍门，将鱿鱼放冰箱里冷冻2...

1、材料：鱿鱼适量、葱适量、姜适量、红椒适量、蒜适量、油适量、黑胡椒酱适量、糖适量、料酒适量、生抽适量。2、鱿鱼提前处理干净。3、鱿鱼打十字花刀。4、切块备用。5、葱姜蒜，红椒改...

1、鱿鱼去除内脏、头部，撕去黑膜。2、翻面，切花刀。3、切块，鱿鱼须切段。加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制。4、碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油，拌匀备用。5、煮至鱿鱼打卷后马上捞...

1、食材：西兰花一颗、鱿鱼一条、盐适量、十三香适量、蚝油适量、蒜头2瓣。2、先把西兰花掰成小朵花，再将西兰花和鱿鱼清洗干净备用，然后再准备两瓣大蒜。3、把洗干净的鱿鱼身切成圈圈，鱿鱼...