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发表于:2023-11-20
1.水晶粉泡发:水晶粉30克,温水150克,将水晶粉倒入碗中,加入温水搅拌均匀,待水晶粉完全溶解后,静置5分钟至水晶粉膨胀。2.菜籽油加热:取一个锅或蒸锅,加入适量的菜籽油,加热至七八成热。3.制作糊...
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发表于:2019-11-15
炎炎夏日,宝爸宝妈可以给宝宝自制一些【五彩芋圆】,它不仅健康又美味,而且五颜六色的小圆球,还能吸引宝宝的眼球,调动他们的食欲哦!工具/材料食材:紫薯100克/红薯100克/山药200克/木薯粉60克/...
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发表于:2023-11-10
做芋圆取决于木薯粉的含量,淀粉加的越多,芋圆就越q弹越滑。芋圆做成的甜品在冬日温暖人心,而在夏天,加上冰沙,又是一道沁人心脾的甜品。芋圆是一道著名的闽南小吃,颜色丰富多彩,属于福建等地...
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发表于:2023-12-25
1、准备两个玻璃碗,打入5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,用筷子把它们稍微打散备用。2、把虾米、咸蛋黄分别切碎,全部切好放入碗里,用筷子充分地搅拌均匀备用。3、再调一碗酱汁,把一块姜切成末,切好放入...
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发表于:2023-04-09
做的虾滑不q弹是什么原因,一起来看看小编今天的分享吧。原因可能并不是做的方法有问题,而是淀粉加少了;外面的虾滑为了控制成本,制作时加入的淀粉较多,因此更q弹,而自己制作时通常虾仁含量更...
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发表于:2023-12-15
1、主料:马铃薯100g、牛奶150ml、生奶油60ml、鸡蛋2个。2、辅料:香草精1/2茶勺、糖40g。3、将土豆洗干净,锅里加水和土豆煮,直到筷子可以戳穿。4、把煮好的土豆去皮,搞成泥。5、将一个完整...
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发表于:2022-05-08
1、原料:大虾。2、辅料:肉、鱼类等。3、青虾仁打碎,加入微量的淀粉、蛋清等,然后摔打、搅拌。4、虾滑随着澳门豆捞的为大家所熟悉,各类火锅店都已经采用了虾滑作为主打美食。5、虾滑的做法...
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发表于:2019-11-15
高颜值的水果冻撞奶,吃一口Q弹爽滑,瞬间让人爱上。工具/材料西瓜、雪梨、枸杞、冰糖、葡萄、黄瓜、白凉粉、养乐多操作方法处理食材:将西瓜的果肉榨汁,筛子过滤果汁,取250ml西瓜汁。雪梨切...
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发表于:2023-11-27
1、准备食材:鸡蛋、葱花、盐、蒸鱼豉油、鸡精(做宝宝辅食的时候,可以不放鸡精)。2、3个鸡蛋打入碗中,用筷子搅散后加入盐、鸡精,搅拌均匀。3、在鸡蛋液里加入煮开的热水,加水的量是鸡蛋液的2...
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发表于:2023-06-23
1、主料:鸡蛋1个。2、辅料:西红柿1个、食盐半茶匙、香油3毫升、葱1根、香菜1根、水淀粉15毫升、植物油少许。3、将香菜和香葱洗净去除根部,把西红柿去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散...
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发表于:2023-03-12
1、食材:生抽,酱油,淀粉,姜,抓均匀,腌制15分钟,鸡排吃起来口感嫩滑,具体方法如下:准备好鸡肉,并姜切成片,或者细条都是可以。2、鸡胸肉洗干净后,放在碗里,碗里面放入生抽,酱油,淀粉,姜,抓均匀,腌制15分钟...
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发表于:2023-07-25
1、准备两个玻璃碗,打入5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,用筷子把它们稍微打散备用。2、把虾米、咸蛋黄分别切碎,全部切好放入碗里,用筷子充分地搅拌均匀备用。3、再调一碗酱汁,把一块姜切成末,切好放入...
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发表于:2023-09-12
1、如果没有吉利丁片,可以用鱼胶粉、琼脂都可以代替。2、吉利丁又称明胶或鱼胶,通常分为片状或粉状,被广泛的应用于食品制作,起到稳定结构,胶化,稠化和改变质地的作用。它是一种无色,透明,从...
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发表于:2023-11-15
1、原料:芋头或番薯300克,番薯粉400克,调味料水8杯,糖1/2杯。2、重点提示:用力揉可使芋圆更有韧性,番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。3、芋头或番薯去皮切成薄片状,入蒸锅蒸约30分钟。4...
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发表于:2018-10-05
1、将水磨粉用清水调成粉浆,水磨粉可以让肠粉变得更加细腻滑爽。2、将适量的玉米淀粉和生粉混合后加少量水调制糊状,再用沸水烫制成粉糊,放凉后和水磨粉浆混合。3、将湿的白棉布放入笼屉...
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发表于:2023-05-19
1、凉虾加一点白醋会劲道。2、凉虾是我国湖北宜昌地区的特产,在四川、重庆等地也比较常见,制作它的主要材料有米、红糖水等,因为做出来的形状形似小虾而得名,对于一些不了解凉虾的人来说,可...
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发表于:2023-07-30
1、原料:虾。2、辅料:肉、鱼类等。3、青虾仁打碎,加入微量的淀粉、蛋清等,然后摔打、搅拌。4、虾滑随着澳门豆捞的为大家所熟悉,各类火锅店都已经采用了虾滑作为主打美食。5、虾滑的做法是...
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发表于:2023-12-01
1、做虾滑不Q可能是因为淀粉放少了。平时在外面吃到的虾滑并不是100%真材实料的虾肉,都会加入淀粉,所以在外面吃到“又滑又嫩又脆”的虾滑,实际上大部分都是因为加入了淀粉的缘故。2、做...
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发表于:2023-11-16
1、材料:五花肉(三层肉)200g,葱1根,姜2片,蒜3瓣,辣椒1根,酱油1.5大匙,糖1小茶匙,乌醋1小匙,香油1小匙,米酒1大匙,肉汤1大匙。2、洗净葱切段、姜切条状、蒜切碎末、辣椒切末,煮两锅热水,其一滚水后将...
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发表于:2023-06-24
1、土豆切片。蒸熟,蒸到用筷子可以轻松戳透。2、用叉子将熟土豆捣碎。3、加入淀粉、木薯粉,2g盐、2g黑胡椒粉。混合后揉成一个面团,根据土豆的用量来调整淀粉量,直到可以揉成面团为止。4、...
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发表于:2023-11-12
1、瘦肉和红薯淀粉、木薯粉的用量比例为10:2:1,这个比例做出来口感最佳,用量:瘦肉250克,红薯淀粉50克,木薯粉25克。瘦肉可以选择里脊肉,也可以选择猪后腿肉,肉最好无筋无肥。先把瘦肉剁成肉泥...
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发表于:2024-01-11
1、老姜去皮洗净切碎,捣成姜泥,牛奶下锅煮沸后出锅倒入碗中,加入白糖拌匀,待温度降至70度,倒入姜泥中,加盖子静置10来分钟即可;2、面包切丁,沾上蛋液下锅中煎至焦黄,出锅撒少许盐拌匀,放入姜撞奶...
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发表于:2022-11-18
1、老姜去皮洗净切碎,捣成姜泥,牛奶下锅煮沸后出锅倒入碗中,加入白糖拌匀,待温度降至70度,倒入姜泥中,加盖子静置10来分钟即可;2、面包切丁,沾上蛋液下锅中煎至焦黄,出锅撒少许盐拌匀,放入姜撞奶...
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发表于:2023-06-24
1、准备好面粉、肠粉粉、生粉、盐、酱油、花生油。2、把面粉、肠粉粉、生粉、按需用厨房电子称称出所需要的量,放入一容器中。加少许水把干粉弄湿。3、用打蛋器搅拌均匀后,加入小半勺盐,...
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发表于:2023-12-01
1、做虾滑不Q可能是因为淀粉放少了。平时在外面吃到的虾滑并不是100%真材实料的虾肉,都会加入淀粉,所以在外面吃到“又滑又嫩又脆”的虾滑,实际上大部分都是因为加入了淀粉的缘故。2、做...