关于炒鲜的科普知识

炒鲜鱿鱼怎么才入味

发表于：2023-07-31

1、需要食材：鱿鱼、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、胡椒粉、淀粉、鱼露、食用油。2、将鱿鱼去掉内脏清洗干净，再去皮然后打花刀，将鱿鱼切成小片。处理好鱿鱼之后，将鱿鱼放在大碗中，加入适...
快炒鲜笋丝怎么做|快炒鲜笋丝做法

发表于：2024-01-02

1、食材:新鲜绿竹笋300g、香菇50g、芹菜50g、红辣椒10g、盐5g、糖3g、味精3g、香油15ml。2、新鲜竹笋比较老的部分去掉，切丝备用。3、香菇洗3-4次以后，再用水把它泡软，泡软以后把水沥干，香...
炒鲜胡豆的做法

发表于：2023-07-19

1、食材：新鲜胡豆250g、小葱2根、鸡精2g、盐4g、花梢3粒。2、去除两层外壳的新鲜胡豆办洗净，小葱切葱花。3、锅中放油烧至8分热，放入花椒，爆香。4、放入新鲜胡豆办，炒匀。5、锅中加少许的水...
怎么炒鲜香菇

发表于：2021-08-21

1、500克鲜香菇洗净，去除香菇柄，切片备用，红辣椒洗净切圈，小葱切段，大蒜切片备用，香菇焯水，水中放食盐，焯软倒出过凉水；2、锅烧油，5成热放入蒜片爆香，加入控过水的香菇翻炒，加入蚝油、酱油，翻炒均匀...
炒鲜鱿鱼的做法

发表于：2023-05-28

1、首先把鱿鱼洗干净，切刀后漂半个小时。2、然后准备好洋葱和红椒切片。3、将五花肉在锅内爆香后，加入姜片。4、然后将鱿鱼片倒进锅里，再加入洋葱和红椒片。5、翻炒均匀后，加入盐老抽和糖...
炒鲜香菇用焯水吗

发表于：2023-12-21

1、鲜香菇最好不要用开水焯，如果用水焯香菇里的一些氨基酸会流失。并且由于香菇的降血脂有效成分是水溶性物质，所以洗香菇应该短水快洗。2、在清洗时先把它的蒂部去掉，然后放在清水里浸泡...
黄瓜炒鲜鱿鱼的烹饪方法

发表于：2022-10-31

1、材料：鱿鱼300克、黄瓜500克、生姜2片、料酒2汤匙（30ml）、醋1汤匙(15ml)、生抽2汤匙（30ml）、老抽少许、盐适量、生粉适量。2、将切好的鱿鱼块放入碗中，生姜切碎，调入料酒，醋，盐拌匀，腌制30分钟...
炒鲜鱿鱼如何才入味好吃

发表于：2023-08-01

1、材料：鱿鱼150克、芹菜200克、蒜苗50克、姜10片、料酒3勺、蚝油2勺、盐小半勺、花生油2勺、生粉小半勺。2、鱿鱼事先泡好，大概泡8个小时就够了。3、准备好芹菜和蒜苗，切段。4、鱿鱼切花...
炒鲜竹笋的烹饪方法

发表于：2022-11-08

1、主料：杭椒100克、鲜笋300克。调料：姜片30克、蒜片30克、盐、糖、香油。2、杭椒、鲜笋洗净切滚刀块。笋块焯水待用。3、炒锅上火烧热，下杭椒炒至变色即下姜片、蒜片炒出香味，再倒入焯好...
怎么做炒鲜鱿

发表于：2023-06-23

1、材料：鲜鱿鱼、豆瓣酱、蚝油、青椒、姜。2、鱿鱼去掉表皮，从中间剪开。3、去掉中间透明的骨头和内脏。4、改小正面切井字花刀。5、水中放入姜丝和料酒或者白酒烧开，焯一遍鱿鱼。6、焯完...
炒鲜鱿鱼怎么才入味|爆炒鱿鱼的做法

发表于：2023-07-31

1、需要食材：鱿鱼、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、胡椒粉、淀粉、鱼露、食用油。2、将鱿鱼去掉内脏清洗干净，再去皮然后打花刀，将鱿鱼切成小片。处理好鱿鱼之后，将鱿鱼放在大碗中，加入适...
新鲜胡豆怎么做炒好吃|炒鲜胡豆的做法

发表于：2023-07-19

1、食材：新鲜胡豆250g、小葱2根、鸡精2g、盐4g、花梢3粒。2、去除两层外壳的新鲜胡豆办洗净，小葱切葱花。3、锅中放油烧至8分热，放入花椒，爆香。4、放入新鲜胡豆办，炒匀。5、锅中加少许的水...
炒鲜鱿鱼怎么才入味好|炒鲜鱿鱼做法

发表于：2023-08-01

1、材料：元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒。2、先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。3、把鱿鱼用开水焯一下。4、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。...
怎么做荷兰豆炒鲜鱿

发表于：2023-07-27

1、材料：鲜鱿300克，荷兰豆250克，红辣椒1个，蒜头1个。2、鲜鱿去膜洗净，切花纹状。3、蒜头切末，红辣椒切小块。4、锅放油爆香蒜末，红辣椒，加入鲜鱿炒熟，盛出。5、锅放油炒熟荷兰豆，加入炒好的鲜鱿...
快炒鲜笋丝怎么做

发表于：2023-06-20

1、食材:新鲜绿竹笋300g、香菇50g、芹菜50g、红辣椒10g、盐5g、糖3g、味精3g、香油15ml。2、新鲜竹笋比较老的部分去掉，切丝备用。3、香菇洗3-4次以后，再用水把它泡软，泡软以后把水沥干，香...
炒鲜贝柱几分钟能熟

发表于：2023-04-24

1、新鲜的扇贝肉水开后三到五分钟就可以炒熟关火了。2、炒鲜贝是一道美味佳肴，主料是速冻海贝，有降低血清胆固醇作用。3、贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇...
炒鲜鱿鱼做法

发表于：2023-08-01

1、材料：元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒。2、先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。3、把鱿鱼用开水焯一下。4、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。...
荷兰豆炒鲜鱿如何做怎么做荷兰豆炒鲜鱿

发表于：2022-04-17

1、材料：鲜鱿300克，荷兰豆250克，红辣椒1个，蒜头1个。2、鲜鱿去膜洗净，切花纹状。3、蒜头切末，红辣椒切小块。4、锅放油爆香蒜末，红辣椒，加入鲜鱿炒熟，盛出。5、锅放油炒熟荷兰豆，加入炒好的鲜鱿...
腰果烩炒鲜猴头菇怎么做

发表于：2023-07-15

1、主料：鲜猴头菇250g。2、辅料：腰果50g、鸡蛋清1个。3、调料：红辣椒1个、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、芹菜段适量。4、将买来的新鲜的猴头菇用清水冲洗干净了，然后将下面的...
炒鲜鱿做法窍门

发表于：2023-12-29

1、材料：鲜鱿鱼、豆瓣酱、蚝油、青椒、姜。2、鱿鱼去掉表皮，从中间剪开。3、去掉中间透明的骨头和内脏。4、改小正面切井字花刀。5、水中放入姜丝和料酒或者白酒烧开，焯一遍鱿鱼。6、焯完...
芹菜炒鲜鱿的做法

发表于：2023-07-13

鱿鱼很多人都喜欢吃，今天要介绍的就是芹菜炒鲜鱿的做法，这是一道很有特色的家常菜，味道鲜美，营养健康，一起来看看芹菜炒鲜鱿怎么做好吃吧！芹菜炒鲜鱿怎么做？主料：鲜鱿鱼1个，芹菜100克，红椒半个；辅...
炒鲜鱿鱼怎么才入味快

发表于：2023-07-31

1、鱿鱼2只，蒜苔300克，红彩椒1只，蒜3瓣，姜少许，盐3克，料酒1勺，生抽1勺，砂糖5克。2、用来炒鱿鱼的食材，蒜苔就是蒜心，把蒜苔洗净切段，红彩椒切细条。3、把2只鱿鱼去掉内脏撕干净所有杂物，在鱿鱼内侧...
青瓜玉米炒鲜虾仁做法介绍|青瓜玉米炒鲜虾仁

发表于：2023-06-27

1、虾仁150g、黄瓜半根、玉米半根、盐适量、料酒1勺、糖少量、酱油适量、蚝适量。2、鲜虾洗干净剥壳，少量料酒，盐腌制。3、黄瓜切粒。4、玉米刨粒。5、冷油热锅，放入虾仁翻炒，虾仁全部变色...
快炒鲜笋丝做法

发表于：2024-01-02

1、食材:新鲜绿竹笋300g、香菇50g、芹菜50g、红辣椒10g、盐5g、糖3g、味精3g、香油15ml。2、新鲜竹笋比较老的部分去掉，切丝备用。3、香菇洗3-4次以后，再用水把它泡软，泡软以后把水沥干，香...
咸菜炒鲜鱿需要哪些材料

发表于：2024-01-03

1、主料：鲜鱿鱼200克，咸菜50克。配料：水发香菇2片，胡萝卜花1片，红尖椒少许。调料：鱼露、料酒、味精、淀粉、葱、高汤、花生油。2、制作方法：（1）将鱿鱼摘洗干净，剞成麦穗花刀，在开水中烫成卷。咸菜...

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