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发表于:2023-04-19
1、材料:姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、蚝油10克、生粉10克、麻油5克。2、制作方法:冬菇、红椒、姜都切片、土鸡切块、葱切段。鸡块、冬菇、姜片、红椒、葱段加...
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发表于:2023-07-09
1、准备两个碗备用,取一个鸡蛋,打到小碗里。2、在碗中加入水,水的量是鸡蛋的两倍。3、放入适量的盐,搅拌均匀,当到蒸屉上。4、将另外一个大些的碗,扣在小碗上,这样蒸的鸡蛋鲜嫩,不容易出气泡。...
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发表于:2023-11-18
蒸滑鸡需要多久%20蒸滑鸡需要多长时间:答案是20分钟左右。1、蒸滑鸡一般都是冷水上锅,水开了之后,用大火蒸20分钟左右就可以了。蒸的时候可以加点料酒,不需要加其他调味品,一般都是蒸之前调...
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发表于:2023-06-26
1、材料:肉鸡1750,木瓜30克,玉蕈20克,酱油20克,白糖15克,味精10克,太白粉20克,葱段5克,料酒15克,鸡油40克,姜块5克,汤少许。2、将玉蕈用开水浸泡,涨发后洗净泥沙。3、木瓜切成块。肉鸡剔去骨,剁成块...
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发表于:2022-04-17
1、鸡蛋2个,葱花少许,锡纸适量。2、调味料:盐、鸡粉、白酒、油各少许。3、鸡蛋打散成鸡蛋液。4、用打成一半的鸡蛋壳来量凉开水,鸡蛋与水的比例是1:2.5。5、鸡蛋液和凉开水搅拌均匀,搅匀后才...
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发表于:2023-11-18
蒸滑鸡需要多长时间:答案是20分钟左右。1、蒸滑鸡一般都是冷水上锅,水开了之后,用大火蒸20分钟左右就可以了。蒸的时候可以加点料酒,不需要加其他调味品,一般都是蒸之前调味腌制好的。蒸滑...
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发表于:2019-12-10
前言材料主料:鸡400g、红枣30g、香菇5个;辅料:姜片3g、葱段15g、精盐5g、味精3g、绍酒2g、白糖3g、干淀粉12g、熟花生油25g香菇红枣蒸滑鸡1{1}将鸡剁成重约15克的准备材料:鸡、红枣、枸...
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发表于:2023-03-16
1、主料:瑶柱2-3粒,鸡肉3两(120克),鸡蛋4只,水3/4杯,葱1条,蒜头1粒,青豆1汤匙。配料:调味料:盐1/2茶匙,胡椒粉少许。腌料:盐及糖各1/4茶匙,生粉各1茶匙,水及油各1/2茶匙,麻油少许。芡汁料:水3/4杯,生抽2...
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发表于:2023-07-22
1、鸡蛋2个,葱花少许,锡纸适量。2、调味料:盐、鸡粉、白酒、油各少许。3、鸡蛋打散成鸡蛋液。4、用打成一半的鸡蛋壳来量凉开水,鸡蛋与水的比例是1:2.5。5、鸡蛋液和凉开水搅拌均匀,搅匀后才...
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发表于:2023-11-30
1、光鸡洗净后斩件,放入姜丝,加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油,重点要再加一匙淀粉,这是“滑鸡”之滑的秘诀,拌匀后放置半小时以上使之入味。2、香菇泡发,红枣也稍微泡一下,然后把香菇切薄...
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发表于:2023-11-30
1、光鸡洗净后斩件,放入姜丝,加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油,重点要再加一匙淀粉,这是“滑鸡”之滑的秘诀,拌匀后放置半小时以上使之入味。2、香菇泡发,红枣也稍微泡一下,然后把香菇切薄...
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发表于:2023-07-17
1、材料:姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、蚝油10克、生粉10克、麻油5克。2、制作方法:冬菇、红椒、姜都切片、土鸡切块、葱切段。鸡块、冬菇、姜片、红椒、葱段加...
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发表于:2023-05-28
1、香菇蒸滑鸡一:(1)光鸡洗净后斩件,放入姜丝,加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油,重点要再加一匙淀粉,这是“滑鸡”之滑的秘诀,拌匀后放置半小时以上使之入味;(2)香菇泡发,红枣也稍微泡一下,然后...
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发表于:2023-07-17
1、材料:姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、蚝油10克、生粉10克、麻油5克。2、制作方法:冬菇、红椒、姜都切片、土鸡切块、葱切段。鸡块、冬菇、姜片、红椒、葱段加...
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发表于:2023-04-19
1、材料:肉500克、红薯粉适量、鸡蛋1个、葱、姜、蒜适量、豆瓣适量。2、做法:准备好食材,红薯粉、肉、葱、姜、蒜、小菜叶、鸡蛋、肉切片。加入红薯粉,和温水调在一起,慢慢加水,调好的肉和红...
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发表于:2023-09-22
1、主料:虾仁250克、番茄1个。2、辅料:盐半勺、料酒4克、胡椒粉少许、蛋清半个、蒜瓣2个、葱2根、番茄酱1勺、玉米淀粉1勺、玉米油2勺。3、买了一斤多的河虾,剥出虾仁。4、用刀背把虾仁剁...
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发表于:2023-04-19
1、材料:肉500克、红薯粉适量、鸡蛋1个、葱、姜、蒜适量、豆瓣适量。2、做法:准备好食材,红薯粉、肉、葱、姜、蒜、小菜叶、鸡蛋、肉切片。加入红薯粉,和温水调在一起,慢慢加水,调好的肉和红...
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发表于:2023-06-24
1、材料:肉500克、红薯粉适量、鸡蛋1个、葱、姜、蒜适量、豆瓣适量。2、做法:准备好食材,红薯粉、肉、葱、姜、蒜、小菜叶、鸡蛋、肉切片。加入红薯粉,和温水调在一起,慢慢加水,调好的肉和红...
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发表于:2023-04-25
1、食材:鸡蛋2颗,猪油1小勺,盐适量,凉水半碗。2、将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。3、鸡蛋液中加入凉水,少许盐,继续搅拌均匀。4、将一小勺猪油放入搅拌好的鸡蛋液5、放入蒸锅中,蒸鸡蛋的碗要用盖子...
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发表于:2023-04-25
1、食材:鸡蛋2颗,猪油1小勺,盐适量,凉水半碗。2、将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。3、鸡蛋液中加入凉水,少许盐,继续搅拌均匀。4、将一小勺猪油放入搅拌好的鸡蛋液5、放入蒸锅中,蒸鸡蛋的碗要用盖子...
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发表于:2023-07-09
1、取几个蛋,放入容器中打散。2、按照蛋液和水1:1的比例,下温开水,搅拌均匀。3、用瓢羹瓢去蛋液表面的浮末,这一步很重要,去除浮末,蒸出来的蛋表面才会光滑。4、用保鲜膜封住容器口,并用牙签...
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发表于:2024-01-03
1、原料:鸡蛋、葱花、虾皮。2、碗里打入2个鸡蛋,打散,充分搅拌。3、加入小葱碎和虾皮。4、加入蛋液2倍分量的水,搅拌均匀。5、蒸锅水烧开,再把蒸蛋液坐上去。6、大火蒸十分钟,出锅。...
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发表于:2023-11-23
1、鸡蛋1个、凉开水50克、食盐1克、料酒少许。2、步骤:鸡蛋打入碗中备用,放入和鸡蛋等量的凉开水(不要用凉水,会有气泡),如果把握不准用量,可用半个蛋壳盛2次就可以了。3、放入少许盐调味,放入...
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发表于:2023-06-20
1、材料:虾仁50克,鸡蛋50克,胡萝卜15克。2、胡萝卜去皮,勿切碎,放入沸水中煮软,然后再切碎;3、虾仁洗净,切碎;鸡蛋打散;4、鸡蛋、虾仁同放深碟内,加入凉开水搅匀;5、中火蒸约5分钟,蛋熟后加入胡萝卜...
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发表于:2023-07-27
1、鸡蛋2个,葱花少许,锡纸适量。2、调味料:盐、鸡粉、白酒、油各少许。3、鸡蛋打散成鸡蛋液。4、用打成一半的鸡蛋壳来量凉开水,鸡蛋与水的比例是1:2.5。5、鸡蛋液和凉开水搅拌均匀,搅匀后才...