关于素菜的科普知识

家常素菜小炒

发表于：2023-12-20

1、食材：木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。2、木耳提前泡发，莲藕切薄片洗去淀粉，荷兰豆洗干净，青红椒，蒜头都切块备用。3、把荷兰豆过水，过凉...
蔬菜沙拉做法介绍|素菜沙拉如何做

发表于：2023-06-27

1、主料：圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克2、辅料：青椒30克3、调料：色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克4、把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净，包心菜、番茄切片，青...
西红柿鸡蛋炒白玉菇做法|夏天必备素菜巨下饭的西红柿鸡蛋炒白玉菇

发表于：2023-12-03

1、食材：西红柿2个、鸡蛋2个、泡发的黑木耳100克、白玉菇100克、香葱2根、大蒜2瓣、生抽1勺、蚝油1小勺、盐少许、白糖少许、2、接着来处理食材，先将西红柿切成菱形块，鸡蛋打散备用，再把香...
做出的青菜口感好又好看，超实用|炒素菜技巧

发表于：2023-11-10

1．把握好放盐时机2．开水点菜3．注意油量4.把握好火候5.摆盘有讲究1.把握好放盐时机：炒菜时，放盐很关键！有些青菜，比如生菜、大白菜，本身水分已经很足，就一定要在炒到八成熟的时候再放盐，过早放盐，...
素菜怎么保存不会变质|素菜如何保存不会变质

发表于：2022-09-02

1、根茎类：根茎类蔬菜比较耐储藏，比如整个冬瓜、南瓜、玉米、胡萝卜、芋头、洋葱等，糖分多表皮较硬，可以放置于室内阴凉处，能存放1到2、3周不止。放进冰箱中反而容易坏，比如马铃薯在冰箱中就...
秋天吃什么素菜|秋天吃哪些素菜

发表于：2023-08-01

1、生藕味甘,性寒,入心、脾、胃经,具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效。熟藕性温,具有益胃健脾、养血补气的功效。由此可见,补虚需要吃熟莲藕,对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益...
炒素菜如何做好吃又简单

发表于：2023-04-27

1、食材：土豆400g，茄子400g，青椒200g。2、首先，茄子撒上淀粉，油热下土豆炸至金黄捞出，下茄子炸，然后下入土豆跟青椒炸脆，捞出。3、油热下葱蒜，加酱油，老抽，蚝油，盐糖，鸡精，胡椒粉，水，水淀粉炒匀下入食...
年夜饭的素菜有哪些

发表于：2023-11-20

年夜饭的素菜有白菜、生菜、韭菜、油菜、芹菜、萝卜、花菜等。1、白菜：白菜谐音“百财”，有百财聚来之美意。2、生菜：生菜谐音“生财”，寓意一年都发财。3、韭菜：谐音“久财”，寓意长长久久，...
鸭血是荤菜还是素菜

发表于：2022-05-08

1、荤菜，鸭血的科属分类是鸭科。2、真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎;3、用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性，就是假鸭血。4...
肉味素菜的做法|肉味素菜怎么做

发表于：2023-07-07

1、首先取平菇500克,姜1小块,番茄沙司一汤匙,甜面酱两汤匙,蚝油两汤匙,盐1/2茶匙,白糖1/2茶匙,熟白芝麻适量。2、将平菇摘成片洗净,在锅中倒入清水,大火煮开后放入平菇焯烫3分钟,待平...
秋天吃哪些素菜

发表于：2023-08-01

1、生藕味甘,性寒,入心、脾、胃经,具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效。熟藕性温,具有益胃健脾、养血补气的功效。由此可见,补虚需要吃熟莲藕,对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益...
好吃又简单的素菜做法|好吃又简单的素菜

发表于：2022-04-02

1、西红柿炒鸡蛋食材：西红柿，鸡蛋，葱，白糖，盐，油做法：准备好食材。将西红柿清洗干净，然后切片；碗中打入鸡蛋加点盐；葱切葱花备用。炒锅加油烧热，倒入鸡蛋，炒熟盛出。炒锅加油烧热，加入葱花，爆香后，倒...
好吃又健康的五道素菜做法|好吃又健康的五道素菜做法推荐

发表于：2023-04-14

1、炒四季豆，把豆条的清洗干净，从两端取出肌腱，然后折断成半部分的中指。大蒜变平切碎了备用。（也可以在炒菜前用开水烫伤，这样很容易烹调）。热油放入大蒜，然后把四个季节的豆子，加入一匙盐，炒...
鸡蛋是素菜还是荤菜呢

发表于：2023-09-23

鸡蛋应该是我们日常生活中最为常见的一种食材了。它不仅价格便宜，而且营养成分极高。相信大家一定都听过家长对自己的嘱托：“多吃鸡蛋对身体好”这类的话吧。然而一些好奇的朋友在吃鸡蛋...
什么素菜适合清蒸|适合清蒸的素菜

发表于：2023-09-22

1、大白菜价格不太贵，当我们描述一个东西划算的情况下常常要说超低价。大白菜的地下茎较为大，口味也非常好，非常合适在冬季涮火锅吃。由于地下茎大，因此還是较为建议蒸着吃的，那样能够包囊...
鸡蛋是素菜还是荤菜

发表于：2021-01-12

荤素的区分是把植物性食物归为素菜，动物性食物归为荤菜，蛋当然是动物性食物喽！所以是荤菜。换种角度，蛋是可以发育成鸡的吧！鸡是荤菜，所以，蛋也是荤菜！而且蛋类在菜谱中属于禽蛋类，禽类是荤菜，所...
素藕丸具体做法|素菜藕丸怎么做

发表于：2023-07-30

1、买回的藕洗净去皮，剁成藕泥子备用。2、香菇洗净切成丁，搬入藕泥中，加适量的盐、鸡精、胡椒，然后加入面粉少许顺时针搅拌，最后加入蛋清即可。3、用勺子挖两勺放到手里，揉成圆球。4、水烧开...
关于炒海鲜菇素菜技巧|炒海鲜菇素菜技巧

发表于：2023-07-21

1、材料;海鲜菇，食盐，大蒜调和油，蒸鱼鼓油，另外还需要准备一些柿子椒。2、需要先将准备好的柿子椒进行一个清洗，清洗好的柿子椒，要将它们里面的籽儿取掉，然后把柿子椒切成丝状，这个丝状不用切...
铁板烧烤素菜怎样做的

发表于：2023-07-12

1、食材：金针菇、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻、盐、尖椒。2、碗中放入辣椒粉，孜然粉，花椒粉，盐，白芝麻。3、泼上热油，搅拌均匀备用。4、尖椒切段，塞入金针菇，铁板锅中放油，小火慢慢烤，注意给...
鸡蛋到底是荤菜还是素菜

发表于：2023-11-28

鸡蛋是荤菜。荤菜是指含有动物性成分的餐饮食物。荤菜有葱、蒜、韭、薤、鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等食物。素菜是指以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。中国的素菜源远流长，它产生于春...
夏天吃什么素菜开胃|夏天吃哪些素菜开胃

发表于：2024-01-13

1、吃清淡爽口的食物能开胃，绿豆、小豆、莲子、荞麦、百合、大枣、黄瓜、冬瓜、鸡肉、鸭肉、鲫鱼、甲鱼、蜂蜜都属于这类食物，是夏季重点选择的食物。2、吃有苦味的食物能消暑去火，苦瓜、...
烧烤烤素菜有什么技巧|烧烤烤素菜技巧

发表于：2023-04-27

1、蔬菜前烤箱预热，烤箱调到200度预热10分钟，可以根据自家的烤箱适当调整。2、蔬菜烤前肯定会清洗，要先把水分沥干，否则不能烤出漂亮的颜色，把蔬菜切成均等的形状，保证受热均匀。3、撒调料要...
健康素菜清炒胡萝卜家常做法

发表于：2022-11-18

1、材料：胡萝卜2根，青蒜苗5根，大蒜3瓣，花椒十几粒。2、将胡萝卜洗净，切成片后，放盘中待用。将蒜苗清洗干净后，沥干水份、切成小节备用。将大蒜切成片。3、炒锅内倒入花生油烧热，放入花椒、蒜片...
教你把素菜做得比肉还香|红烧花菜怎么做好吃

发表于：2023-11-15

花菜洗净掰小朵。下入油锅煸炒。倒入生抽炒匀，加一点点水炖煮。花菜变软炒熟，加盐调味即可。装盘，尝尝看，素菜也可以很美味。...
素菜怎么保存不会变质

发表于：2022-09-02

1、根茎类：根茎类蔬菜比较耐储藏，比如整个冬瓜、南瓜、玉米、胡萝卜、芋头、洋葱等，糖分多表皮较硬，可以放置于室内阴凉处，能存放1到2、3周不止。放进冰箱中反而容易坏，比如马铃薯在冰箱中就...

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