关于鲳鱼的科普知识

1、食材：鲳鱼，洋葱、胡椒、酒、葱、姜、花生油。2、鲳鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨。3、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右。4、起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保...

鱼类的蛋白质非常的高，营养丰富，最适合减肥的人和小孩子吃了，但是很多人都觉得鱼的刺太多了，吃起来麻烦，而所以有很多人会选择买白鲳鱼吃，那么白鲳鱼怎么做好吃呢?下面一起来看看吧。需要准...

1、准备鲳鱼300g、葱适量、姜适量、料酒适量、油适量、盐适量、味极鲜酱油适量。2、鲳鱼清洗干净，去鳞、鳃、内脏。3、在鱼身上用刀斜着切出几道口子，上下撒一层盐、倒上料油涂抹匀腌15...

1、淡水白鲳喜欢生活在水体的中下层，群居群游。适宜的温度范围在12~35℃，最适宜的生长水温为24~32℃，水温低于12℃时，就有冻死的危险。此外，它有较强的耐低氧能力，在溶氧为0.5毫克/升时仍能...

1、原料：鲳鱼一条、葱姜、大蒜、面酱、油、白酒、韭菜、盐等调味料各适量。2、鲳鱼清洗干净后，豁开鱼腮将鱼的内脏取出扔掉，再用水清洗下。3、在鱼身的两面，打上花刀，撒适量盐腌制。4、将面...

鱼类的蛋白质非常的高，营养丰富，最适合减肥的人和小孩子吃了，但是很多人都觉得鱼的刺太多了，吃起来麻烦，而所以有很多人会选择买白鲳鱼吃，那么白鲳鱼怎么做好吃呢?下面一起来看看吧。需要准...

1、材料：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙，油、盐适量。2、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切...

1、主料：银鲳鱼4条。2、辅料：生抽2勺、盐少许、料酒适量、糖适量、醋半勺、油适量、老姜1小块、大蒜2瓣、红辣椒2个。3、银鲳鱼清洗干净，要把鱼肚里面的黑膜去掉。4、先把银鲳鱼用少许的...

1、食材：鲳鱼4条、盐、油适量、生抽、酱油、糖适量、料酒适量、葱姜蒜适量。2、先准备好4条鲳鱼，处理干净备用。3、准备好葱姜蒜、辣椒。4、在锅里放适量的油加热。5、沿着锅边依次放料...

1、准备鲳鱼300g、葱适量、姜适量、料酒适量、油适量、盐适量、味极鲜酱油适量。2、鲳鱼清洗干净，去鳞、鳃、内脏。3、在鱼身上用刀斜着切出几道口子，上下撒一层盐、倒上料油涂抹匀腌15...

1、准备好材料：鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。3、把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺...

1、主料：鲳鱼1条。2、辅料：酱油1汤匙、红烧汁适量、香菜1小把、盐1茶匙、啤酒适量、葱1段、姜1块、花生油50克。3、葱，姜，香菜切好备用。4、鲳鱼洗净。5、锅里油热加入葱姜炒香。6、改小火...

1、鲳鱼洗净后斜刀片成块状，加料酒、酱油、盐腌制十分钟。2、腌制后鱼块裹上淀粉入油锅七成热时炸制金黄色，捞出备用。3、锅里加底油加入番茄酱和一点韩国辣酱炒香后，加一点水搅开后倒入...

1、鲳鱼一条、花生油适量、葱花段适量、葱花碎适量、姜片适量、醋少许、味达美（酱油）适量、盐少许、水适量。2、将鲳鱼处理干净，洗净后放盘控水待用。3、准备好葱末、姜片。在这里要说一...

1、鲳鱼的头部比较小，因此鲳鱼的鱼头是可以不用去掉的，只要洗的时候洗干净就行了；2、鲳鱼鱼鳞很滑，而且比较细，但是也要清理干净，可以从鲳鱼的尾部逆向往上刮鱼鳞，这样可以比较顺利刮下来；3、...

1、鲳鱼1条，小葱4根，生姜1块，大蒜8瓣，红辣椒4根，食用油适量，盐1茶匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，味精少许，水适量。2、鲳鱼去鱼鳃去内脏，清洗干净，在一面打上十字花刀，翻过来，在另一面也打上十字花刀。3、用...

1、冷冻金鲳鱼解冻、剖肚洗净，用适量盐揉搓鱼表面，腌制半小时左右；2、鱼盘中倒入少许料酒，铺上薄薄的一层葱姜丝；3、将腌制好的鱼，放在葱姜丝上，并淋少许料酒；4、蒸锅中装入适量凉水，摆入鱼盘，大...

1、切剖：将新鲜的金鲳鱼把腮和内脏去掉。这里强调的是新鲜的鱼，一定要保持鱼专的鲜度。然后半切块，要属保持鱼的原形，所以不用切断。将切好的鱼洗净即可。2、腌制：把洗净的金鲳平铺在盆里，一...

鱼类的蛋白质非常的高，营养丰富，最适合减肥的人和小孩子吃了，但是很多人都觉得鱼的刺太多了，吃起来麻烦，而所以有很多人会选择买白鲳鱼吃，那么白鲳鱼怎么做好吃呢?下面一起来看看吧。需要准...

鱼类的蛋白质非常的高，营养丰富，最适合减肥的人和小孩子吃了，但是很多人都觉得鱼的刺太多了，吃起来麻烦，而所以有很多人会选择买白鲳鱼吃，那么白鲳鱼怎么做好吃呢?下面一起来看看吧。需要准...

1、因为红鲳鱼的刺比较多，但肉质十分鲜嫩，可以用来红烧、炖汤、葱油，味道极佳，是宴客宾朋的上佳菜肴，但在食用时要注意挑刺。2、红鲳鱼，别名也叫淡水白鲳，虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却...

1、把冷冻鲳鱼放入清水中化开，洗去表面的泥沙和杂质。鲳鱼没有鱼鳞，新鲜的鲳鱼表面会有一层银粉，这便是它的鱼鳞，在清洗时尽量把它清洗干净。2、找到鲳鱼腹部上红色的小孔，它是鲳鱼的排泄孔...

1、做法一：准备用料。白糖、陈醋、小鲳鱼、葱姜蒜、花椒、大料、胡椒粉、料酒、生抽、郫县豆瓣酱。小鲳鱼洗净身上打上斜刀；锅入油，升油温至六成热，保持中大火，炸至鱼半干；入油，放入花椒，大料...

1、蒸鲳鱼5分钟。2、鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟。3、清蒸鲳鱼是一道...

1、原材料：腌制的咸鲳鱼、面粉、鸡蛋。2、若是腌制的咸鲳鱼，洗干净后，放到干净的水中先浸泡3个小时。3、鲳鱼洗干净后沥干水分，打入盆中一个鸡蛋，伴入若干面粉，搅拌均匀，使面糊能充分的粘裹在...