关于鱼香的科普知识

1、主料：茄子(紫皮,长)400克。辅料：猪肉(瘦)100克,木耳(水发)15克,洋葱(白皮)15克,冬笋15克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(玉米)45克。调料：色拉油120克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐4克,...

1、主料：黄瓜2根、小葱、红干椒、泡椒、油、精盐、花椒、香油、陈醋、白糖、生抽、大蒜。2、凉拌鱼香黄瓜的做法：把黄瓜洗净切成硬币厚薄的黄瓜片，撒入1茶匙的精盐拌匀腌渍半小时左右。3...

1、调好糖醋汁：1勺料酒、2勺海鲜酱油、3勺糖、4勺香醋、5勺清水、1小勺盐、一小勺鸡精。2、热油加入蒜末炒至金黄。3、下入虾仁翻炒均匀。等虾仁表面刚刚变红色的时候加入干辣椒。4、翻...

1、主料：鸡胸肉六两、胡萝卜一个、香菇一两。2、辅料：泡椒三四个、葱姜末少许、番茄酱一两、糖两小勺、醋一小勺、酱油半小勺、盐、料酒、味精、水淀粉、香油少许，鸡蛋一个。3、鸡胸肉洗...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料千张：200克;木耳(水发)：50克;胡萝卜：50克;水淀粉:15克;植物油：5克;大葱：3克;姜：2克;蒜：2克;郫县辣酱：10克;白糖：5克;食盐：2克...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：500克;虾:6只;鸡蛋清:少许;泡红椒：5克;葱：5克;姜：3克;蒜：5克;食盐：2克;酱油：3克;植物油：150克;醋：8克;料酒：5克...

1、青椒和胡萝卜洗净,切丝备用。2、将金针菇的根部切掉。3、用手将金针菇撕成一条条的,防止炒的时候沾在一起。4、调碗汁,放适量酱油﹑醋﹑盐﹑味精和白糖,搅拌均匀。5、锅中水烧开,把金针菇...

1、材料：泡发的腐竹约350克，青红椒2个，泡发的木耳约50克，番茄半个，鸡蛋1个。2、将清水泡发的腐竹切段，青红椒洗净去蒂去瓤切块，在碗中放入鸡蛋，淀粉和清水，搅拌成酸奶状的面糊。3、再将腐竹放入...

1、食材：茭白，辣椒（红，尖）50克。2、调料：盐4克，酱油15克，豆瓣15克，醋30克，料酒20克，味精2克，胡椒粉1克，白砂糖15克，淀粉（玉米）5克，香油5克，辣椒油25克，大葱10克，姜5克，植物油75克。3、将茭白去皮，去老壳，切成...

1、用料：鲫鱼2条，猪肉馅150克。2、辅料：甜玉米50克，豌豆（煮）50克。3、调料：色拉油小半碗，食盐适量，姜1块，八角2个，生抽1汤匙，老抽2汤匙，香油适量，黄酒3汤匙，猪油(板油)1汤匙，小葱5根，白糖1汤匙。4、鲫鱼...

1、主料：小芋头；辅料：泡椒、葱姜蒜。2、芋头入锅蒸5分钟，速放入冷水中浸泡一会儿，去除外皮。3、调制鱼香汁：加入米醋、香油、酱油、白糖、食用盐放入葱姜蒜碎，兑入适量清水搅拌均匀。4、泡椒...

1、主料：小芋头；辅料：泡椒、葱姜蒜。2、芋头入锅蒸5分钟，速放入冷水中浸泡一会儿，去除外皮。3、调制鱼香汁：加入米醋、香油、酱油、白糖、食用盐放入葱姜蒜碎，兑入适量清水搅拌均匀。4、泡椒...

1、主料：嫩茄子400克，胡萝卜10克，青椒10克，川椒10克，色拉油750克，湿淀粉10克，碘盐5克，酱油8克，味精4克，白糖10克，醋5克，料酒5克，红油10克，葱姜蒜各3克。2、茄子去蒂洗净去皮，切成两半，剞十字花刀，再改成...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：500克;剁椒：20克;姜：3片;蒜：3瓣;葱：少许;白糖：15克;醋：25克;料酒：15克;食盐：5克;酱油：10克;生抽：5克;鸡精：少许;水淀粉：适量;...

盐适量、醋适量、酱油适量、蚝油适量鱼香杏鲍菇藕丁1所有材料洗净备用2杏鲍菇切丁备用3藕去皮切丁,然后入水里泡下防止变黑4锅里放油烧至7成热,下杏鲍菇丁炸至金黄5捞这是我非常喜欢的...

1、原料：猪腰子400克，荸荠200克。2、配料：花生油、精盐、酱油、白糖、香醋、料酒、淀粉、泡辣椒、葱、姜、大蒜。3、将猪腰子洗净剖成两半，除去腰臊，批成薄片，放入盆里，用料酒、精盐、淀粉浆...

1、茄子500克、酱油15克、醋l0克、糖l0克、豆粉3克、料酒5克、葱5克、姜3克、蒜3克、小葱花3克、豆瓣4克、泡椒末10克、色拉油250克、味精l克。2、制作方法：茄子去皮、去蒂，茄皮剞上刀纹...

1、主料：南瓜300g、猪肉馅20g。辅料：葱白1小段、蒜3—4瓣、淀粉若干、水10g、色拉油若干。配料：盐适量、味精适量、酱油1/3小碗、香油2滴2、将1/2茶匙淀粉与10g水调开同准备好的盐，味精，香...

1、主料：虾500克、尖椒1个。2、辅料：油适量、盐5克、葱适量、料酒10克、白糖20克、米醋30克、生抽10克、水淀粉10克、郫县豆瓣酱10克、面粉少、姜适量、蒜适量。3、把大虾剪掉虾枪虾爪，去...

1、主料：小芋头几个。2、辅料：泡椒，葱姜蒜适量。3、芋头入锅蒸5分钟，迅速放入冷水中，浸泡一会儿去除外皮。4、调制鱼香汁：加入米醋，香油，酱油，白糖，食用盐放入葱姜蒜，碎兑入适量清水，搅拌均匀。5、...

1、食材：茭白，辣椒（红，尖）50克。2、调料：盐4克，酱油15克，豆瓣15克，醋30克，料酒20克，味精2克，胡椒粉1克，白砂糖15克，淀粉（玉米）5克，香油5克，辣椒油25克，大葱10克，姜5克，植物油75克。3、将茭白去皮，去老壳，切成...

1、用料：茄子、瘦肉、鸡蛋一个、面粉、淀粉、姜葱蒜、料酒、生抽、白糖、醋、盐、味精。2、瘦肉剁末，加盐、味精，朝一个方向搅打均匀。姜葱蒜切末。3、茄子切成茄夹，夹入肉馅。4、鸡蛋1个，...

1、用料：新鲜海瓜子2斤、鱼香1小把、姜，蒜随意油，盐，酱油，蚝油，糖适量、姜葱粉随意。2、先将海瓜子来回清洗干净，沥干水分。3、锅烧热，下油，将姜蒜爆香～倒入海瓜子翻炒。4、大概翻炒2分钟后，放入...

1、用料：北豆腐1块，老抽1勺，生抽1勺，盐2克,2、糖5克，五花肉几片，油适量，大料、鸡精适量。3、首先放油烧热锅。4、放入五花肉煸炒。放料酒，大料等放入豆腐，和所有的调料。5、最后放水和豆腐，开锅...

1、准备用料。日本豆腐、生抽、淀粉、大蒜、醋、白砂糖。2、日本豆腐切成大小等同的小段。3、把日本豆腐放在淀粉中裹一层。4、反装放入适量白砂糖，黄豆浆，酱油，醋，淀粉，蒜米水搅拌一下。5...