做慕斯蛋糕没有吉利丁片

第一步：

准备一个戚风蛋糕1个、250ml的淡奶油250ml，以及60g开水、少许白糖和QQ糖。

第二步：

把QQ糖和开水放在容器内中，隔着热水或者是开水中加热。如果嫌麻烦的话可以直接用微波炉微波一分钟冷却。

第三步：

往准备的淡奶油中加入少许白糖，并且把奶油打发至六七分发即可。

第四步：

将准备好的戚风蛋糕半边切圆，另外半边切成方形。

第五步：

等qq糖溶液冷却以后再往里面加入奶油中一起翻拌均匀。

第六步：

在我们先做的杯子蛋糕底部先垫入一层戚风蛋糕，然后往里面倒入一层慕斯液，也就是上一步中我们搅拌好的溶液，再加一层蛋糕，最后加一层慕斯液就做好了慕斯蛋糕。

需要注意的是没有吉利丁片可能在口感上会稍差一些，所以尽可能使用吉利丁片，由于qq糖自身本带一些水果味道，会对我们做出的慕斯蛋糕在口味上有一定的影响。