双椒鱼

材料

草鱼：1条; 生菜: 1把;青蒜: 1把; 双椒鱼调料：1包;植物油：适量;香菜：1把;高汤：适量;

双椒鱼的做法

草鱼一条清理干净备用；青蒜洗净备用

准备一包双椒鱼调料包；香菜洗净备用

将草鱼斩掉头和鳍；从鱼脊骨处，将肉和骨分离

将分离出来的鱼肉，片成薄片备用；将鱼骨剁块备用

将鱼骨放入调味盆，加入一半腌料

将加入腌料的鱼骨拌匀备用；将剩余一半腌料放入鱼片里拌匀腌制鱼片

将洗净的青蒜切长段备用，葱叶部分切碎粒备用；炒锅放油烧热

放入大包的红辣椒底料；放入泡椒底料包一起炒出香味

加入适量高汤或者清水；将腌制好的鱼骨放入锅中

加入葱段加盖煮开；水煮开后放入腌制好的鱼片，继续煮3 ;5分钟后，烫熟青菜后，最后撒入香葱碎，即可出锅食用