蒜片炒肉

材料

猪肉：400克;蒜：150克; 植物油：适量;料酒：10克;淀粉：适量;姜：5克;葱：5克;食盐：3克;酱油：5毫升;味精：2克;

蒜片炒肉的做法

新鲜大蒜剥皮洗净，选猪里脊肉备用

大蒜及猪肉切片

肉片用料酒和淀粉抓匀挂浆

热锅温油，下入肉片。肉片变色盛出

倒入油，放葱花姜末爆香，蒜片下锅翻炒

把肉片和蒜片一起炒，用盐、酱油、料酒及味精调味，出锅前用水淀粉勾芡