香椿炒蛋

材料

香椿：100克; 鸡蛋: 3只; 色拉油：适量;食盐：适量;

香椿炒蛋的做法

香椿洗净

鸡蛋放大碗中打散

香椿放开水中焯烫至变色

捞出，放冷水中过凉

香椿沥干水分，切成末

放入蛋液中，放入盐拌匀

炒锅烧热，放油烧至7成热

将香椿蛋液倒入锅中，炒至蛋液凝固蓬松即可