金银岛—金沙南瓜

材料

南瓜：半个;鸡蛋黄：(咸)3个; 食盐：适量;色拉油：适量;面粉：适量;

金银岛—金沙南瓜的做法

咸蛋黄用勺子压碎

南瓜条用油盐水灼软，捞起沥干水分

南瓜条扑上一层薄干粉备用

用热油把南瓜条炸酥，捞起沥油

慢火把蛋黄碎炒至起泡，可加入2勺水防止炒焦，不宜加过多

加入炸好的南瓜回锅拌均，用少许鸡精调味即可