春卷

材料

春卷皮：适量;猪腿肉：适量; 冬笋: 1个;韭黄: 1小把;香菇: 4朵;面粉: 少许; 花雕酒：适量;淀粉：适量;水淀粉：1茶匙;色拉油：适量;食盐：适量;

春卷的做法

肉切丝，加入少许盐、花雕酒、淀粉抓匀，腌制一会儿

冬笋切丝；香菇切丝；韭黄切段

锅内热油，加入香菇炒软

加入韭黄，翻炒一会儿

加入笋丝和肉丝

加入适量盐，炒匀

淋入水淀粉勾芡（无流淌的汤汁状态），盛出晾凉