1、容器选择，蜂蜜最好选择用陶瓷片或玻璃瓶来保存，原因是蜂蜜中含有大量葡萄糖酸及柠檬酸等酸性物质，用金属容器保存这些酸性物质会与金属发生化学反应，另外无毒且卫生的塑料瓶也可用来保存蜂蜜，但绝不能用可能含有毒物质的劣质塑料瓶来保存蜂蜜。
2、保存环境，蜂蜜对保存环境整要求是阴凉、干燥和通风，有条件时最好将蜂蜜放在冰箱的冷藏室中保存，同时蜂蜜不能和易串味的食物一起保存，例如蜂蜜长期与大蒜一起保存可能会使蜂蜜有一股大蒜味道，另外蜂蜜也不能和有毒物质或不卫生的东西一起保存。
3、严格密封，蜂蜜在保存期间一定要严格密封好，事实上密封也是延长蜂蜜保质期最为有效的办法，原因是蜂蜜变质基本上都是微生物大量繁殖引起的，严格密封好能从根本上防止微生物大量进入蜂蜜中，另外严格密封还能防止蜂蜜吸收空气中的水分而提前变质。
4、正确取用，蜂蜜提前变质最主要的原因还是取用不正确，例如用带水的勺子取用蜂蜜极易导致蜂蜜提前变质，原因是混入水分后微生物便能在蜂蜜中大量繁殖，最终结果往往是没过多久整瓶蜂蜜都变质了，另外用不卫生的勺子取用将直接导致整瓶蜂蜜受到污染。
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1、蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁。
蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、容器！蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃，气湿度不超过75%的环境下。
2、由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，是属于弱酸性的液体能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、属起化学反应，因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
3、蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。
蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。
4、好的蜂蜜在15～18℃以下时一般能够结晶，变成白色或淡黄色结晶体。
蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。
但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。
但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味高的蜂也能保质多年。
5、蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。
蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。
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1、蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁。
蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、容器！蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃，气湿度不超过75%的环境下。
2、由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，是属于弱酸性的液体能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、属起化学反应，因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
3、蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。
蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。
4、好的蜂蜜在15～18℃以下时一般能够结晶，变成白色或淡黄色结晶体。
蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。
但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。
但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味高的蜂也能保质多年。
5、蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。
蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。
如何保存蜂蜜能放的时间长
蜂蜜一般放置在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方保存即可，因为蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质，成熟蜜水分含量又低于20%，所以常温下可以保存。
不过在保存的时候需要注意密封，蜂蜜具有很强的吸水性，可以吸收空气中的水分，而水分过多会引发蜂蜜变质，因此，每次取出蜂蜜后一定要将盖子拧好。
蜂蜜怎么保存最好
1、常温保存
对于不是非常炎热的天气，蜂蜜可以在阴凉的地方进行常温保存。
但是常温保存蜂蜜时候的容器选择非常重要，可以选择玻璃罐或者是陶瓷罐，而且在将蜂蜜放入罐子里的时候需要先将罐子进行高温消毒，杀死里边的细菌后再进行存放。
2、密封保存
保存蜂蜜的时候需要对蜂蜜进行密封，防止蜂蜜暴露在空气中很容易滋生细菌。
所以在存放蜂蜜的时候可以在容器的开口处盖上一层保鲜膜，然后再将盖子盖上密封，每次取用后再次将保鲜膜封好即可。
3、冰箱保存
假如天气比较炎热的话可以用冰箱保鲜来进行保存，需要先将蜂蜜用密封的罐子封存起来，然后将密封好的蜂蜜放进装冰箱保鲜室即可。
注意
蜂蜜的保存首先需注意密封，主要原因是蜂蜜具有很强的吸水性，可以吸收空气中的水分，进而引发变质。
当蜂蜜没有密封，就会不断地吸收空气中的水分，而蜂蜜中水分含量超过21%时，蜂蜜中的酵母菌大量地生长繁殖，就会出现变质现象。
因此，来回取用蜂蜜时需及时拧好瓶盖，取用蜂蜜所用的勺子要保持洁净干燥，避免向蜂蜜中带入水分。
一般来说，将蜂蜜密封放置在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方保存即可。
市面上的蜂蜜保质期为18个月或者两年，但是蜂蜜实际的保质期通常会超过这个时间。
不过当蜂蜜起了一层白色泡沫，大家需要注意，蜂建议大家闻一下味道，如果有酒精味道，那么一般是蜂蜜的变质现象。
由于蜂蜜变质后含大量微生物，所以不宜继续食用。
怎样保存蜂蜜能放的时间长
1、密封保存。
一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。
所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋。
如果不幸你买的是大罐装，没关系，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
2、加热防止发酵。
炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。
发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。
3、生姜片防变质。
要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。
方法是选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。
蜂蜜的正确保存方法？
蜂蜜的保存方法：
1、密封保存
一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。
2、加热防止发酵
炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。
发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。
3、生姜片防变质
要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。
方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。
蜂蜜的存储条件：
1、蜂蜜保存宜放在低温避光处、、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中。
光照过强会破坏蜂蜜里的维生素B群，维生素在强的光照下会灭活，导致营养成分流失。
干燥、洁净、通风的环境里是防止蜂蜜被串味污染或者处于微生物较多的环境中。
2、存放蜂蜜的容器要盖严。
蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。
因此，贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触，这样能使蜂蜜保存长久。
装蜜量以容器的80%为宜。
每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。
扩展资料
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
蜂蜜保存注意事项：
1、好的蜂蜜在15～18℃以下时会出现结晶，变成白色或淡结晶体。
2、蜂蜜存储或许很简单，但是这是相对于优质蜂蜜来说，对于“滥竽充数”的蜂蜜是很容易引起变质的。
所以想要存储好蜂蜜，一定要选择天然成熟有机蜜。
参考资料：百度百科词条 蜂蜜
蜂蜜怎样保存才不变质
保存蜂蜜不变质的方法如下：
1、可以将蜂蜜放到冷藏柜里面进行存放，也可以把蜂蜜放在冷水里进行保存。
2、放在一个避光，遮阳的地方进行合理的保存。
蜂蜜是需要放在14摄氏度以下的温度才可以有效地进行保存，才能够防止蜂蜜结晶的现象出现。
3、使用玻璃容器才能够有效地保存蜂蜜。
因为蜂蜜，里面是含有一定的糖分，如果与一些金属接触的话，可能会进行反应，造成中毒的症状，损害我们的身体。
所以说我们应该用玻璃来装蜂蜜，这样才能有利于蜂蜜更好地保存，防止它变质。
蜂蜜的正确保存方法？
1.储存仪器：用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用金属，蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，破坏营养价值。
2.储存条件：放在低温避光处、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中。
3.密封保存方法：每500克蜂蜜可以放一小块生姜，放入干净的玻璃容器中密封，置于阴凉处，可以防止变质。
储存仪器要盖严，蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。
所以仪器要盖严，防止漏气，减少与空气接触。
4.作为食品上市的蜂蜜，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。
蜂蜜的储存方法如何长时间储存蜂蜜
蜂蜜一般放置在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方保存即可。
市场上流通的蜂蜜保质期一般在18个月到2年。
成熟蜜经过7-15天的酿造，含水量在20%以下，同时蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，所以蜂蜜可以保存很长时间。
怎样存放蜂蜜怎样存放蜂蜜更久
1、容器材质，蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。
有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。
因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
2、密封保存，一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。
所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完。
如果不幸买的是大罐装，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
3、和异味食物分开，蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。
为了避免串味和污染，不得与有异味物品腐蚀性的物品或不卫生的物品。
4、储存环境，蜂蜜保存宜放在低温避光处。
其实蜂蜜不一定放冰箱里保存，常温阴凉避光就行。
蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空气中的水分，结果变的稀薄，容易发酵变质。
因此，蜂蜜要放在干燥处，并加盖保存。
另外，蜂蜜中含有多种酶和维生素，酶和维生素见光会分解，因此最好避光保存。
5、冷水保存，还有一个保存方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。
再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。
如果你家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果很多，蜂蜜不会结晶。
农村养牛场都是用这个方法来保存鲜牛奶的。
蜂蜜怎么保存最好
蜂蜜的储存时间不宜超过一年。
、
蜂蜜长时间存放不仅会使色、香、味发生变化，
还会使蜜中的维生素和有益酶类遭到破坏，使其食用价值大大降低，
还可能出现蜂蜜发酵变质的情况。
温度
蜂蜜适宜保存在10℃以下的环境中。
当蜂蜜存放在15℃左右的环境中，易出现蜂蜜结晶的情况，而结晶的蜂蜜又容易发酵。
所以蜂蜜应储存在阴凉、干燥、通风、清洁的地方。
湿度
蜂蜜保存时一定要加盖密封好，也要防止环境中湿度过高，因为蜂蜜具有较强的吸水性，当蜂蜜中水分超过18％时，蜂蜜就容易发酵变质。
保存容器
保存蜂蜜最好选择搪瓷或玻璃容器，一般不选铁、铜等金属容器。
因为蜂蜜是弱酸性液体，容易与金属发生化学反应而降低蜂蜜的食用价值。
塑料桶也不宜保存蜂蜜。
小 贴 士
买回蜂蜜后，应将蜂蜜放置在阴凉、干燥、清洁、通风处保存。
放入冰箱保存要调节好冰箱的温度和湿度，也要注意密封，不要与异味食品一同存放，以免发生窜味。
蜂蜜一般怎样保存，需要密封保存吗？
蜂蜜好吃但是并不容易保存，其实这么说也不一定对，因为纯的成熟蜂蜜并不容易变质，只是现在市场上很少见到不经过加工处理的蜂蜜。
掺入其他成分的蜂蜜不那么容易保存，尤其是在夏天，温度较高、湿度较大，蜂蜜会吸收空气中的水蒸气，进而遇高温变质。
那么蜂蜜应该怎么保存呢? 下面我们就一起来看看蜂蜜的正确保存方法。
蜂蜜应该怎么保存
一、 保存蜂蜜的容器材质：
蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。
有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。
因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜，并以广口为好。
二、蜂蜜的存储条件：
1、蜂蜜保存宜放在低温避光处、、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中。
2、存放蜂蜜的容器要盖严。
蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。
因此，贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触，这样能使蜂蜜保存长久。
装蜜量以容器的80%为宜。
每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。
三、蜂蜜的保存方法：
1、密封保存
一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。
所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋。
如果不幸你买的是大罐装，没关系，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
2、加热防止发酵
炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。
发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。
3、生姜片防变质
要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。
方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。
4、冷水保存
还有一个保存食物的方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。
再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。
如果你家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果好很多，蜂蜜不会结晶。
四、蜂蜜保存注意事项：
1、好的蜂蜜在15～18℃以下时会出现结晶，变成白色或淡结晶体。
2、蜂蜜存储或许很简单，但是这是相对于优质蜂蜜来说，对于“滥竽充数”的蜂蜜是很容易引起变质的。
所以想要存储好蜂蜜，一定要选择天然成熟有机蜜。
注意事项：如果是不成熟的蜂蜜，也就是我们平时所说的水蜜，应该放冰箱冷藏或者是保鲜，否则很容易变质！蜂蜜切记不可以掺入半点水份，使用湿的勺子取蜜容易造成蜂蜜变质！
1、蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁。
蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、容器！蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃，气湿度不超过75%的环境下。
2、由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，是属于弱酸性的液体能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、属起化学反应，因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
3、蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。
蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。
4、好的蜂蜜在15～18℃以下时一般能够结晶，变成白色或淡黄色结晶体。
蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。
但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。
但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味高的蜂也能保质多年。
5、蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。
蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。
其他比较有用的内容推荐2：
1、蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁。
蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、容器！蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃，气湿度不超过75%的环境下。
2、由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，是属于弱酸性的液体能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、属起化学反应，因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
3、蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。
蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。
4、好的蜂蜜在15～18℃以下时一般能够结晶，变成白色或淡黄色结晶体。
蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。
但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。
但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味高的蜂也能保质多年。
5、蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。
蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。
如何保存蜂蜜能放的时间长
蜂蜜一般放置在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方保存即可，因为蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质，成熟蜜水分含量又低于20%，所以常温下可以保存。
不过在保存的时候需要注意密封，蜂蜜具有很强的吸水性，可以吸收空气中的水分，而水分过多会引发蜂蜜变质，因此，每次取出蜂蜜后一定要将盖子拧好。
蜂蜜怎么保存最好
1、常温保存
对于不是非常炎热的天气，蜂蜜可以在阴凉的地方进行常温保存。但是常温保存蜂蜜时候的容器选择非常重要，可以选择玻璃罐或者是陶瓷罐，而且在将蜂蜜放入罐子里的时候需要先将罐子进行高温消毒，杀死里边的细菌后再进行存放。
2、密封保存
保存蜂蜜的时候需要对蜂蜜进行密封，防止蜂蜜暴露在空气中很容易滋生细菌。所以在存放蜂蜜的时候可以在容器的开口处盖上一层保鲜膜，然后再将盖子盖上密封，每次取用后再次将保鲜膜封好即可。
3、冰箱保存
假如天气比较炎热的话可以用冰箱保鲜来进行保存，需要先将蜂蜜用密封的罐子封存起来，然后将密封好的蜂蜜放进装冰箱保鲜室即可。
注意
蜂蜜的保存首先需注意密封，主要原因是蜂蜜具有很强的吸水性，可以吸收空气中的水分，进而引发变质。
当蜂蜜没有密封，就会不断地吸收空气中的水分，而蜂蜜中水分含量超过21%时，蜂蜜中的酵母菌大量地生长繁殖，就会出现变质现象。因此，来回取用蜂蜜时需及时拧好瓶盖，取用蜂蜜所用的勺子要保持洁净干燥，避免向蜂蜜中带入水分。
一般来说，将蜂蜜密封放置在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方保存即可。市面上的蜂蜜保质期为18个月或者两年，但是蜂蜜实际的保质期通常会超过这个时间。
不过当蜂蜜起了一层白色泡沫，大家需要注意，蜂建议大家闻一下味道，如果有酒精味道，那么一般是蜂蜜的变质现象。由于蜂蜜变质后含大量微生物，所以不宜继续食用。
怎样保存蜂蜜能放的时间长
1、密封保存。一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装，没关系，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
2、加热防止发酵。炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。
3、生姜片防变质。要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。
蜂蜜的正确保存方法？
蜂蜜的保存方法：
1、密封保存
一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。
2、加热防止发酵
炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。
3、生姜片防变质
要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。
蜂蜜的存储条件：
1、蜂蜜保存宜放在低温避光处、、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中。光照过强会破坏蜂蜜里的维生素B群，维生素在强的光照下会灭活，导致营养成分流失。
干燥、洁净、通风的环境里是防止蜂蜜被串味污染或者处于微生物较多的环境中。
2、存放蜂蜜的容器要盖严。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。因此，贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触，这样能使蜂蜜保存长久。装蜜量以容器的80%为宜。每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。
扩展资料
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
蜂蜜保存注意事项：
1、好的蜂蜜在15～18℃以下时会出现结晶，变成白色或淡结晶体。
2、蜂蜜存储或许很简单，但是这是相对于优质蜂蜜来说，对于“滥竽充数”的蜂蜜是很容易引起变质的。所以想要存储好蜂蜜，一定要选择天然成熟有机蜜。
参考资料：百度百科词条 蜂蜜
蜂蜜怎样保存才不变质
保存蜂蜜不变质的方法如下：
1、可以将蜂蜜放到冷藏柜里面进行存放，也可以把蜂蜜放在冷水里进行保存。
2、放在一个避光，遮阳的地方进行合理的保存。蜂蜜是需要放在14摄氏度以下的温度才可以有效地进行保存，才能够防止蜂蜜结晶的现象出现。
3、使用玻璃容器才能够有效地保存蜂蜜。因为蜂蜜，里面是含有一定的糖分，如果与一些金属接触的话，可能会进行反应，造成中毒的症状，损害我们的身体。所以说我们应该用玻璃来装蜂蜜，这样才能有利于蜂蜜更好地保存，防止它变质。
蜂蜜的正确保存方法？
1.储存仪器：用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用金属，蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，破坏营养价值。
2.储存条件：放在低温避光处、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中。
3.密封保存方法：每500克蜂蜜可以放一小块生姜，放入干净的玻璃容器中密封，置于阴凉处，可以防止变质。
储存仪器要盖严，蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。所以仪器要盖严，防止漏气，减少与空气接触。
4.作为食品上市的蜂蜜，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。
蜂蜜的储存方法如何长时间储存蜂蜜
蜂蜜一般放置在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方保存即可。
市场上流通的蜂蜜保质期一般在18个月到2年。成熟蜜经过7-15天的酿造，含水量在20%以下，同时蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，所以蜂蜜可以保存很长时间。
怎样存放蜂蜜怎样存放蜂蜜更久
1、容器材质，蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
2、密封保存，一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完。如果不幸买的是大罐装，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
3、和异味食物分开，蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品腐蚀性的物品或不卫生的物品。
4、储存环境，蜂蜜保存宜放在低温避光处。其实蜂蜜不一定放冰箱里保存，常温阴凉避光就行。蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空气中的水分，结果变的稀薄，容易发酵变质。因此，蜂蜜要放在干燥处，并加盖保存。另外，蜂蜜中含有多种酶和维生素，酶和维生素见光会分解，因此最好避光保存。
5、冷水保存，还有一个保存方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。如果你家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果很多，蜂蜜不会结晶。农村养牛场都是用这个方法来保存鲜牛奶的。
蜂蜜怎么保存最好
蜂蜜的储存时间不宜超过一年。、
蜂蜜长时间存放不仅会使色、香、味发生变化，
还会使蜜中的维生素和有益酶类遭到破坏，使其食用价值大大降低，
还可能出现蜂蜜发酵变质的情况。温度
蜂蜜适宜保存在10℃以下的环境中。当蜂蜜存放在15℃左右的环境中，易出现蜂蜜结晶的情况，而结晶的蜂蜜又容易发酵。所以蜂蜜应储存在阴凉、干燥、通风、清洁的地方。湿度
蜂蜜保存时一定要加盖密封好，也要防止环境中湿度过高，因为蜂蜜具有较强的吸水性，当蜂蜜中水分超过18％时，蜂蜜就容易发酵变质。保存容器
保存蜂蜜最好选择搪瓷或玻璃容器，一般不选铁、铜等金属容器。因为蜂蜜是弱酸性液体，容易与金属发生化学反应而降低蜂蜜的食用价值。塑料桶也不宜保存蜂蜜。
小 贴 士
买回蜂蜜后，应将蜂蜜放置在阴凉、干燥、清洁、通风处保存。放入冰箱保存要调节好冰箱的温度和湿度，也要注意密封，不要与异味食品一同存放，以免发生窜味。
蜂蜜一般怎样保存，需要密封保存吗？
蜂蜜好吃但是并不容易保存，其实这么说也不一定对，因为纯的成熟蜂蜜并不容易变质，只是现在市场上很少见到不经过加工处理的蜂蜜。掺入其他成分的蜂蜜不那么容易保存，尤其是在夏天，温度较高、湿度较大，蜂蜜会吸收空气中的水蒸气，进而遇高温变质。那么蜂蜜应该怎么保存呢? 下面我们就一起来看看蜂蜜的正确保存方法。
蜂蜜应该怎么保存
一、 保存蜂蜜的容器材质：
蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜，并以广口为好。
二、蜂蜜的存储条件：
1、蜂蜜保存宜放在低温避光处、、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中。
2、存放蜂蜜的容器要盖严。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。因此，贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触，这样能使蜂蜜保存长久。装蜜量以容器的80%为宜。每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。
三、蜂蜜的保存方法：
1、密封保存
一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装，没关系，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
2、加热防止发酵
炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。
3、生姜片防变质
要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。
4、冷水保存
还有一个保存食物的方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。如果你家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果好很多，蜂蜜不会结晶。
四、蜂蜜保存注意事项：
1、好的蜂蜜在15～18℃以下时会出现结晶，变成白色或淡结晶体。
2、蜂蜜存储或许很简单，但是这是相对于优质蜂蜜来说，对于“滥竽充数”的蜂蜜是很容易引起变质的。所以想要存储好蜂蜜，一定要选择天然成熟有机蜜。 注意事项：如果是不成熟的蜂蜜，也就是我们平时所说的水蜜，应该放冰箱冷藏或者是保鲜，否则很容易变质！蜂蜜切记不可以掺入半点水份，使用湿的勺子取蜜容易造成蜂蜜变质！
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