润茶是为了唤醒茶叶的味道和香气，使茶叶能够释放出最好的味道和营养成分。润茶主要是先用热水浸泡茶叶，让茶叶逐渐张开并散发出香气，去除茶叶表面的灰尘和杂质，让茶叶变得更加柔软。这种方法可以使茶叶更充分地与热水接触，提高茶水的质量和口感。同时，润茶也可以使茶叶更容易煮熟，减少冲泡时间和次数，保证茶水的浓度和味道。因此，润茶是冲泡普洱茶的重要步骤，不可忽视。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
煮普洱茶有技巧 煮普洱茶有什么技巧
1、备具：冲泡茶时，茶具需备好，同时要把水烧上（以山泉水为佳），以盖碗茶具冲泡为例。
2、取茶：将包装好的茶饼打开，把茶刀从茶饼背面边缘倾斜插入。稍用力，把茶刀再往茶饼里推进，向上用力，把茶饼撬开剥落。
3、赏茶：拿起茶荷，把即将要冲泡的普洱茶，示以宾客。
4、温具：用沸水把杯盏烫一遍，既烫洗了杯具，同时也使杯具有一定的温度。
5、投茶：把普洱茶投入盖碗中。
6、润茶：为使普洱茶茶香更加纯正，需进行温茶，即将沸水把杯中的茶快速冲烫一遍。
7、冲茶：普洱茶浸泡时间，可根据个人喜好程度来调整，多人饮茶建议首泡闷20秒左右，其后6到十秒出汤，若是品茶，前5泡出汤较快，后面则延长出汤时间，比如每泡在前一泡的基础上增加5秒出汤，到10泡以后茶汤滋味渐淡，则需要闷泡更长的时间。
8、倒茶：把泡好的茶汤过滤到公道杯中，再分到各个品茗杯，以七八分满为宜。
9、辨茶闻香：示意宾客观赏茶汤亮度及色泽。闻普洱茶特有的香味，只有“色真、香真、味真”的茶，才可称为好茶。
普洱茶基础知识合集，新手入门快速了解普洱茶！
普洱茶被称为茶人们的终点站，喝普洱茶的人群日渐增多，对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态，有些无从下手。总结一份普洱茶的入门知识，希望对刚接触普洱茶的朋友有所帮助，快速了解普洱茶！
普洱茶分为生茶和熟茶，他们出现的时间差别比较大，生茶存世时间久远；熟茶出现的时间较短， 不足50年。
在熟茶出现之前普洱茶是没有生、熟之分的。到了1975年普洱茶渥堆发酵工艺研制成功，熟茶问世，才有了生茶、熟茶之分。
一、普洱生茶和熟茶的区别：
1、制作工艺的不同：
普洱生茶：鲜叶采摘—摊晾—杀青—揉捻—干燥—压制—干燥—包装
普洱熟茶：鲜叶采摘—摊晾—杀青—揉捻—干燥—渥堆发酵—出堆—压制—干燥—包装
茶品压制的主要形状为：饼、砖、沱等
2、外观和感官的差别：
生茶：
干茶色泽墨绿，褐绿色，条索带有白毫是优质茶的表现
茶汤汤色黄绿透亮；茶香为花香、兰香，蜜香；叶底鲜活柔软，黄绿色，叶底颜色会跟着存储陈化而有所转变。
口感：有生涩感化开迅速，生津止渴。甘甜笼罩，清香四溢。
熟茶：
干茶为红褐色，深栗色，条索紧细，匀称，部分的芽尖呈暗金色。
茶汤汤色浓郁明亮，呈红褐色、黑褐色；熟茶香气具有独特的陈香，叶底褐色，深栗色
口感：陈香醇厚、顺滑柔和，回甘好，还会伴有米香，枣香。
二、选购普洱茶需要注意什么？
1、不要过度依赖包装：包装华丽，但茶不一定适合自己的口味。
2、不要太过追求年份 ：陈年普洱茶口感滋味独具魅力，但是市场上数量有限。
3、价格高不一定就是好茶。
4、不是所有普洱茶树龄都大：
5、汤色深不一定就是好茶：茶汤汤色清澈明亮，不浑浊为优。
6 、越陈越香但不会有霉味、仓味：茶香一定是闻了让人舒服愉悦的香气。
7 、香气和滋味不是完全的。
三、选购四大要诀：
清：闻其味；味道要清，不能有霉味
纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆
正：存其位；存放环境清洁无异味
气：品其汤；回味温和，不可五味杂陈
选购时一定要通过看、闻、喝、多对比，适口为珍，来选择一款适合自己的茶品。
四、怎样存放普洱茶？
遵循茶叶存放原则，干燥无异味、密封避光、防潮、隔墙离地，定期检查。其次要知道这些适合茶叶存放的数字：
茶叶自身湿度：7%以内；
存茶区室内温度：20-30℃左右；
存茶区室内湿度：70%以内；
隔墙离地：20cm左右
五、如何冲泡？
普洱茶冲泡很讲究，通常，熟茶用紫砂壶冲泡，生茶用紫陶壶冲泡，能给茶汤口感滋味加分。使用范围较广的是盖碗，如果是在办公室冲泡可以用飘逸杯。
冲泡时一般都会遵循茶水比、水温、出汤时间三要素进行！
1、茶水比： 1:22，例如170的盖碗投茶8克；
2、冲泡水温： 新茶时期，前4-5泡使用95度水温冲泡，之后调至100度；
熟茶、存放过的老生茶使用100度的水温冲泡。
3、出汤时间： 前4-5泡10秒内出汤，之后随着冲泡次数的增加，适当延长。
冲泡普洱茶时快速润茶一道有助于茶叶激发香气、滋味。
普洱正确冲泡方法
普洱正确冲泡方法：
1、投茶
冲泡普洱茶，茶水比一般为1：20或者1：30，也就是每泡1克茶叶需要注水20-30ml，具体需要根据茶具来看。如果是盖碗，规格为150或180ml，可以投茶7-8g。如果是紫砂壶，容量为200-300ml，可以投茶10g左右。
2、注水
对于新茶，冲泡水温不宜低于90度；对于中期茶和老茶，可以直接用沸水冲泡，水温不宜过低。投茶前先温杯烫壶，提高茶具温度，利于茶味的释放。投茶后，第一冲需要润茶，注入沸水浸润茶叶，然后迅速倒掉。
3、冲泡
普洱茶比较耐泡，前面几泡需要快入快出，左手注水完成后，右手盖上盖子，然后马上倒出茶汤，不宜闷泡，这会降低茶叶的耐泡度。从第7-8泡开始，可以根据具体情况适当闷泡20-40秒后再出汤。
冲泡误区：
冲泡普洱茶的水温在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。但水不可反复烧开，反复烧开的水中会有大量盐类析出，析出的盐类会悬浮在水中，形成白色的浮渣。
烧水过程中水不断蒸发，每烧开一次，盐类的浓度就增加一次。这些不溶解的盐类本身就口感极差，有些甚至会与茶叶成分发生反应，影响茶汤口味。
有些金属元素，比如铜、铁，在多次烧开的水中浓度增加，它们与茶叶的有效成分“茶多酚”发生反应，破坏香味。而且，反复烧开的水含有亚盐，进入人体后会生成致癌的亚胺。
普洱茶的冲泡方法有哪些普洱茶的7种冲泡方法
1、盖碗冲泡
（1）温杯用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次，一方面为了卫生，同时（2）投茶把要冲泡的普洱茶投入盖碗中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大，100cc左右的盖碗我们推荐投茶5克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。特别提醒有乌龙功夫茶习惯的普洱初学者，一定不要以乌龙的投茶量来泡普洱，会过于浓，因为普洱茶产区的海拔更高，内含物更丰富。
（3）润茶注入开水到投入茶叶的盖碗中，洗茶一到两次，让茶叶充分的苏醒、伸展开来。
（4）泡茶泡茶时要注意出汤的时机，出汤过快则茶汤寡薄，出汤过慢则会太浓。
（5）分杯把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家分享，注意品杯不要倒太满，“酒满茶半”，最多不要超过七分。这是中国茶道的一个礼节，俗话说“酒满敬人，茶满欺人”。
（6）品茶三口为品，意思就是要小口慢慢喝。烫的话薄薄的吸品杯最表面的一层茶汤，一杯普洱茶中表面的一层温度最低。
2、小壶冲泡
操作步骤：同盖碗冲泡一致。
3、小壶闷泡
操作步骤：参看盖碗冲泡法。但泡的时间比盖碗冲泡要长，一般每次闷1分钟以上。不一样的地方在于小壶闷泡一般要把多次泡出的茶汤集中到一个公杯中，然后在分杯品饮。
4、大壶闷泡
操作步骤：选用350cc以上的大壶，投茶5到7克，然后同盖碗冲泡。
5、铁壶煮茶
操作步骤：铁壶煮茶可以有三种不同的流程：先泡后煮;热水煮;冷水煮。投茶量依次递减，600cc的壶投茶5到7克即可。
6、飘逸杯冲泡
操作步骤：把茶叶投入虑斗中，润茶后同盖碗的操作。飘逸杯的杯体在一个人用时也可直接做品杯。
7、盖碗洗+小壶泡+铁壶煮
操作步骤：用盖碗润茶，然后把润好的茶转投到小壶中，用小壶沏泡品饮，待茶泡淡后投叶底到铁壶中，再煮一两次。
生普洱茶怎么泡才正确方法
普洱茶分为生普洱茶和熟普洱茶，冲泡生普洱茶之前最好先储存一段时间，这时普洱茶的口感比较柔和。
选用紫砂壶来冲泡生普洱茶，冲泡时需要进行两次润茶和洗茶，第三次将普洱茶浸泡10秒后，倒入过滤杯中滤掉茶渣。首先要温杯，用开水将准备好的茶杯先冲淋一次，一方面更卫生，另一方面也可以给茶杯和杯盖加温。
然后投茶，把要冲泡的普洱茶放入杯中，再进行润茶，将开水注入放了茶叶的茶杯中洗茶一到两次，让茶叶充分苏醒。冲洗完后再进行注水，注水后盖上杯盖的等待10秒后出汤，这时泡出的普洱茶汤色金黄透亮，香气清雅醇正，滋味浓醇回甘。
普洱茶是特色茶类
它口感丰富，风味独特，获取了一大票茶友的心。其中普洱生茶就受到很多人喜爱。不仅具有良好的保健功效，而且还是养生方式的不错选择。普洱生茶经过晒青后味道收敛，通常喝散茶或紧压撬饼而饮，通过工艺，我们可以简单发现，生茶泡饮时怎么样将它的气味和滋味释放。
冲泡之前，首先得观察茶叶的年份。通常来说，三年以内的新茶，色泽以绿黄为主，个别颜色较深的会以墨绿为主。而超过一定年份的茶叶，随着茶叶内含物质的氧化程度不断加深，茶叶色泽会慢慢转向深色。十年左右的普洱生茶，通常会黄褐为主，毫芽也会呈现出淡淡的金。
普洱茶怎么泡？
普洱茶分生熟两种工艺，两种茶的茶性差异很大，不可混为一谈。但存放时间较长的老生茶的茶性与熟茶接近，在下文中提及专指熟茶的部分同时也适合于老生茶。所谓老生茶是指在一般气候条件下，自然存放20年以上的生普洱。
1、浓度——茶与水的比例和浸泡时间
泡茶的行家总结了一句口诀：“观音怕淡，普洱怕浓”。普洱茶产自全世界海拔最高的茶区，内含物极其丰富，水浸出物的比例远高于一般茶叶。一般茶叶的水浸出物在35%左右，普洱茶可以达到接近50%。所以在冲泡普洱茶的过程中，一是不能投茶过量，比如铁观音用100CC盖碗冲泡一般投茶7~8克，普洱茶5克足矣！习惯绿茶的茶友，如果绿茶一杯茶投3克，普洱茶可减半；二是不能浸泡时间过长，如果象很多茶友用大茶缸冲泡花茶一样长时间浸泡花茶一样冲泡普洱茶，味道可想而知，熟茶汤色会象酱油，生茶会比中药还苦！所以建议在冲泡普洱茶时最好能够茶和茶汤分离，不要让普洱茶久浸汤中
总结起来两句话：投茶减量、茶汤分离
2、泡茶的水的温度
在泡茶的水温这点上，普洱茶与乌龙茶基本接近。用滚开的开水冲泡普洱茶基本不会有错！
如果说在任何情况下都要用开水冲泡普洱茶太绝对的话，我们就换一个提法：普洱茶不怕开水烫好了。这一点与江南绿茶不同，龙井、碧螺春都不能用滚烫开水冲泡。
普洱茶在一些高级技巧中可以采用温度相对低一些的水来冲泡，但对于还要学习我这篇文章的新手来说，大胆用滚烫的开水好了！很多普洱茶甚至可以煮着喝。
所以建议在冲泡普洱茶前准备一个随手泡，就是一把可以用电或者其它任何方便的方式随时能把水烧开的工具
3、注水的角度和速度——水对茶的冲击
很多种类的普洱茶不建议用水猛烈的冲击，特别是在茶还没有充分舒展的头几泡。提倡在润茶过程中用较柔和的水流来冲泡普洱茶。之所以这么做原因是茶豪较多的普洱茶以及较酥松的熟茶、老茶，水流猛烈的冲击会使茶豪和一些细小的颗粒融入茶汤，使茶汤浑浊，影响视觉感官，以至于进一步带动嗅觉和味蕾，使一壶本因非常美好的普洱茶泡得活活喝不下去！
所以建议要针对茶的特性来调节冲泡注水的角度和流速，在尽可能的情况下把茶最美一面展现出来！
提到润茶在多说一句，通俗的说也就是洗茶。泡茶要不要洗茶，有一些争议，都很有道理，在此不做争论，不过在大多数场合我泡普洱茶都采取洗茶1~2次的方法。
4、隔夜和凉饮
普洱茶可以隔夜喝，也可以凉饮，专指熟茶。
隔夜不坏和凉饮不伤身的原理是普洱茶（专指熟茶）是已经发酵过的茶叶，发酵主要部分是氧化，已经氧化过了，所以在空气中进一步氧化的可能也就不存在了。
搞清楚这个原理，就可以在实际操作中合理运用而不至于犯低级错误。
5、普洱茶的混饮
普洱茶的混饮也是运用上一条目的原理，主要指熟茶。熟茶在发酵过以后，茶性更为稳厚，不易与混合物发生化学反应，所以可以用来与很多原料一起冲泡做成调味茶。
普洱茶冲泡时有什么需要注意的问题?
①根据普洱茶的年份、生、熟茶选择泡茶的器皿、水的温度和投茶量。
②普洱茶使用95～100℃的沸水冲泡，泡出普洱茶的香气和滋味。
③普洱茶润茶可进行1、2次，冲下沸水立即倒出，速度要快。
④是否加用滤网看干茶情况而定。
⑤正泡时，前几泡出汤宜快，随着泡数增加，泡茶时间可慢慢延长。
普洱茶泡法的正确方法普洱茶泡法分享
1、准备好茶叶和茶具。
2、温壶涤具：先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶；
3、投茶：往盖碗中投入事先准备好的茶叶，一般3到5克，可按人数多少增减投茶量。
4、润茶：冲入约茶具容量1/4的滚水，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶；此步骤为洗茶，另一种洗茶方法为刮沫洗茶法，用盖碗的盖子把泡沫轻轻地刮去。
5、冲泡：第一泡倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗，温了就可以喝了。每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。
6、茶叶的浸泡时间，视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。
7、品尝：茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾，体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。
为什么喝普洱茶前要先醒茶？
普洱茶中的醒茶到底是怎么一回事呢？
据了解，很多人都没有醒茶的习惯，一般都是将茶叶开封即喝。要想品饮到一泡口感上好的普洱，醒茶的功夫可得要学一学哦。
01、何为醒茶？
醒茶，通俗的讲就是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水分的接触苏醒过来，吸收天气人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。
02、为什么要醒茶？
第一，醒茶是为了唤醒普洱茶中的活性物质。初制的普洱茶一般都要经过几年甚至长达十几年的存放，才从茶仓中取过来供大家享用，由于常年的仓储陈化使得其内含物质变得收敛，冲泡起来不太容易出味。醒茶就是唤醒茶质，凝聚茶香，哪怕只是陈化了七、八年的旧茶，经过醒茶后，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准。
第二，普洱茶是一种后发酵类的茶品，在醒茶的过程中可以充分接触氧气，本身的花香，木香逐渐散发出来，还能发展出一些更加微妙的风味，并柔顺普洱茶中的茶多酚，使普洱茶变得更加有活力，口感也更加滑润。
总而言之，普洱茶就像沉睡中的美人，我们要想更好地欣赏到她美丽灵动的一面就需要轻轻的唤醒她。
03、醒茶有分几种方式？
醒茶一般分干醒跟湿醒两种方式：
干醒：收藏年份越久的普洱茶需要干醒的时间就越长。而醒茶的利器之一当然是透气性良好的紫砂茶罐或陶瓷罐，新茶撬散醒一两个星期就好了，老茶可能要醒一两个月。
所以普洱茶老茶的醒茶通常是把包着棉纸的茶饼从仓储处拿出来，先放置于自然洁净的环境中，透气、有光，与氧气进行初步接触。一两个星期后可以撬散了，放在茶叶罐里醒一两个月左右再饮用。
湿醒：湿醒普洱茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”。在干醒的基础上，用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分地苏醒过来，利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质，并洗去茶叶在各个环节中附着的浮尘。
湿醒茶，要先用热水充分温热茶具，然后投入茶叶，稍加摇晃几下，尽可能让茶叶均匀受热，大约等三至五分钟，找开杯盖，茶香芬芳。待茶已经基本受热并散发香气，说明茶已经吸收热气，基本苏醒，这时再注入热水，数秒左右立即倒出润茶水。
04、醒茶中有哪些需要注意的细节？
1.在容器方面，醒茶的材质不限，钢制的、竹编的、陶器的都可以。讲究点的茶人，醒茶多选用具有良好透气性的材质制成的容器。如果醒茶快，用烧结度低的粗陶；如果要慢慢醒茶，则用烧结度高的紫砂。
2.在时间的把控上因茶而异，但一般来说，醒茶需要一到两周的时间，但具体情况下略有不同——
①熟茶的标准是新茶就要好喝，因此醒茶的时间略短，一周就可以啦。
②生茶醒茶的时间稍微要长点，大概要两周。
③十几年的普洱老茶茶叶本身已经松散了，不能强行使劲撬开，需要用手温柔地从外向里一次拆开，在装入茶叶罐中，醒茶两到三个月。
总的来说，醒茶的根本无非就是去除杂味、仓味，让普洱茶从陈化中醒来，还原本真面目。当然，许多茶友可能还会有自己的独门秘方。
普洱茶的冲泡。
首先，要知道泡好一杯茶只有两个基本要素：水温
和
茶叶浸泡时间
水温！普洱茶的水温是最好掌握的：1000C；是不是很容易？不象龙井要850C，碧螺春要750C，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。
茶叶浸泡时间！第一道茶水可以弃去，第二道起作饮用，但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒，第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。看以下示范：
1.
将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。
2.
将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。
3.
片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
4.
再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。
5.
打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
6.
好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
7.
在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。
趣知科普吧
