关于下饭的科普知识

1、首先需要将蒜切片，葱，干辣椒、小米辣切段同，准备五六个冰糖，两个大料，十几个花椒，三个鸡腿切块，用水冲洗干净，放盆里备用。2、然后再将土豆三个洗净，切成滚刀块，放盆里备用。3、然后将锅中放...

炒大蒜一般指炒蒜苗，蒜苗可以搭配腊肉同炒，具体做法如下：1、准备材料：大蒜（蒜苗）；腊肉。2、腊肉切薄片，大蒜切段。3、起油锅下腊肉炒出油。4、下蒜白翻炒。5、下蒜青翻炒至熟，放入鸡精，起锅。6、...

1、主料：土公鸡一只、平菇一把。2、辅料：葱姜蒜适量、八角两个、香菜少许、干辣椒段五六个。3、调料：料酒十克、老抽三两滴、蚝油五克、生抽五克、陈醋一克、鸡精两克。4、首先将鸡肉剁成...

韭菜炒鸡蛋韭菜可助肾补阳和鸡蛋一起炒，营养好，是一道清淡的下饭菜。韭菜洗干净，切成段；鸡蛋加盐打散待用。锅中放油适量，倒入鸡蛋液，翻熟盛出。锅中放油少许，放韭菜炒，放盐适量。再倒入炒好的...

凉拌手撕茄子茄子清洗干净，去掉茄子蒂，放进锅内蒸熟透，可以轻松扎透为好。取出后放凉，不要着急撕，不然烫手。调一碗料汁，放入蒜末、盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀，喜欢吃辣可以放小米椒...

香煎小黄鱼小黄鱼洗净，放料酒、姜片、葱段、胡椒粉、白糖少许，盐抓入味，煎前再裹上干面粉。开中小火，平底锅放油适量，放小黄鱼两面煎黄，撒上黑胡椒粉。煎好后码盘中。另起锅，放热油，放姜末、蒜...

1、下饭的梗最开始是在出现在电竞圈，在英雄联盟的比赛中，如果一个职业选手出现了一些低级的失误以及操作，就会被嘲讽为下饭。此后运用的范围就很广了，只要指对方菜就可以用“下饭”这个词...

1、红目鲢2-3条，啤酒1瓶。2、首先把鱼清理干净，起锅烧油，油温六成热放鱼，炸至外表金黄后倒出控油备用，锅放底油，放入大块葱姜蒜爆香。3、然后放入酱油和蚝油，再放入炸好的鱼，加入一瓶啤酒去腥...

1、已经风干好的腊鱼比较咸，需要先浸泡一个小时，然后控干水分，切成四方鱼块。2、准备其他辅料，有大蒜片、姜丝、大蒜叶、剁椒、豆豉，很多人感觉，这个配方比较熟悉，其实这是饭店的做法，很受欢迎...

1、原料：鹿茸菇、大蒜、盐、生抽、香菜。2、将鹿茸菇放置水中静置30分钟，捞出洗净。3、建议将鹿茸菇躯干拨开放在开水中焯一下，约1分钟即可。4、预热炒锅，放入适量食用油，大火等油温升高后，...

1、将金针菇洗净后切根，五花肉切成薄片。2、洋葱切成条。3、将配料中除了油之外调到一起。4、锅中下少许油烧热。5、下入肉片快速翻炒。6、肉片发白后加入洋葱。7、洋葱炒出香味后加入...

1、材料：鸡翅(含小腿)5只、青葱1大支、红辣椒半条、蒜头3瓣、八角2粒、冰糖0.5-1汤匙、酱油50cc、水250cc。2、将鸡翅的翅与小腿切开后洗净，平放入锅中。蒜头去皮、青葱切段、红辣椒去籽...

1、原料：土豆300g、青椒2个、蒜末、豆瓣酱、辣椒面、孜然、芝麻、生抽、少许白糖、少许醋。2、首先将土豆去皮切丁，下锅煮4分钟捞出，青椒切成小圈。3、然后起锅烧油，爆香蒜末和豆瓣酱，下入...

1、材料：嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。2、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加...

1、莴笋炒木耳、黄瓜炒木耳、胡萝卜炒木耳、香干炒木耳、木耳炒鸡蛋、豆豉蒸五花肉、豆豉豆腐、豆豉蒸青椒、豆豉肉末四季豆、豆豉油豆腐、豆豉芹菜炒豆干、凉拌折耳根、凉拌蒜花、凉...

1、买来的豆腐6块，一定要是水豆腐。2、香葱切好备用。3、豆腐用清水轻柔得洗一下，滤干水分。4、热锅下油。5、水豆腐用刀切成豆腐块下锅。6、煎到一面稍黄后，翻另一边再煎。7、再加入适量...

1、凉拌牛肉材料：牛肉500克，姜、葱适量，芝麻油适量，甜面酱1勺，酱油适量。做法：将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫。加入葱、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉...

1、茄子1根、水豆豉15g、小米椒2只、蒜头2瓣、油、盐适量。2、茄子清洗，去籽，修边成片状，用少量盐抓匀腌一会儿，以后滗去茄子的水份3、水豆豉切碎，蒜头拍破削皮剁碎，小米椒切段儿。4、加温锅...

1、歌词：又听见风吹过那一望无尽海面惊扰一片平静的万物精彩世界一阵雨袭来拍打屋顶瓦片窗沿惊醒我的梦惊吓让我一夜无眠仿佛又见到你那一张美丽笑脸似乎又回到过去思念很久以前有你有...

1、可以做红烧海螺，非常下饭。2、食材：鲜海螺肉250克，木耳25克，净冬笋20克，葱、姜各8克，蒜2克，绍酒16克，酱油8克，白糖25克，精盐3克，生油80克，芝麻油20克。3、海螺肉清洗干净，剞出十字花刀，用精盐、醋...

1、梅干菜提前用开水泡几个小时候再换水多泡一段时间（不然梗会有点硬影响口感），五花肉切块，砂锅内烧开水，水开后放入切好的五花肉，等水开了撇去上面的浮沫和浮油。2、另一个锅内放少量的油烧...

1、用料：芋头1个、青椒1个、红椒1个、大蒜头3瓣、酱油，醋，鸡精适量、盐适量。2、芋头刨皮切丝，切好配菜，辣椒，蒜备用。3、放油，油温加热后，将切好的配菜下锅，炒香后倒入芋头丝不停的翻炒，注意不...

1、材料：鲳鱼，黄鱼，带鱼，葱，姜，酸，小米辣，花椒，盐，糖，胡椒粉，生抽，料酒。2、鱼洗净，用料酒，葱姜，盐腌制一小时。3、热油锅，鱼吸干水分，两面煎微黄，放入葱，姜，酸，花椒，小米辣爆香，倒入料酒，生抽，加热水到鱼的三分...

1、准备香菇和杏鲍菇，各300g，也可根据个人喜好调整重量。2、菇类切丁备用。同时将姜，蒜，洋葱切丁，备用。3、凉锅加入食用油，待油锅底部有绵密的气泡加入姜末，蒜末和洋葱丁。炒出香味，放入香菇，...

1、用料：鸡蛋4-6个、酱油100毫升、糖三勺、水100毫升、辣椒2个、洋葱1/2个、葱1/2根2、备料：六个鸡蛋，半个洋葱，两根辣椒，半根葱。料汁：100ml水，100ml酱油，正常大小勺子3勺糖。辣椒、洋葱、葱...