关于抓肉的科普知识

1、盐将切好的肉丝或者肉片用盐抓一抓，放置15到30分钟。2、淀粉淀粉绝对是个好东西，它不仅可以增加汤的粘稠性，而且还能把肉变得鲜嫩。3、鸡蛋清鸡蛋清不仅是美容利器，而且可以可以嫩肉，打...

1、盐将切好的肉丝或者肉片用盐抓一抓，放置15到30分钟。2、淀粉淀粉绝对是个好东西，它不仅可以增加汤的粘稠性，而且还能把肉变得鲜嫩。3、鸡蛋清鸡蛋清不仅是美容利器，而且可以可以嫩肉，打...

1、盐将切好的肉丝或者肉片用盐抓一抓，放置15到30分钟。2、淀粉淀粉绝对是个好东西，它不仅可以增加汤的粘稠性，而且还能把肉变得鲜嫩。3、鸡蛋清鸡蛋清不仅是美容利器，而且可以可以嫩肉，打...

1、米饭提前泡，时间30分钟为宜；牛肉，切块，胡萝卜切块或条，洋葱切块。备注：洋葱最好用黄洋葱，比紫洋葱甜，萝卜最好胡萝卜和黄萝卜对半。2、锅内放油，入牛肉，炒出水分去腥，添加花椒、胡椒粉。3、放...

1、食材：羊肉适量、生姜适量、辣椒适量、蒜苗适量、胡椒粉适量。2、羊肉买回来之后，如果是新鲜现杀的羊肉，血水很少，只需要简单的清洗，就可以下锅煮了。如果是冻羊肉，可能血水多一些，但也不需...

1、主料：羊腰窝肉1000g、香菜25g、葱25g、姜丝15g、蒜末10g、大料1g、花椒1g、桂皮1g、小茴香1g、胡椒粉1g、醋60g、绍酒5g、味精1g、精盐5g、芝麻油1g、辣椒油50g。2、将羊腰窝肉剁成...

1、所需食材：鸡肉(瘦)400克,稻米500克、胡萝卜200克,葱花40克、花生油30克,大葱15克,盐12克,味精2克；2、大米拣去杂物，淘洗干净，放入冷水盆中浸泡1小时左右，见米粒稍涨，捞出控水。鸡肉洗净，切...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料羊肉：2斤;大米：1.5斤;胡萝卜:4根;葡萄干:2大匙;洋葱:1头;孜然：1.5茶匙;食盐：2茶匙;水：适量;色拉油：适量;羊肉抓饭的做法...

1、所需食材：米饭，牛肉，洋葱，胡萝卜各适量。2、泡大米半个小时。3、从冰箱拿出牛肉汤。4、把胡萝卜切丝，洋葱切中段，姜丝姜末都可。5、热锅加一小勺油，因为后面加的牛肉汤油也很可观。6、先炒...

1、主料：羊排500克、羊肉200克、大米300克、胡萝卜1根、红皮洋葱1个。2、调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量。3、羊肉和肥肉膘切小块儿，胡萝卜切粗条、皮芽子切丁...

1、手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。2、2018年9月，被评为“中国菜”之宁夏十大经典名菜。3、手抓...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料羊肉：400克;姜：9克;姜(干)：1克;花椒：0.06克;食盐：6.5克;蒜泥：100克;酱油：50克;手抓羊肉的做法羊肉在水中洗去血渍及表面附...

1、食材：手抓饼2张、鸡蛋1个、肉松适量、白芝麻适量、盐适量。2、准备好所需材料，手抓饼提前解冻，鸡蛋在碗里加少许盐打散备用。3、撕掉上面一层玻璃纸，刷满蛋液。4、在手抓饼的一半均匀铺...

1、洋葱切块，胡萝卜切粗丝。2、米饭洗干净，沥水。3、铸铁锅加热，放入黄油或植物油。4、洋葱炒到变软有点透明。5、加入胡萝卜，炒到变软，捞出。6、锅里下羊肉。炒到表面变色。7、加入蔬菜和...

1、主料：带骨的羊腰窝肉1000g。2、调料：香菜25g，葱25g，姜丝15g，蒜末10g，大料1g，花椒1g，桂皮1g，小茴香1g，胡椒粉1g，醋60g，绍酒5g，味精1g，精盐5g，芝麻油1g，辣椒油50g。3、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的...

工具/材料大米、洋葱、羊肉、黄胡萝卜、姜、蒜、葱段、孜然、盐、葡萄干操作方法大米洗净，浸泡半小时。洋葱切丝，羊肉切块。黄胡萝卜切丝。热锅起油，放入姜蒜、葱段，小火爆香。倒入羊肉块，...

1、食材：羊排适量，姜蒜适量，食用油适量，生抽适量，胡萝卜丝适量，盐适量，洋葱丝适量，米饭适量，黑枣适量。2、锅里放上适量食用油，放入姜丝、蒜瓣，炒香。3、然后码上羊排，煎至两面金黄色。4、然后倒入...

1、大米用水泡半个小时羊肉切小块。2、胡萝卜切成粗条洋葱切成粗丝锅里放油油要比平时炒菜的量稍多些放入羊肉翻炒。3、把羊肉炒的没什么水分了后放入洋葱，炒出香味后放胡萝卜和盐，再炒...

1、洋葱切块，胡萝卜切粗丝。2、米饭洗干净，沥水。3、铸铁锅加热，放入黄油或植物油。4、洋葱炒到变软有点透明。5、加入胡萝卜，炒到变软，捞出。6、锅里下羊肉。炒到表面变色。7、加入蔬菜和...

1、食材：羊排，大米，胡萝卜，洋葱，色拉油，食盐，姜，料酒，红烧汁，水2、羊肉剔去筋膜，浸泡洗净。3、冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫。4、捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用。5、元葱、...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料羊肉：8两;胡萝卜:2根;洋葱:1个;大米:2碗;食盐：适量;新疆羊肉手抓饭的做法大米用水泡半个小时羊肉切小块胡萝卜切成粗...

1、手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。2、2018年9月，被评为“中国菜”之宁夏十大经典名菜。3、手抓...

1、主料：带骨的羊腰窝肉1000g。2、调料：香菜25g，葱25g，姜丝15g，蒜末10g，大料1g，花椒1g，桂皮1g，小茴香1g，胡椒粉1g，醋60g，绍酒5g，味精1g，精盐5g，芝麻油1g，辣椒油50g。3、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的...

1、食材：羊肉适量、生姜适量、辣椒适量、蒜苗适量、胡椒粉适量。2、羊肉买回来之后，如果是新鲜现杀的羊肉，血水很少，只需要简单的清洗，就可以下锅煮了。如果是冻羊肉，可能血水多一些，但也不需...

1、食材：羊排，大米，胡萝卜，洋葱，色拉油，食盐，姜，料酒，红烧汁，水2、羊肉剔去筋膜，浸泡洗净。3、冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫。4、捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用。5、元葱、...