关于砂煲的科普知识

鲜香下饭砂煲黑鱼最好吃家常做法

发表于：2023-09-10

1、腌鱼材料：葱半段、姜三片、花椒粒1小匙、盐1/2小匙、料酒1大匙、十三香1/4小匙、黑鱼1条。味汁材料：水1碗、玉米淀粉2小匙、老抽1小匙、糖1小匙。其它材料：鸡蛋1个、面粉2大勺、葱半段...
煲汤用瓷煲砂煲瓦煲谁最好

发表于：2023-06-14

1、煲汤用瓷煲煲汤更好。2、砂锅具有透气性，不至于把食材煲烂，容易保存汤里的营养，炖出来的汤浓稠好喝，下锅的食材最好经得起三到四个小时的熬煮，如牛尾、牛筋、牛腩等；3、瓦锅的气孔较大，耐...
煲汤用瓷煲砂煲瓦煲哪个最好

发表于：2023-06-14

1、煲汤用瓷煲煲汤更好。2、砂锅具有透气性，不至于把食材煲烂，容易保存汤里的营养，炖出来的汤浓稠好喝，下锅的食材最好经得起三到四个小时的熬煮，如牛尾、牛筋、牛腩等；3、瓦锅的气孔较大，耐...
黑鱼怎么做最好吃|鲜香下饭砂煲黑鱼最好吃家常做法

发表于：2023-09-10

1、腌鱼材料：葱半段、姜三片、花椒粒1小匙、盐1/2小匙、料酒1大匙、十三香1/4小匙、黑鱼1条。味汁材料：水1碗、玉米淀粉2小匙、老抽1小匙、糖1小匙。其它材料：鸡蛋1个、面粉2大勺、葱半段...
砂煲鲶鱼的做法

发表于：2023-07-20

1、食材：鲶鱼500克，生姜10厚片，蒜5瓣，香菜2棵，食盐1小勺，植物油1勺，酱油3勺。2、把新鲜鲶鱼切块，清洗干净，加入适量食盐、油腌制20分钟备用。3、将香菜清洗干净切小段，生姜和蒜拍碎备用。4、准备...
砂煲鲶鱼怎么做好吃|砂煲鲶鱼的做法

发表于：2023-07-20

1、食材：鲶鱼500克，生姜10厚片，蒜5瓣，香菜2棵，食盐1小勺，植物油1勺，酱油3勺。2、把新鲜鲶鱼切块，清洗干净，加入适量食盐、油腌制20分钟备用。3、将香菜清洗干净切小段，生姜和蒜拍碎备用。4、准备...
砂锅鱼煲的做法|砂锅鱼煲怎么做

发表于：2023-06-27

1、新鲜鱼头1个、豆腐4块、油15克、盐1.5克、蒸鱼酱油10克、黑胡椒粉1克、五花肉100克、土豆宽粉100克、青蒜1根、香葱2根、生姜1块、高汤1碗。2、鱼头洗净，搽干水分；用2茶匙蒸鱼酱油抹...
砂锅酿豆腐煲家常做法|砂锅酿豆腐煲如何做

发表于：2023-07-30

1、食材：豆腐1块，猪肉馅1小碗，干香菇2朵，花生油适量，食盐1小勺，蒜2瓣，生抽3克，香油少许，水淀粉5克，小葱2根，红尖椒1个，白糖1小勺，烤肉酱少许。2、准备好干香菇、猪肉泥和豆腐。3、干香菇用温水泡发，...
砂锅鱼头煲做法

发表于：2024-01-03

1、材料：新鲜鱼头1个，豆腐4块。辅料：五花肉少许，土豆宽粉100克，大蒜1棵，香葱2根，生姜1块，高汤1碗。调料：油3茶匙，盐适量，蒸鱼酱油2茶匙，黑胡椒粉2茶匙。2、鱼头洗净，搽干水分；3、用2茶匙蒸鱼酱油抹匀...
如何做砂锅鸡煲|做砂锅鸡煲窍门

发表于：2023-07-07

1、食材：鸡腿3个、姜6片、蒜3瓣、干辣椒5个、葱2棵、胡椒粉3克、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2克、鸡精2克、香辣酱1勺。2、鸡腿三只清洗干净，斩成块。3、放入盆中，加少许盐、鸡精、胡...
羊肉砂锅煲怎么做|羊肉砂锅煲做法

发表于：2023-06-14

1、主料：青蒜适量、姜适量、黄酒400克、老抽适量、鸡精适量、八角适量、桂皮适量、羊肉1000克、葱适量。2、连皮带骨羊肉洗净。3、放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净。4、取砂锅，放入羊肉。5...
砂锅鱼煲怎么做

发表于：2023-06-27

1、新鲜鱼头1个、豆腐4块、油15克、盐1.5克、蒸鱼酱油10克、黑胡椒粉1克、五花肉100克、土豆宽粉100克、青蒜1根、香葱2根、生姜1块、高汤1碗。2、鱼头洗净，搽干水分；用2茶匙蒸鱼酱油抹...
砂锅煲汤怎么做好吃|砂锅煲汤的做法大全

发表于：2023-12-21

1、做法一：准备用料。黑豚大骨高汤、干鱿鱼、螺肉罐、五花肉、姜、蒜头、大蒜、芹菜。干鱿鱼浸水泡发，切成条；五花肉切薄片；螺肉罐开启，将螺肉和汤倒出，分开放置；蒜头、姜片热油爆香；鱿鱼条、...
砂锅鸡煲的做法

发表于：2023-07-05

1、食材：鸡腿3个，姜6片，蒜3瓣，干辣椒5个，葱2棵，胡椒粉3克，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐2克，鸡精2克，香辣酱1勺。2、鸡腿三只清洗干净，斩成块。3、放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油...
羊肉砂锅煲做法

发表于：2023-06-14

1、主料：青蒜适量、姜适量、黄酒400克、老抽适量、鸡精适量、八角适量、桂皮适量、羊肉1000克、葱适量。2、连皮带骨羊肉洗净。3、放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净。4、取砂锅，放入羊肉。5...
砂锅煲茄子窍门

发表于：2023-06-27

1、长条茄子一条，猪肉沫，洋葱，干辣椒，小米辣，豆瓣酱，姜，葱，蒜。2、茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡10分钟，肉末加生粉拌好。3、洋葱半个切块，姜，蒜，干辣椒，小米椒，葱切好备用。4、下油，放入捏干水分的茄...
如何做砂锅鸡煲

发表于：2023-07-21

1、食材：鸡腿3个，姜6片，蒜3瓣，干辣椒5个，葱2棵，胡椒粉3克，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐2克，鸡精2克，香辣酱1勺。2、鸡腿三只清洗干净，斩成块。3、放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油...
做砂锅煲茄子的教程|砂锅煲茄子窍门

发表于：2023-06-27

1、长条茄子一条，猪肉沫，洋葱，干辣椒，小米辣，豆瓣酱，姜，葱，蒜。2、茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡10分钟，肉末加生粉拌好。3、洋葱半个切块，姜，蒜，干辣椒，小米椒，葱切好备用。4、下油，放入捏干水分的茄...
砂锅煲汤用冷水可以吗|砂锅煲汤用冷水能吗

发表于：2023-11-13

1、砂锅熬汤最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或者开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里...
砂锅鸡煲的做法|如何做砂锅鸡煲

发表于：2023-07-21

1、食材：鸡腿3个，姜6片，蒜3瓣，干辣椒5个，葱2棵，胡椒粉3克，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐2克，鸡精2克，香辣酱1勺。2、鸡腿三只清洗干净，斩成块。3、放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油...
砂锅鱼头煲怎么做|砂锅鱼头煲做法

发表于：2024-01-03

1、材料：新鲜鱼头1个，豆腐4块。辅料：五花肉少许，土豆宽粉100克，大蒜1棵，香葱2根，生姜1块，高汤1碗。调料：油3茶匙，盐适量，蒸鱼酱油2茶匙，黑胡椒粉2茶匙。2、鱼头洗净，搽干水分；3、用2茶匙蒸鱼酱油抹匀...
做砂锅鸡煲窍门

发表于：2023-07-02

1、食材：鸡腿3个、姜6片、蒜3瓣、干辣椒5个、葱2棵、胡椒粉3克、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2克、鸡精2克、香辣酱1勺。2、鸡腿三只清洗干净，斩成块。3、放入盆中，加少许盐、鸡精、胡...
砂锅鱼煲的做法

发表于：2023-05-15

1、新鲜鱼头1个、豆腐4块、油15克、盐1.5克、蒸鱼酱油10克、黑胡椒粉1克、五花肉100克、土豆宽粉100克、青蒜1根、香葱2根、生姜1块、高汤1碗。2、鱼头洗净，搽干水分；用2茶匙蒸鱼酱油抹...
砂锅煲肉怎么做

发表于：2023-07-08

1、食材：肉400克、白菜200克、十三香10克、盐2勺、老抽1勺、生抽1勺。2、步骤：（1）首先先准备好今天需要的锅和配菜：白菜、肉、老抽、生抽，把白菜切成段，铺在砂锅底。（2）接着大家把切好的肉，铺在...
怎样食用砂锅煲汤|砂锅煲汤最好的方法

发表于：2023-09-24

1、砂锅的好处在于需要小火慢功，密封性好，容易入味以及内循环比较好，保温性又好，做出来的汤美味之极。2、可耐高温、经得起长时间炖煮，需要小火慢炖，让汤汁浓郁鲜美，保持原汁原味，不丢失营养成...