关于面要的科普知识

1、坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。2、待西红柿炒好后，放入一大碗水（请注意，水要比预计做好面的汤多）。3、不用等水开，直接扔下挂面。4、看面软烂熟透之后，盛出汤面。5、在...

1、冷水煮面要煮3到5分钟。2、水开后煮三分钟下，上锅盖焖3到5分钟，那么确定面条煮熟的方法是，老齐被弄断，白心的话，那就是没有时候再注意一下，如果是，没有百姓的话，那说明已经熟了，倒入打散的鸡...

1、用高压锅煮面条5分钟左右。2、面条蒸的时间不宜太长，否则面条会失去筋度，口感没有韧性。使用高压锅蒸面条时间应该尽量短一些，因为在开盖前还有一个等待放汽的过程。3、面条的粗细、宽...

1、面一般要煮6-10分钟。2、煮熟面条的时间一般与面条的粗细有关，如果是手擀面的话，面条相对较粗，所以需要煮制10分钟左右，如果是超市购买的挂面，则需要煮制6分钟左右。3、面条起源于中国，已...

方法：一般这样是很好区别的，我们可以用食用盐或者无铝油条膨松剂泡多源等等，然后发酵8至12小时左右以后，我们可以用手扯一下，如果扯断了就是发过了，如果回缩了就是没有发好。get到了发面咋判...

1、饺子皮和面的时候是不用放酵母的，一般天然发酵是最好的，但是也要注意，面粉加水和成面团之后，至少要醒发30分钟左右才会有更好的效果，保证其口感劲道，这一点和制作包子的时候是有一定不同...

1、酵母粉。和面的时候会需要加入酵母粉。酵母粉主要是起到发酵的作用，比如在做一些馒头，包子，油条的时候，都需要将面先醒发才能做，这时候就需要在面粉里面加入酵母粉。酵母粉和面粉是有比...

家庭油泼面的和面的方法有：面粉里要加适量食盐，这样能够提高面的筋度。用水把面搅成雪片状，再把面揉成光滑的面团。揉面时，要多揉几遍。揉好后，覆盖保鲜膜，饧面30分钟左右。时间长点效果更好...

1、5-8分钟。火鸡面用热水泡的时候,需要的时间相对是比较久的。要想让火鸡面吃起来更加有嚼劲,也可以适当的减少泡的时间。2、在用热水泡火鸡面的时候,可以把调料直接倒入火鸡面当中充...

1、把海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒，待用。2、将素油放入热锅内，加热至六成熟时，下入葱爆锅9再加入海藻、干贝、海带，炒匀，加入清水300毫升，用文火煮25分钟加盐盛起待用。3、把面粉用清水...

煮面条是一门学问，现在超市或是菜市场里都有很多的面条卖，不管是什么样的面条，我们在挑选的时候，都要注意要看面条的颜色，要白中带黄的就最好，同时还要挑选包装坚实完整且无破损断条的现象得...

1、酵母粉。和面的时候会需要加入酵母粉。酵母粉主要是起到发酵的作用，比如在做一些馒头，包子，油条的时候，都需要将面先醒发才能做，这时候就需要在面粉里面加入酵母粉。酵母粉和面粉是有比...

1、意大利面一般煮10分钟左右即可，意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。2、意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶...

方法：专业一点的是先放点油等油烧热再把油倒出来，这个就叫炝锅然后就可以放水，我们家常做的不用这么专业，可以先放水等水烧开然后放面，这个也是可以根据个人喜好来定的，盐也以先放后放油的话...

醒发的情况下，面糊便是在发醇，发醇的全过程是酵母菌无氧呼吸繁育的全过程，在这个全过程中会造成很多的二氧化碳，面糊里便会有很多汽泡，那样会较为绵软。醒发时间不足不但会让面糊发硬，口味不...

1、湿面条必须是开水下锅,煮好的面要用冷水激一下,这样煮出的面条才会更筋道,湿面条一般3分钟就可以。2、干面条不能冷水下锅也不能开水下锅,要想劲道必须是温水下锅,水里开始起密集的...

1、意大利面料理之前，意大利面要先泡的，泡5-10分钟。意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称。2、意大利面根据种...

米糕和面要不要放冰箱：答案是不需要。1、米糕和面不需要放冰箱。2、米糕的制作原料是糯米，米糕口感软糯，味道清甜，在一些地区也被称作年糕。制作的米糕太多无法一次性吃完时，可以用保鲜膜包...

1、原料：牛肉四百克；面粉三百克；玉米油三十克；葱姜蒜适量；香叶几片；桂皮一小段；冰糖十克；大料两个；干辣椒三个；盐两克；水三千克；玉米面半碗。2、准备好面粉和牛肉。3、面粉加盐搅拌均匀，倒入适量的...

1、醒面时间一般为10-15分钟，有的可达半小时，面团要成形时，双手要用力“揉上劲”才能保证成品质量。2、包饺子防出水可以采取吸水措施，即往馅料里加点吸水性强的食材，比如干粉丝、木耳、虾...

1、火鸡面一般要煮五分钟左右。喜欢吃口感偏硬的火鸡面可以少煮一会，喜欢吃口感软烂的火鸡面可以适当的增加煮制的时间。2、火鸡面是韩国的快速面，口味多样，主要煮甜辣为主，是速食产品。火...

1、做焖面面条不一定要提前蒸一下。2、正宗的焖面是不需要先煮，也不需要先蒸的，直接炒好菜之后，就可以把面条放入锅中进行焖煮。下面来和大家分享一下正确的做法，做焖面我们最好用那种用面...

平常提到的酵母为酿酒酵母（也称面包酵母）（Saccharomycescerevisiae），自从几千年前人类就用其发酵面包和酒类，在发酵面包和馒头的过程中面团中会放出二氧化碳，使面皮更加蓬松。小笼包，别称小笼...

1、首先在煮锅里加适量的水，可以撒少许盐，然后开火煮。如果想加个鸡蛋的话，那就在水未开锅底冒泡时，把鸡蛋打开放入。2、对于面和汤一起吃的朋友，可以用锅里先加油烧热，加入葱姜蒜等爆锅，然后...

1、把海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒，待用。2、将素油放入热锅内，加热至六成熟时，下入葱爆锅9再加入海藻、干贝、海带，炒匀，加入清水300毫升，用文火煮25分钟加盐盛起待用。3、把面粉用清水...