关于中华美食的科普知识

中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。中国饮食文化的菜系指的是在一定区域内，因为气候、地形、历史、物产及饮食风俗的有所不同，历经悠长历史演变而形成的...

刨汤：巴中传统美食，味道香浓、风味独特。串串：巴中特色小吃，麻辣鲜香、非常爽口。红烧肉：巴中特色美食，软糯纯厚、肥而不腻。川北凉粉：巴中传统美食，口感麻辣、味道鲜香。板桥麻花：巴中特色小吃...

1、油镟：油镟为济南传统精细风味小吃。因其形似螺旋，表面呈金黄色，故名油镟。其外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻。据说济南的油是在100多年前，由齐河县境内徐氏三兄弟从南京传来。为适应济南人的...

1、鸡丝豆腐脑鸡丝豆腐脑中的豆腐脑是把黄豆浆过滤、去渣、烧沸，倒入放有一定比例的石骨水的缸内轻轻搅拌，逐渐形成的。食用时再加入用金钩、墨鱼等调成的鲜汤，另外加上鸡丝等调拌而成。...

成华区美食窝丝糖、铜井巷素面、凉粉、莲茸层层酥、孜然脆骨、甜艾团等。1、窝丝糖：已有100多年的历史。工艺精细，具有松酥和香甜可口的独特风味。2、铜井巷素面：是一道面食，色泽红亮、佐...

1、月饼：月饼有苏式额、京式的、潮式的、还有就是广式的月饼。不同区域做出来的月饼，由于口味各不相同，所以让月饼变得多种多样。月饼代表着团团圆圆的，在中秋节的时候是必吃美食之一。2、...

1、牛肉罩饼：牛肉用纯牛腱子肉，二两腱子肉出一两酱牛肉，然后切成大薄片。刚出锅的罩饼，油香清凉。2、缸炉烧饼：四四方方的缸炉烧饼，芝麻粒紧密，层层皮薄。趁热咬下去，外酥里软，一点都不费牙。3...

阆中市美食有保宁醋、白糖蒸馍、热凉面、张飞牛肉、川北凉粉等。1、保宁醋：保宁醋是四川省的地方传统名优特产，属于中国四大名醋之一。保宁醋以地名俗称，始于五代唐长兴元年设保宁军治时，...

1、月饼：月饼有苏式额、京式的、潮式的、还有就是广式的月饼。不同区域做出来的月饼，由于口味各不相同，所以让月饼变得多种多样。月饼代表着团团圆圆的，在中秋节的时候是必吃美食之一。2、...

1、麻食泡：麻食泡是华阴地区特有的风味小吃，可与西安的羊肉泡发媲美。碧玉般的豆腐块、切成块的锅盔馍埋在下边，香气扑鼻。2、豆腐脑：华阴特产豆腐脑是华阴人的骄傲，据说北京卖豆腐脑的基本...

金华的特产有金华火腿、宣平莲子、金华酥饼、寿生酒、义乌红糖等。1、金华火腿：火腿是金华市的名特产之一，属于中国国家地理标志产品，火腿的色泽鲜艳，红白分明，瘦肉吃起来香咸带甜，回味无穷，...

1、汉中梆梆面汉中梆梆面是汉中市风味食品。它是选用上等白面粉，经多道工序制作而成，制成的面条宽，极薄，既筋且光。在吃的时候加入辣油、姜汁、葱花、酱油、醋、精盐等，吃起来面条劲道、光...

1、川菜风靡全国乃至国外，成都小吃风味独特，品类繁多。最有特色的的还是龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。成都还有豆花、担担面、串串香等各式小吃，川菜不光以辣为主，也有很多甜的美食，最...

1、蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌...

1、凉拌斑鸠菜：做法很简单，一般都是以荤汤煮食佐之以辣椒蘸水。那独特的苦味、涩味对小城的人来说却是美味，家乡味。2、油底肉：食用方便，可以切片蒸、炒、煮做出不同的味道来。油底肉因肉醇...

1、核桃饺子：既有菜饺，又有肉饺质味，因此当饺子刚刚熟，便特香无比，食中有油，不腻不淡，清香爽人，回味悠长。2、凉拌蕨菜：取腌制好的上好关山蕨菜，把葱花、蒜蓉、香油、盐、醋搅拌均匀即可。美味可...

江华美食有江华米粉肉、酿竹笋、野蕨糍、瑶家竹筒饭、香粳烤肉饭、苦斋鸡汤、江华十八酿等。1、江华米粉肉：是江华人民的镇席之肴，味香甜美。米粉肉的制作和配料考究，原料以腿子肉和五花...

浙江金华是一座非常漂亮的小城，在这座城市里也隐藏着许许多多的经典美食。今天小编就为大家介绍一下金华的那些最受欢迎的美食，一起来看看吧~1、拔丝宣莲说到金华的传统美食，一定要提到的...

我国地大物博，在美食上也是深有研究，自古以来就对美食的烹饪很讲究，可以说是美食的故乡，而且每一个地方都有自己的美食特色，你知道我国的传统美食有哪些呢?一起来看看十大中式传统美食是哪...

1、野生中华鲟除了摄取水蚤类外，还可以摄取小型虾、蟹、蚬类、蚯蚓、甲壳、摇蚊幼虫、蜻蜓幼虫、蜈蚣幼虫及植物碎屑等；2、如果是成年期的鲟鱼，对食物的需求非常旺盛，但成年期的鲟鱼主食是...

汉中美食大家比较熟悉的就是汉中面皮了，面皮几乎人人都爱吃，口感香辣，吃法丰富，陕西汉中美食有哪些你知道吗？为你推荐汉中美食攻略，一起看看好吃的陕西美食都有哪些。汉中美食攻略汉中面皮汉...

1、宁强核桃馍，是陕西省汉中市宁强县的著名传统特色小吃。宁强核桃馍制作原料主要有面粉、酵母、核桃仁、食用油、五香粉、椒盐、芝麻等。制作时，将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等制成核桃...

1、高安肉饼：高安肉饼是高安本地的特色美食，采用原始工艺制作而成，闻着香气扑鼻，外酥松脆香、里鲜嫩有味，很受当地人的喜欢。2、马坑地瓜面：用传统方法把地瓜制成粉，加上人工揉面、木棍擀面、...

1、金华酥饼：色泽金黄，香脆可口，味道极佳，入口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味。2、金华煲：与“金华火腿”、“金华酥饼”并称为“金华三宝”。其味道独特，滋补养生，价廉物美。...

1、汉中梆梆面汉中梆梆面是汉中市风味食品。它是选用上等白面粉，经多道工序制作而成，制成的面条宽，极薄，既筋且光。在吃的时候加入辣油、姜汁、葱花、酱油、醋、精盐等，吃起来面条劲道、光...