关于做羊大的科普知识

1、羊排适量，葱姜适量，桂皮适量，香叶适量，八角适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量。2、羊排放在清水里泡去血水，冲洗干净。3、干红辣椒剪成段，姜切成片，葱切成段，再准备好桂皮、香叶、八角、大蒜和花...

1、食材：羊肉、咸盐水。2、先将羊肉（带骨）剁成拳头般大，丢进凉水锅，加煤或柴禾，用旺火煮沸。不一会。锅面上漂起一层血沫，家庭主妇们不停地用铁勺将之滗去。待大火滚沸半个时辰后，改用文火慢炖...

1、椒盐羊排，准备食材如下：羊排1000克，小葱2根，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，椒盐适量，八角3个，桂皮2块，香叶5片，草果2个。具体做法如下：将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用，羊排拆分成小块，...

1、主料：大块带骨羊肉5000克。2、调料：大葱100克、大姜20克、香菜适量、香葱适量。3、先烧一锅开水，将大块羊肉放入锅中烧开，煮十分钟并撇净血污。4、将羊肉块捞出放入清水清洗净粘附在上...

1、羊腿一根，斩件，土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。2、羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。3、羊肉一边炖着，一边将其...

1、凉拌羊糕主料：羊肉(肥瘦)300克,青萝卜100克,猪肉皮150克。调料：大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,花椒2克,八角2克,桂皮2克。做法：将羊肉切成大块；葱切成大段，姜用刀拍松；将羊肉用开水氽一下，...

1、香炒羊蛋材料：羊蛋2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只。做法：羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头...

1、准备好羊肉片，大葱。2、准备好豆瓣酱。3、将大葱洗干净并斜切段。4、锅内放入少许油，烧热。放入适量豆瓣酱。5、煸炒出红油。6、倒入羊肉片。7、翻炒羊肉片至八成熟。8、倒入大葱段翻...

1、用料：羊头肉1个，姜1块，八角4-5个，香叶1-2片，桂皮1块。做法：步骤一：羊头肉处理干净，加入姜，八角，桂皮，香叶；步骤二：加入适量清水，高压锅炖，上汽后小火炖炖15分钟即可；步骤三：炖好冷却，然后冷藏定型；步骤...

1、将买回家的羊肉倒入料酒腌制大概一小时，腌制好后用水冲洗干净。2、腌制好的羊肉，放入开水中焯一分钟，把羊肉上的浮沫或脏焯掉。焯好后捞出沥干。3、放入炖锅中，加入姜片，蒜瓣、大料等炖...

1、主料：羊肚1000克。2、辅料：大蒜50克。3、调料：盐5克,香醋10克,白砂糖15克,大蒜（白皮）10克,淀粉(蚕豆)15克,胡椒粉2克,味精3克,碱1克,花生油35克。4、做法：将羊肚油膜刮去，洗净，放入70℃的热...

1、用料：羊血鲜、土豆粉、五香料、葱、姜、香菜末、胡麻油、油辣子盐。2、将羊杂洗净、猪血切块备用。3、锅中烧热油，把五香料放入炸香，取出香料。4、将葱姜放入锅中煸炒出香味放入羊杂炒...

1、羊腿一根，斩件，土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。2、羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。3、羊肉一边炖着，一边将其...

1、做法一。材料：羊肉250g、羊筋500g、油适量、盐适量、料酒少许、花椒粉少许、老抽少许、胡椒粉少许、蒜50g、姜50g、葱50g、干辣椒少许。做法：羊肉剁成肉沫，小葱切碎，姜切碎，蒜切碎末。到...

1、凉拌羊糕主料：羊肉(肥瘦)300克,青萝卜100克,猪肉皮150克。调料：大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,花椒2克,八角2克,桂皮2克。做法：将羊肉切成大块；葱切成大段，姜用刀拍松；将羊肉用开水氽一下，...

1、食材：羊杂250g、土豆细粉条100g、羊尾巴30g、花椒粒20粒、辣椒面5g、葱姜蒜适量、四川火锅底料适量、盐适量。2、把羊尾巴切成拇指大小的块，放入炒锅加热出油，加入20粒花椒继续翻炒，直...

1、做法一。主料：羊肾2枚。辅料：盐适量、辣椒适量、白糖适量、大蒜适量、洋葱适量。温馨提示：肾上面最腥的就是那块膜皮，所以一定要去掉。制作步骤：将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成...

1、主料：羊肚1000克。2、辅料：大蒜50克。3、调料：盐5克,香醋10克,白砂糖15克,大蒜（白皮）10克,淀粉(蚕豆)15克,胡椒粉2克,味精3克,碱1克,花生油35克。4、做法：将羊肚油膜刮去，洗净，放入70℃的热...

1、葱爆羊肉。材料：羊肉片、大葱、香菜、酱油、米醋、白糖、盐。葱爆羊肉做法和步骤：将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；看到羊肉片...

1、布边1.2-1.4cm车缝一道线，针距调整到最大，因为这条线是要拆掉的。这条线的作用是界定剥开布边的界限。2、剥开一头，看到两层之间的白色对缝线。3、手里拿着的是白色对缝线，必须抽掉，这样...

1、用料：羊头肉1个，姜1块，八角4-5个，香叶1-2片，桂皮1块。做法：步骤一：羊头肉处理干净，加入姜，八角，桂皮，香叶；步骤二：加入适量清水，高压锅炖，上汽后小火炖炖15分钟即可；步骤三：炖好冷却，然后冷藏定型；步骤...

1、主料：羊肉(后腿)200克。2、辅料：大葱100克。3、调料：子姜5克、花生油30克、大蒜10克、香油10克、味精2克、酱油20克、盐2克、料酒10克。4、羊后腿肉横丝切成薄片。5、葱切斜滚刀块，姜蒜...

1、做法一材料：肥羊肉二斤；酱油五钱；食盐一两；花椒十粒；葱段二棵；姜五片；茴香五钱。做法：将羊肉洗净控干，直刀切成小块状，入开水锅（砂锅最佳）氽透，捞出后另换一锅（砂锅最佳）凉水烧开，加入酱油（最好用白...

1、葱爆羊肉。材料：羊肉片、大葱、香菜、酱油、米醋、白糖、盐。葱爆羊肉做法和步骤：将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；看到羊肉片...

1、主料：羊肠250克。辅料：尖椒2条、葱2段、姜1块、蒜瓣。香料：花椒10颗、大料10克、桂皮1块。调料：盐5克、味精3克、鸡粉3克、料酒2汤匙、淀粉10克、食用油5克。羊肠洗净后用香料、料酒、...