关于虾酸的科普知识

虾酸是什么

发表于：2023-12-28

虾酸是贵州省独山县本地特产雅酸(臭酸)的升级版（因臭酸用剩菜腌制不卫生或让有洁癖的人恶心，故改用虾子制作，制作后与臭酸同味，但臭味稍逊），与盐酸菜、臭酸并称为独山三酸。虾是一种生活在水...
虾酸的做法和配方是什么

发表于：2023-11-14

1、主料：牛肉(肥瘦)400克。2、辅料：西芹100克,青椒50克,辣椒(红、尖、干)50克,鸡蛋清50克。3、调料：植物油30克,豆瓣酱10克,姜5克,大蒜（白皮）2克,盐3克,料酒5克,嫩肉粉10克,蚝油10克,白砂糖...
虾酸牛肉的做法

发表于：2023-12-29

1、主料：牛肉(肥瘦)400克。辅料：西芹100克,青椒50克,辣椒(红,尖,干)50克,鸡蛋清50克。调料：植物油30克,豆瓣酱10克,姜5克,大蒜（白皮）2克,盐3克,料酒5克,嫩肉粉10克,蚝油10克,白砂糖5克,白醋...
酸甜腐乳虾如何做

发表于：2023-06-14

1、首先将虾买回来，掐掉虾头，然后把虾处理干净沥干。2、锅中放油、葱姜，油热倒入虾翻炒。3、虾炒到有点干加入适量老抽、水、糖、醋，盖盖煮3分钟。4、开盖、水稍干加腐乳，翻炒两下出锅装盘...
做酸辣虾蟹方法|酸辣虾蟹如何做

发表于：2023-07-22

1、鲜虾500克、食用油2汤匙、盐0.5茶匙、糖1汤匙、辣椒酱1汤匙、自制酸汤2汤匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、姜15克、大蒜10克、香菜1根。2、做法：鲜虾处理干净，用少量盐，生抽腌制一下。3、锅...
酸辣虾蟹如何做

发表于：2023-07-22

1、鲜虾500克、食用油2汤匙、盐0.5茶匙、糖1汤匙、辣椒酱1汤匙、自制酸汤2汤匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、姜15克、大蒜10克、香菜1根。2、做法：鲜虾处理干净，用少量盐，生抽腌制一下。3、锅...
怎么做酸甜柠檬虾

发表于：2023-07-27

1、主料：对虾或基围虾、柠檬。2、辅料：白洋葱、泰式甜辣酱、盐。3、虾洗净去泥肠（背上开一刀取泥肠）备用。4、热锅放油，将白洋葱倒入炒至透明后铲到锅边，跟着放虾翻炒至两面变红后把洋葱合到...
做虾仁酸辣汤教程|虾仁酸辣汤如何做

发表于：2023-07-07

1、豆腐适量、香菇适量、胡萝卜适量、莴笋适量、水淀粉适量、高汤适量、鱿鱼适量、海参适量、虾仁适量。2、调料花生油一勺食盐1勺醋3勺葱一把生抽1勺香油适量香菜适量细香葱适量鸡蛋...
怎样做虾酸牛肉

发表于：2023-11-12

1、主料：牛肉(肥瘦)400克。辅料：西芹100克,青椒50克,辣椒(红,尖,干)50克,鸡蛋清50克。调料：植物油30克,豆瓣酱10克,姜5克,大蒜（白皮）2克,盐3克,料酒5克,嫩肉粉10克,蚝油10克,白砂糖5克,白醋...
酸甜虾做法

发表于：2023-12-25

1、将虾剪去须、脚、头尖，洗净沥干水分，用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。2、锅中放入色拉油（此时油量稍多一些），花椒、姜片爆香将原料沥出。3、将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起；炸好...
酸辣小虾怎么做

发表于：2023-11-27

1、小虾洗净控干水分，加入少许五香粉；2、加少许鸡精；3、加料酒、姜碎、花椒粒、红辣椒，放入醋，一点点盐拌匀，腌制15分钟；4、加面粉拌匀；5、热锅凉油，倒入多一些食用油；6、倒入腌制好的虾，用筷子翻...
酸菜虾干面如何做

发表于：2023-07-11

1、用料：挂面、虾干、辣椒油、酸菜、泡椒、肉片、盐。2、虾干数枚，撇成小块，用油爆香。3、加入少许酸菜，少许泡椒，少许辣椒油。4、加入开水，煮片刻，盛入大碗中。5、锅中加水，烧开，下面，加盐，煮沸...
酸菜虾干面如何做|酸菜虾干面做法介绍

发表于：2023-03-30

1、用料：挂面、虾干、辣椒油、酸菜、泡椒、肉片、盐。2、虾干数枚，撇成小块，用油爆香。3、加入少许酸菜，少许泡椒，少许辣椒油。4、加入开水，煮片刻，盛入大碗中。5、锅中加水，烧开，下面，加盐，煮沸...
酸菜虾干面做法介绍|酸菜虾干面如何做

发表于：2023-07-11

1、用料：挂面、虾干、辣椒油、酸菜、泡椒、肉片、盐。2、虾干数枚，撇成小块，用油爆香。3、加入少许酸菜，少许泡椒，少许辣椒油。4、加入开水，煮片刻，盛入大碗中。5、锅中加水，烧开，下面，加盐，煮沸...
海虾炖酸菜的做法

发表于：2023-11-11

1、食材：海虾50g，酸菜1袋，盐3g，洋葱30g，食用油30g。2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味。3、然后下入用水洗净后的海虾，在锅中翻炒至变色后，再下入洗...
做酸辣虾蟹方法

发表于：2023-09-22

1、鲜虾500克、食用油2汤匙、盐0.5茶匙、糖1汤匙、辣椒酱1汤匙、自制酸汤2汤匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、姜15克、大蒜10克、香菜1根。2、做法：鲜虾处理干净，用少量盐，生抽腌制一下。3、锅...
凉拌酸菜大虾的做法步骤|海虾炖酸菜的做法

发表于：2023-11-11

1、食材：海虾50g，酸菜1袋，盐3g，洋葱30g，食用油30g。2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味。3、然后下入用水洗净后的海虾，在锅中翻炒至变色后，再下入洗...
能不能一起吃虾和酸奶|虾和酸奶能一起吃吗

发表于：2023-12-02

1、虾和酸奶是不能一起吃的。2、虾中含有丰富的不饱和脂肪酸，酸奶中含有脂肪酸杆菌，两者同时服用会影响蛋白质的吸收，会导致患者腹部出现不适，严重时还会出现头晕、腹泻的症状。建议两种食...
酸甜腐乳虾的制作方法|酸甜腐乳虾如何做

发表于：2023-06-14

1、首先将虾买回来，掐掉虾头，然后把虾处理干净沥干。2、锅中放油、葱姜，油热倒入虾翻炒。3、虾炒到有点干加入适量老抽、水、糖、醋，盖盖煮3分钟。4、开盖、水稍干加腐乳，翻炒两下出锅装盘...
虾仁酸辣汤如何做

发表于：2023-07-07

1、豆腐适量、香菇适量、胡萝卜适量、莴笋适量、水淀粉适量、高汤适量、鱿鱼适量、海参适量、虾仁适量。2、调料花生油一勺食盐1勺醋3勺葱一把生抽1勺香油适量香菜适量细香葱适量鸡蛋...
虾仁酸菜粉丝汤

发表于：2023-12-08

1、将粉丝放热水中泡发开；虾仁去沙线后洗净，放料酒、微量盐拌匀腌味；酸菜切成丝，香葱切碎。2、锅置火上用小火烧热，放化猪油烧至四成热，下酸菜炒半分钟。3、加入一斤左右汤或水，烧沸后改小火...
酸甜龙虾怎么做好吃|如何做酸甜龙虾

发表于：2023-12-07

1、主料：小龙虾800克、香叶10片、茅草、酱油、陈皮250克、生抽1000克、桂皮15克、冰糖500克、葱15克、盐3克、姜15克、柠檬一个、纯净水500毫升、冰块一大勺、花椒5克、八角3个、白糖、...
酸甜柠檬虾做法窍门怎么做酸甜柠檬虾

发表于：2022-04-17

1、主料：对虾或基围虾、柠檬。2、辅料：白洋葱、泰式甜辣酱、盐。3、虾洗净去泥肠（背上开一刀取泥肠）备用。4、热锅放油，将白洋葱倒入炒至透明后铲到锅边，跟着放虾翻炒至两面变红后把洋葱合到...
如何做酸甜龙虾

发表于：2023-12-07

1、主料：小龙虾800克、香叶10片、茅草、酱油、陈皮250克、生抽1000克、桂皮15克、冰糖500克、葱15克、盐3克、姜15克、柠檬一个、纯净水500毫升、冰块一大勺、花椒5克、八角3个、白糖、...
虾和酸奶可不可以一起吃|虾和酸奶能一起吃

发表于：2023-11-13

1、虾和酸奶通常是不可以一起吃的。2、主要是因为虾中含有大量的不饱和脂肪酸，酸奶中含有脂肪酸杆菌。两种同时摄入后会影响到蛋白质的吸收，严重的可能会导致恶心呕吐、腹痛、腹泻等症状...