关于鲜猪的科普知识

1、准备新鲜的猪脊骨，用水洗干净，去除血水备用。2、起锅烧水，冷水放入猪脊骨，加入料酒，姜片去腥，大水烧开。3、焯水后的猪脊骨捞出，捡出姜片，控水备用。4、准备好花椒、大料、肉蔻、香叶、桂皮...

1、卖不完的肉放入冰箱冷冻。速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。2、冰箱正确储存肉类的方法：按食用计划摆放，生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。如果计划将买来的肉在...

1、食材明细：猪血250克、葱适量、盐适量、酱油适量、蒜适量、姜适量。2、清洗干净，放入烧好开水的锅中慢慢煮。3、中小火煮约20分钟，拿起一块猪血，对半切开，如果里面不呈鲜红色，那就是熟了。...

1、蜂蜜保鲜，其实蜂蜜本身是有几十年保质期的食材，性质非常的稳定，用来保鲜猪肉非常合适。把蜂蜜均匀的涂抹在猪肉的表面，然后放在阴凉干燥的地方保存，最受能放一个月不坏。因为有蜂蜜保护，...

1、准备材料：猪皮500g、桂皮10g、姜20g、八角10g、老抽10ml、花椒10g、盐10g；2、葱、姜切片，猪皮洗净，全部下锅煮至猪皮卷起捞出；3、猪皮刮去内面的油脂，切小条，锅中倒入清水，放入猪皮，加盐、老...

1、把生肉用浸过醋的湿布包起来，把调好的芥末粉和鲜肉放在一个盘子里，然后将盘子放入密封的容器里；2、将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀，自制“真空”环境；3、将鲜肉浸...

1、将没沾过水的鲜猪肉，用米酒浸渍(或搓搽)后，挂干通风处，可久放不坏，且能保持肉的鲜味。2、将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。或者可将...

1、将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。或者可将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可...

1、可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质。2、如果需要长期保存猪蹄筋，则需要把猪蹄筋刮洗干净，放汤锅内煮至入味，捞出晾晒。用保鲜袋装起来，入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出...

1、原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜。2、腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙。3、做法如下：⑴蕃茄洗净切片。⑵猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。⑶将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及...

1、看，主要看猪脑的表面外观，正常新鲜的脑花和血管清晰，整个猪脑必须没有出血点或斑点，猪脑的颜色最好呈肉红色。2、闻，即猪脑是否有异味，有腐臭味的猪脑不要选。3、问，询问猪脑的采购来源、...

1、猪小肠长期保存，只要将猪小肠放在冰箱的冷冻室直接进行冷冻即可。2、猪小肠用途广泛，既可直接做菜美食，也可除去肠内外各种不需要的组织，经过加工可制成肠衣。肠衣是灌制各种香肠的好材...

1、准备豆芽100克，猪血250克，姜，葱，油，盐适量，鸡精少许。2、猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部。3、热油锅爆香姜丝。4、猪血入锅煎1-2分钟。5、翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒。6、豆芽断...

1、洋葱甜椒切条准备香菜取中间段既有叶子又有菜杆的部分。2、取里脊肉切块建议薄一些肉熟了会膨胀变厚加盐黑胡椒适量用拳头捶打。3、先下甜椒后洋葱炒熟后转小火加入盐黑胡椒，最后加...

1、可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质。2、如果需要长期保存猪蹄筋，则需要把猪蹄筋刮洗干净，放汤锅内煮至入味，捞出晾晒。用保鲜袋装起来，入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出...

1、猪肉不是海鲜。海鲜是大海里的生物，而猪是陆地上的动物。2、海鲜和肉都有含有丰富的蛋白质与脂肪,可以提供给人体必须的营养与热量。以及多种矿物质，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量...

1、将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。或者可将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可...

1、准备猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙。水15杯。2、调味料A：酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片。3、调味料B：酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1...

1、将没沾过水的鲜猪肉，用米酒浸渍(或搓搽)后，挂干通风处，可久放不坏，且能保持肉的鲜味。2、将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。或者可将...

1、可以把毛巾用醋浸湿后，然后将没有吃完的鲜肉包起来，然后放在一个背风的地方，以免醋风干，这样，也可以保存一天两天的;2、家里有盐，有水，这个可以利用。把盐放进水里，弄成盐水，然后把肉泡到盐...

1、冷鲜肉更好一些。2、鲜猪肉又称为热鲜肉，是经宰杀放血和简单处理后就直接上市的，因处理工艺简单，保质期较短，细菌极易繁殖。3、冷鲜肉因处理工艺复杂，经过冷却排酸等环节，肉质更细腻，口感...

1、用花椒盐水浸泡保鲜。肉放在冰箱里除了会串味，而且有些家庭的冰箱空间小，也放不下很多肉，所以猪肉别放冰箱，我们用一盆开水，加一把花椒和一勺食盐，放凉后把抹了盐的猪肉放在水里浸泡一小...

1、将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。或者可将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可...

1、洋葱甜椒切条准备香菜取中间段既有叶子又有菜杆的部分。2、取里脊肉切块建议薄一些肉熟了会膨胀变厚加盐黑胡椒适量用拳头捶打。3、先下甜椒后洋葱炒熟后转小火加入盐黑胡椒，最后加...

1、一般买回来之后，在它的表面切一个小口，再翻过去，把里面的脏东西去掉，特别是黄色的，有很多细菌，吃了，对身体不好，还容易生病。最好把它洗干净，多洗几次，用温的开水洗，会更干净，吃起来更健康。再...