关于炒蛋的科普知识

1、材料：莴苣200克，鸡蛋2个、蒜3个。2、莴苣洗净去皮，切成细丝；鸡蛋打散；蒜头拍成蒜泥。3、放少许油，倒入鸡蛋划散，炒至金黄盛出。4、放少许油，倒入蒜泥煸出香味，炒莴苣。5、倒入鸡蛋翻炒几下，加...

1、用料：土鸡蛋260克、青椒30克、红椒20克、香葱10克、鸡粉3克。2、首先把青红椒去籽洗干净再切成片备用。3、准备好鸡蛋，取三个鸡蛋就好。把鸡蛋打进碗里，用筷子快速搅拌成蛋液。4、起锅...

1、番茄炒蛋只要储存得当，并没有变质就能隔夜吃。但是建议最好是当天做好当天吃完，不要隔夜食用。2、番茄炒蛋虽然隔夜了，但如果鸡蛋是全熟的，且在低温、密封情况下储藏，一般可以保存24-48...

1、材料：春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)。2、调料：油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)。3、春笋洗净，放入沸水中氽烫2分钟，捞起过冷河沥...

1、用料：木耳适量朵、鸡蛋2个、青瓜半根、油适量克、盐适量克。2、干木耳先冷水泡发，木耳很快就可泡发好，提前20分钟就差不多了，避免长时间浸泡哈。3、泡发好的木耳清洗干净。4、青瓜切片...

1、炒蛋最好不要隔夜吃。2、鸡蛋中含有丰富的蛋白质，一旦隔夜，并且没有及时冷藏保存，有可能会滋生细菌、真菌、霉菌等微生物，可能会发生细菌性食物中毒，比如腹痛、腹泻等情况。因此，过夜的炒...

1、用料：荠菜150克、鸡蛋3只、虾仁10个、蚝油适量、白胡椒粉少许、盐糖少许、白酒少许。2、虾仁切小段，锅中水烧开。3、把洗干净的荠菜放进去烫一烫，立刻捞出。4、拧干荠菜的水分，切碎荠菜...

1、洋葱一个，鸡蛋两个，喜欢吃鸡蛋的朋友，可以放多一个，再来点番茄酱食材就齐全了。将鸡蛋打散，放入适量盐。2、洋葱洗净，切丝，切完泡在水里，这样就不会“泪流满面”了。铁锅烧热，摊鸡蛋，在摊鸡蛋...

1、主料：青椒2个、火腿200g、鸡蛋2个。2、辅料：姜3片、蒜3瓣。3、调料：油适量、盐1勺、蚝油1勺、白糖少许、胡椒粉少许。4、青椒洗净，切成小块备用。5、火腿切成片，姜蒜剁成末。6、鸡蛋打散...

1、食材：挂面100克、酸菜半小碗、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量。2、材料备好：酸菜，葱花，鸡蛋，还有自己喜欢吃的任何品牌的面。酸菜半小碗，鸡蛋1个，面100克，葱花适量。3、用了一个小煲操作，把鸡蛋...

1、鸡蛋打散搅匀。2、锅中加油，葱花炒香，加入鸡蛋炒至差不多凝固，盛出备用。3、鸡肉切块，用生抽、料酒、淀粉提前腌制一夜。4、热锅加油爆香葱花、小米辣，放入鸡肉炒熟。5、再倒入鸡蛋，加耗...

1、香椿用开水烫过再炒就不会苦了。2、主料：香椿、鸡蛋；辅料：油、盐、葱。3、香椿洗净，去掉硬节。4、鸡蛋打散，葱花切好备用。5、香椿芽焯水，捞出控水，切碎。6、将碎香椿芽、鸡蛋，加盐拌匀。7...

1、鸡蛋西红柿要搭配好。一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例非常重要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了能太酸、汤水太多...

1、主要原料：香椿4~5棵、鸡蛋3枚。调料：花生油、盐、鸡精。2、将香椿切碎末，鸡蛋倒入，打散后，加少许盐和鸡精调味。3、起干净炒锅，倒入少许花生油，待6成热，倒入香椿蛋液。4、翻炒片刻，观察蛋液...

1、生菜撕碎洗净沥水、蒜头拍碎切末、鸡蛋打散倒数少量水和食用油搅拌均匀。2、锅热倒入适量多的油后倒入蛋液，此刻是大火。3、炒蛋底部基本成形后迅速用锅铲扒几下受热均匀迅速盛入容...

韭黄洗净切段备用，鸡蛋加盐打散，油锅温烧至7成热，倒入蛋液翻炒成型后盛出待用，留底油，放韭黄翻炒至断生，加炒好的鸡蛋炒匀，放盐、鸡精拌匀即可。家常韭黄炒蛋怎么做?主料：韭黄300克，鸡蛋3个，辅料...

1、食材准备：番茄2个，鸡蛋2个，葱花1碟，蒜末1碟，清水1勺，料酒1勺。2、将鸡蛋打入碗中放入料酒、清水、盐，搅匀。3、番茄对半切开，去蒂，切成小粒备用。4、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液炒...

主料：芦荟和鸡蛋。辅料：食盐，葱，料酒，味精，香油。步骤：1、将鲜芦荟削去外层硬皮，切成小丁，入沸水中略烫捞出，用凉水过凉备用。2、葱切细末备用。3、鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散，加入清水、精盐、味精...

。1、韭菜洗净切段，鸡蛋磕入碗中，放入半勺盐打散。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液炒熟后滑散，盛出待用。3、锅中留底油，放入韭菜段炒至断生，加入鸡蛋翻炒均匀，调入盐半勺翻炒均匀后...

1、准备原料：秋葵300克、鸡蛋两个、盐适量。秋葵洗净，焯水捞出沥干；2、秋葵切段；3、热油锅，下秋葵炒熟，放适量盐炒均匀；4、装盘备用；5、鸡蛋加盐打散，锅洗净烧热，放油，下鸡蛋炒，一旦鸡蛋稍微凝固马...

1、材料：番茄2只、鸡蛋1个、米饭1碗。2、番茄清洗干净，底部划十字刀；3、放进开水里烫1分钟，就可以轻易撕去外皮；4、去皮的番茄切薄片；5、鸡蛋打散，加半个蛋壳的水和适量的盐搅拌均匀，放油锅里...

1、主要原料：香椿4~5棵、鸡蛋3枚。调料：花生油、盐、鸡精。2、将冷冻的香椿拿出解冻，切碎末，鸡蛋倒入，打散后，加少许盐和鸡精调味。3、起干净炒锅，倒入少许花生油，待6成热，倒入香椿蛋液。4、翻...

1、辣椒用水清洗干净。2、切成小块,小点比较入味。3、打入两个鸡蛋，放适量盐。4、把他们搅拌匀。5、锅中放适量油,待油烧热后,倒入拌匀的辣椒。6、用勺子不停的翻炒。7、继续翻炒,一直...

1、食材：鸡蛋2枚、沙拉5g、鲜奶1茶匙、黑胡椒粒适量、食用油1茶匙。2、碗里一茶匙鲜奶,加入5g沙拉酱稍微拌匀,直接放在磅秤上量。3、打入2颗蛋搅拌均匀,沙拉酱拌不匀没关系,遇热会溶化...

1、食材：番茄3个，鸡蛋3个，蒜8g，白糖一勺，盐适量，鸡精适量，油适量。2、将西红柿切成块。3、将蒜切成片状。再剁成蒜末状。4、锅中倒入适量油烧热，倒入鸡蛋液，倒入适量油，放入蒜末。5、放入番茄，翻...