关于肉酱的科普知识

1、主料：鲜红辣椒150克。2、辅料：豆瓣酱食用油二勺。葱半根。3、备好食材。4、食用油要比平常炒菜多一点，油热后爆香葱花。然后放进辣椒，中火慢炒。5、辣椒的水分炒干后，放进二大勺豆瓣酱。...

1、狗肉切块，切的块不要太小，比平时做肉酱的块大一点。2、葱洗净切蓉，姜洗净切蓉，蒜扒瓣切蓉备用。3、准备好大酱，辣椒酱适量，这可是做正宗狗肉酱不可缺少的食材。4、锅中倒入食用油，放入五香...

1、牛里脊肉1000克，鲜辣椒500克，蒜头1000克，海天黄豆酱500克，花生碎60克，熟芝麻20克，菜籽油500克，姜末40克，白糖10克，盐16克，香料适量。2、准备花生碎。生花生放入锅里小火不停翻炒，炒到花生颜色...

1、把五花肉切末，酱挤在碗里，葱、姜、蒜切细末备用。2、锅中下油把五花肉小火煸出油，放入十三香、姜和蒜末一起炒。3、炒到肉末变成淡黄色下入酱小火慢炒（一定要小火），小火不但能把酱的香味...

1、洋葱切碎。2、中火热锅，锅内放入适量菜籽油，放入蒜末爆香。3、倒入洋葱翻炒均匀。4、洋葱变软。5、倒入猪肉糜，快速拌匀散开。6、倒入酱油蚝油翻炒至出香气。7、取一大勺韩式辣椒酱。8...

1、炒肉酱。鲜猪肉末1000g，姜末适量，花椒5颗，辣椒粉适量，昭通酱一袋，八角1颗，白糖适量，草果1颗，大蒜末适量，猪肉要五花肉，姜末和肉一起下锅先炒，油锅，现放八角草果花椒、大蒜末爆香，再下肉末和酱爆...

1、食材：蹄胖肉酱1份，土豆1份，盐3g，十三香1g，洋葱30g。2、准备好蹄胖肉酱待用，锅内加油下如洋葱段炒香。3、洋葱炒香后，下入去皮后洗净切块得土豆，翻炒。4、翻炒均匀后加入蹄胖肉酱翻炒。5、加...

1、材料：面条300克、五花肉200克、韭菜100克、香辣酱一大勺、辣椒油一小勺、豆瓣酱一大勺、花椒油一小勺、油适量、生抽10克。2、：五花肉切碎成黄豆大的小肉丁，韭菜洗净切末，姜切末；3、热锅...

1、食材展示：豆瓣酱10克、油200毫升、鲜香菇10克、白糖10克、甜面酱20克、淀粉10克、肉馅30克、葱姜末各10克、红辣椒丁10克、八角5克、花椒5克。2、熬花椒油：热锅烧油，油热加入适量的花...

1、食材展示：豆瓣酱10克、油200毫升、鲜香菇10克、白糖10克、甜面酱20克、淀粉10克、肉馅30克、葱姜末各10克、红辣椒丁10克、八角5克、花椒5克。2、熬花椒油：热锅烧油，油热加入适量的花...

1、夏天的话，常温只能放一天，冬天的话常温两三天左右。2、如果密封的好。保存时间就长。密封不好的话。保存时间就短了。在常温保存下如果5天还没吃完一瓶，就重新下锅加热一下，这样可以大...

1、材料：小白菜2斤、香菇1斤、酱肉2斤。2、香菇小白菜分别氽烫热水切丁，拌入酱肉丁，加胡椒粉、汤、盐、耗油。3、1000克面粉，7克酵母粉、5克泡打粉、450克水，揉匀后，分割成小块。4、包入馅料...

1、准备适量猪肉，切成肉粒、剁成肉泥。及适量料酒，拌均匀腌制20分钟。2、再准备香菇几个提前泡发，挤干水分，香菇切小丁，香菇水备用。3、锅里倒适量油，下入姜末，炒出香味。4、然后下入肉沫，炒至...

1、牛肉手工剁碎。2、红辣椒切碎（这里可以根据自己喜辣层度，调整使用辣椒比例。）3、锅里不放油，花生米，炒一下，外皮炒到黑斑，出锅，冷却后，退皮，切碎。芝麻也同上，炒熟。蒜，姜切碎。4、锅中倒入小半...

1、主料：米饭一碗、豌豆小半碗、肉丸小半碗。2、辅料：洋葱适量、青椒适量、西红柿适量、盐一小勺、胡椒粉一小勺、番茄酱两大勺。3、准备米饭一碗。4、豌豆用开水煮熟后冷却备用。5、肉...

1、原料：面条；配料：葱、猪肉、味噌、酱油。2、将材料分别洗净切好备用。3、将肉先切片然后切条最后剁成肉丁备用，不用太细有点肉粒更好吃。4、将大葱滚刀切成比较粗的丝，备用。5、将锅烧热...

1、放在冷藏里香菇肉沫酱可以放一个月。2、将香菇肉酱装入到无水无油的干净瓶子中，盖紧盖子常温下就可以保存，吃的时候直接取，注意盖紧。想要保存的更久，用保鲜膜封好放到冰箱的冷藏室冷藏...

1、准备材料：意大利面100克、猪肉馅20g、胡萝卜1根、洋葱半个、大蒜4瓣、番茄4个、番茄沙司适量、白糖10克、盐少许、鸡精1勺。2、将意大利面沸水煮熟（意大利面比较不易煮熟，所以需多煮一...

1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。2、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑、柔软即可放置，进行...

1、意面适量，肉沫适量，番茄适量，葱盐适量，生抽适量，耗油适量。2、自己手工剁好肉沫，西红杮切小丁，葱花葱白切好！3、油锅烧热，放入葱白爆出香味4、加入肉沫，放适量的盐，生抽和蚝油调味，煸至肉沫熟透...

1、鲜猪肉末1000g，姜末适量，花椒5颗，辣椒粉适量，昭通酱一袋，八角1颗，白糖适量，草果1颗，大蒜末适量。2、做法步骤：猪肉要五花肉，姜末和肉一起下锅先炒。油锅，现放八角草果花椒、大蒜末爆香，再下肉末...

1、五花肉500g，线椒和小米椒，酱黄豆。2、五花肉切丁备用。3、辣椒和葱切小段，葱姜切片。4、酱黄豆放入锅中焯水，捞出备用。5、锅内放油下入一个八角炒香。6、下入五花肉。7、煸炒2-3分钟，把...

1、主料：猪肉肥瘦500克、香菇10朵。2、调料：盐1茶匙，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，甜面酱2勺，白糖2勺。3、猪肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分开；香菇以冷水泡软后，也切成豆子大小的粒，泡发香菇的水不要倒...

1、材料：香菇200克、胡萝卜150克、干木耳20克（泡发切丁）、肉500克、味浓咸度低的黄豆酱300克。2、锅中加入八角粉、胡椒粉、小茴香粉，油，中火爆香。3、加入肉丁翻炒香变白。4、再依次加入胡...

1、食材：鲜猪肉400克、黄豆酱200克、香菇200克、花生油40毫升、五香粉2克、葱花20克、鲜姜15克、酱油20毫升、水200毫升。2、新鲜猪肉洗净剁成肉馅，香菇洗净剁成馅。3、葱花，姜剁成沫。4...