关于粉滑的科普知识

怎样做大闸蟹粉滑豆腐|大闸蟹粉滑豆腐

发表于：2023-09-22

1、食材：大闸蟹，豆腐、油、盐。2、大闸蟹洗净后先把蟹生拆取膏备用，蟹身蒸熟拆肉；3、豆腐切成骨牌状8-10件，隔水蒸5分钟至熟备用；4、菜心条剪少许叶和茎成菜薳，洗净，用油、盐水灼熟备用；5、起鑊...
怎样做番茄虾滑粉丝煲|番茄虾滑粉丝煲

发表于：2023-09-22

1、虾仁500g，粉丝200g，西红柿200g，食盐10g，白胡椒5g，料酒5g，生抽10g，淀粉10g。2、选择超市里的速冻虾一袋，解冻后，清洗干净，用刀背敲打成虾泥。3、在虾滑里加入一个蛋清，少许食盐、白胡椒与一勺料...
做肠粉软滑的方法

发表于：2023-12-15

1、肉末适量、生菜、虾适量、蛋适量、米粉适量、盐适量、盐适量。2、准备生菜、肉末、虾、蛋等材料，准备粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料。3、150克的粘米粉倒在盆，入加清水450克均匀...
虾仁滑肠粉怎么做

发表于：2023-07-01

1、材料：再来米粉100克，玉米粉12克，马蹄粉10克，盐1/4小匙，沙拉油1小匙，水200㏄，B.虾仁200克，叉烧200克，酱油180㏄，糖60克，盐5克，鸡精粉12克，开水300㏄，胡椒粉1/4小匙，香油1/2小匙，B.盐1/4小匙，味精1/4匙...
滑石粉介绍

发表于：2023-07-24

1、滑石主要成分是滑石含水的硅酸镁，分子式为Mg3[Si4O10](OH)2。滑石属单斜晶系。晶体呈假六方或菱形的片状，偶见。通常成致密的块状、叶片状、放射状、纤维状集合体。无色透明或白色，但...
生粉滑肉怎么做好吃

发表于：2023-07-17

1、先将猪肉切成中指大小条状，加入鸡蛋拌匀，再加入红薯粉搅拌，拌匀后放置半小时待粉完全被蛋液溶解。2、锅中清水烧沸，将肉一片片放入水中，煮大约5分钟看起来断生捞出（主要是第一遍的水看起...
食用滑石粉

发表于：2023-04-07

滑石粉为硅酸镁盐类矿物滑石族滑石，主要成分为含水硅酸镁，经粉碎后，用盐酸处理，水洗，干燥而成。滑石粉是香粉中用量最多的基本原料。它铺展均匀，滑润性良好，具有一定的光泽。适用于香粉的滑石...
滑石粉是什么产品

发表于：2023-12-16

1、滑石粉是一种工业产品，为硅酸镁盐类矿物滑石族滑石，主要成分为含水硅酸镁，经粉碎后，用盐酸处理，水洗，干燥而成。2、用途：用于橡胶、塑料、油漆等化工行业作为强化改质填充剂。3、特点：增加...
如何做肠粉软滑

发表于：2023-07-28

1、肉末适量、生菜、虾适量、蛋适量、米粉适量、盐适量、盐适量。2、准备生菜、肉末、虾、蛋等材料，准备粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料。3、150克的粘米粉倒在盆，入加清水450克均匀...
肠粉专用粉比例怎么调滑口

发表于：2023-03-27

肠粉专用粉兑水比例是：按1：1.5比例调配而成，意思就是如果使用专用粉1斤那么水就是1.5斤。使用肠粉专用粉调制肠粉米浆时，不要一下子把水全部倒进去，要慢慢的倒，这样才能配出更好的肠粉米浆。...
面粉发酵后揉不光滑

发表于：2019-07-18

我们的中华传统美食有非常多，各个地方都比较兴起吃饺子和包子，逢年过节或者是团圆的日子大家都会自己制作面点来庆祝。但是揉面团其实也是一门学问了，它比较考验我们的技术，不仅要让后续能...
虾滑要用什么样淀粉|虾滑可以用什么淀粉

发表于：2023-05-08

1、玉米淀粉，土豆淀粉都可以，土豆淀粉味道好一点。2、用料：河虾20只；鸡蛋黄半只；玉米淀粉两勺；姜片少许。3、剥虾，去虾线。4、用姜片腌制十分钟。5、剁成虾泥。6、虾泥鸡蛋和玉米淀粉一起搅拌...
做虾滑用哪种淀粉

发表于：2023-04-06

1、做虾滑用玉米淀粉。虾滑是一种虾类制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次地摔打，使肉质具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。2、经过机...
面粉揉不成光滑团

发表于：2021-01-15

我们的中华传统美食有非常多，各个地方都比较兴起吃饺子和包子，逢年过节或者是团圆的日子大家都会自己制作面点来庆祝。但是揉面团其实也是一门学问了，它比较考验我们的技术，不仅要让后续能...
食品级滑石粉能不能吃|食品级滑石粉可以吃吗

发表于：2023-06-14

1、可以。食品级滑石粉用于医药、食品行业的添加剂。具有无毒、无味、口味柔软、光滑度强特点，因此可以食用。食品级滑石粉具有润滑性、耐火性、抗酸性、绝缘性、熔点高、化学性不活泼...
肠粉如何做又滑又薄

发表于：2023-06-17

1、肠粉的材料准备：粘米粉230g，澄粉20g，粟米粉45g，水700ml，适量食用粉(粉记得最好过筛)。2、米粉混合后加适量清水均匀搅拌再加入适量的番薯粉，可以泡一阵，让粉与水更均匀。3、选择一个大小合...
滑石粉溶于水吗

发表于：2023-11-10

滑石粉不溶于水。因为它有油腻感。滑石粉主要成分是滑石含水的矽酸镁。在水、稀矿酸或稀氢氧化碱溶液中均不溶解。滑石粉本身是亲油疏水的东西，所以不会溶于水。滑石粉是香粉中用量最多...
为什么面粉揉不光滑

发表于：2023-06-26

1、我们在揉面的时候力度不够，这时候我们就可以用厨师机或者是请力气更大的人帮我们揉面。2、如果没有把水和面粉完全混合均匀的话，也会导致面团不光滑。想要防止这种情况出现的话，就要在...
为什么米浆肠粉爽滑|米浆肠粉爽滑的原因

发表于：2023-09-22

1、米浆肠粉如果非常爽滑的话，除了米浆本身质地好的原因之外，还有可能是因为米浆里面添加了澄粉辅助。添加了澄粉制作出来的肠粉不仅更加爽滑，而且更有韧性，不易破损。2、除此之外，加了澄粉...
如何做爽口滑嫩肠粉

发表于：2023-06-24

1、准备好面粉、肠粉粉、生粉、盐、酱油、花生油。2、把面粉、肠粉粉、生粉、按需用厨房电子称称出所需要的量，放入一容器中。加少许水把干粉弄湿。3、用打蛋器搅拌均匀后，加入小半勺盐，...
虾滑可以用什么淀粉

发表于：2023-05-08

1、玉米淀粉，土豆淀粉都可以，土豆淀粉味道好一点。2、用料：河虾20只；鸡蛋黄半只；玉米淀粉两勺；姜片少许。3、剥虾，去虾线。4、用姜片腌制十分钟。5、剁成虾泥。6、虾泥鸡蛋和玉米淀粉一起搅拌...
做虾滑用什么淀粉

发表于：2023-04-06

1、做虾滑用玉米淀粉。虾滑是一种虾类制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次地摔打，使肉质具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。2、经过机...
做虾滑用什么淀粉|做虾滑用哪种淀粉

发表于：2023-04-06

1、做虾滑用玉米淀粉。虾滑是一种虾类制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次地摔打，使肉质具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。2、经过机...
做肠粉软滑的方法|如何做肠粉软滑

发表于：2023-07-28

1、肉末适量、生菜、虾适量、蛋适量、米粉适量、盐适量、盐适量。2、准备生菜、肉末、虾、蛋等材料，准备粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料。3、150克的粘米粉倒在盆，入加清水450克均匀...
红薯凉粉怎么做才滑

发表于：2018-05-20

凉粉怎么做？1.准备一个碗，加入红薯生粉，加入两杯凉水，把水和生粉充分搅拌开。2.水淀粉中加入一勺食盐和少量的碱，在锅中加入凉水，将水淀粉倒入水中，小火慢熬，勺子不停地搅拌。3.水淀粉会随着温...