关于牛惠霖的科普知识

牛惠霖

发表于：2023-11-17

：简介：牛惠霖(1889～1937)江苏籍上海人。光绪三十三年(1907年)上海圣约翰大学医学部毕业后，赴英国剑桥大学深造，获医学博士学位，为英国皇家外科学会会员，并领有皇家内科学会开业证书，任伦敦医院...
牛霖是牛的什么部位肉

发表于：2020-04-11

牛霖，学名“膝圆”，也被称为和尚头、元宝肉，指的是牛膝盖的位置，因为它的自然形状是圆的。这部分的肉质较嫩（但不适合做牛排），筋少，只有两片薄肉，且基本都是瘦肉。除去肌腱后，肉块较大、易于成形...
牛霖是牛的什么部位

发表于：2020-02-17

牛霖，学名“膝圆”，也被称为和尚头、元宝肉，指的是牛膝盖的位置，因为它的自然形状是圆的。这部分的肉质较嫩（但不适合做牛排），筋少，只有两片薄肉，且基本都是瘦肉。除去肌腱后，肉块较大、易于成形...
牛霖是什么部位

发表于：2020-04-10

牛霖，学名“膝圆”，也被称为和尚头、元宝肉，指的是牛膝盖的位置，因为它的自然形状是圆的。这部分的肉质较嫩（但不适合做牛排），筋少，只有两片薄肉，且基本都是瘦肉。除去肌腱后，肉块较大、易于成形...
炖牛霖肉的做法

发表于：2023-07-05

1、牛霖两片，青椒少许，生姜适量，地瓜粉适量，料酒适量，料酒适量，黄油适量。2、先凉水洗下牛霖，接着，反纹路方向切片或切丁。3、然后，放进料酒，酱油，姜片腌泡五分钟，后，准备好少许地瓜粉液。4、入锅前...
炖牛霖肉的做法|牛霖的做法

发表于：2023-12-08

1、牛霖两片，青椒少许，生姜适量，地瓜粉适量，料酒适量，料酒适量，黄油适量。2、先凉水洗下牛霖，接着，反纹路方向切片或切丁。3、然后，放进料酒，酱油，姜片腌泡五分钟，后，准备好少许地瓜粉液。4、入锅前...
牛霖是哪个部位

发表于：2020-04-17

牛霖，学名“膝圆”，也被称为和尚头、元宝肉，指的是牛膝盖的位置，因为它的自然形状是圆的。这部分的肉质较嫩（但不适合做牛排），筋少，只有两片薄肉，且基本都是瘦肉。除去肌腱后，肉块较大、易于成形...
牛霖怎么做|牛霖怎么做简单又好吃

发表于：2023-07-30

1、食材：牛霖250g、圣女果200g、盐5g、生抽4ml、生粉3g、水600ml、食用油100g、姜片10g、白糖5g。2、牛霖切小粒，圣女果洗净。3、牛霖加盐，生抽，生粉适量腌制。4、取一小锅，加少量水，烧开，将...
牛霖怎么吃

发表于：2023-12-03

1、牛霖不是牛最差的部位。2、牛霖它的味道也是非常的不错，可以烹饪出各种各样的美食。比如，我们可以先把牛霖洗干净，之后把它切成段状，先放入到锅中，然后再放入一些调味品进行腌制，大概半个...
牛霖是牛的哪个部位

发表于：2020-04-19

牛霖，学名“膝圆”，也被称为和尚头、元宝肉，指的是牛膝盖的位置，因为它的自然形状是圆的。这部分的肉质较嫩（但不适合做牛排），筋少，只有两片薄肉，且基本都是瘦肉。除去肌腱后，肉块较大、易于成形...
和牛牛霖是什么部位

发表于：2020-04-12

牛霖，学名“膝圆”，也被称为和尚头、元宝肉，指的是牛膝盖的位置，因为它的自然形状是圆的。这部分的肉质较嫩（但不适合做牛排），筋少，只有两片薄肉，且基本都是瘦肉。除去肌腱后，肉块较大、易于成形...
牛霖是牛肉什么部位

发表于：2020-04-13

牛霖，学名“膝圆”，也被称为和尚头、元宝肉，指的是牛膝盖的位置，因为它的自然形状是圆的。这部分的肉质较嫩（但不适合做牛排），筋少，只有两片薄肉，且基本都是瘦肉。除去肌腱后，肉块较大、易于成形...
牛霖怎么做

发表于：2023-05-28

1、食材：牛霖250g、圣女果200g、盐5g、生抽4ml、生粉3g、水600ml、食用油100g、姜片10g、白糖5g。2、牛霖切小粒，圣女果洗净。3、牛霖加盐，生抽，生粉适量腌制。4、取一小锅，加少量水，烧开，将...
牛霖和牛里脊有什么不同|牛霖和牛里脊的区别

发表于：2023-07-11

1、部位不同：牛霖又名膝圆、和尚头，是指牛后腿接近臀部的肉，而牛里脊是切割自牛背部的柔嫩瘦肉。2、口感不同：牛霖脂肪含量比较少，口感略涩；牛里脊肉质细嫩，味道鲜美。3、吃法不同：牛霖只适合...
牛霖肉是牛的哪个部位

发表于：2020-04-15

牛霖，学名“膝圆”，也被称为和尚头、元宝肉，指的是牛膝盖的位置，因为它的自然形状是圆的。这部分的肉质较嫩（但不适合做牛排），筋少，只有两片薄肉，且基本都是瘦肉。除去肌腱后，肉块较大、易于成形...
牛霖牛的什么部位

发表于：2020-04-14

牛霖，学名“膝圆”，也被称为和尚头、元宝肉，指的是牛膝盖的位置，因为它的自然形状是圆的。这部分的肉质较嫩（但不适合做牛排），筋少，只有两片薄肉，且基本都是瘦肉。除去肌腱后，肉块较大、易于成形...
牛霖是牛身上哪个部位

发表于：2020-04-11

牛霖，学名“膝圆”，也被称为和尚头、元宝肉，指的是牛膝盖的位置，因为它的自然形状是圆的。这部分的肉质较嫩（但不适合做牛排），筋少，只有两片薄肉，且基本都是瘦肉。除去肌腱后，肉块较大、易于成形...
牛霖的做法

发表于：2023-12-08

1、牛霖两片，青椒少许，生姜适量，地瓜粉适量，料酒适量，料酒适量，黄油适量。2、先凉水洗下牛霖，接着，反纹路方向切片或切丁。3、然后，放进料酒，酱油，姜片腌泡五分钟，后，准备好少许地瓜粉液。4、入锅前...
牛霖和牛里脊的区别

发表于：2023-07-11

1、部位不同：牛霖又名膝圆、和尚头，是指牛后腿接近臀部的肉，而牛里脊是切割自牛背部的柔嫩瘦肉。2、口感不同：牛霖脂肪含量比较少，口感略涩；牛里脊肉质细嫩，味道鲜美。3、吃法不同：牛霖只适合...
牛霖是牛什么部位的肉

发表于：2020-04-10

牛霖，学名“膝圆”，也被称为和尚头、元宝肉，指的是牛膝盖的位置，因为它的自然形状是圆的。这部分的肉质较嫩（但不适合做牛排），筋少，只有两片薄肉，且基本都是瘦肉。除去肌腱后，肉块较大、易于成形...
牛霖肉的做法|牛霖肉怎么做好吃

发表于：2023-12-09

1、主料：牛臀肉（牛霖肉）300克、水150毫升、蛋清20克、淀粉10克，辅料：葱5克、姜8克、蒜4克、盐2克、料酒7克、豆瓣酱40克、食用油5毫升、水淀粉10克、海椒面5克、花椒面5克。2、葱段，姜丝，蒜末...
牛霖是牛的哪一部分

发表于：2021-01-25

牛霖，学名“膝圆”，也被称为和尚头、元宝肉，指的是牛膝盖的位置，因为它的自然形状是圆的。这部分的肉质较嫩（但不适合做牛排），筋少，只有两片薄肉，且基本都是瘦肉。除去肌腱后，肉块较大、易于成形...
牛肉牛霖是牛的哪个部位

发表于：2020-04-10

牛霖，学名“膝圆”，也被称为和尚头、元宝肉，指的是牛膝盖的位置，因为它的自然形状是圆的。这部分的肉质较嫩（但不适合做牛排），筋少，只有两片薄肉，且基本都是瘦肉。除去肌腱后，肉块较大、易于成形...
牛霖是牛的哪个部分

发表于：2020-04-10

牛霖，学名“膝圆”，也被称为和尚头、元宝肉，指的是牛膝盖的位置，因为它的自然形状是圆的。这部分的肉质较嫩（但不适合做牛排），筋少，只有两片薄肉，且基本都是瘦肉。除去肌腱后，肉块较大、易于成形...
牛霖肉是牛的什么部位

发表于：2020-04-12

牛霖，学名“膝圆”，也被称为和尚头、元宝肉，指的是牛膝盖的位置，因为它的自然形状是圆的。这部分的肉质较嫩（但不适合做牛排），筋少，只有两片薄肉，且基本都是瘦肉。除去肌腱后，肉块较大、易于成形...