关于做酒的科普知识

柑橘做酒的方法|柑橘如何做酒

发表于：2023-04-27

1、原料：橘子1000克、砂糖200克、白酒1800毫升。2、选取新鲜且成熟的橘子，剔除熟过的和有疤的。3、橘子一半去皮，另一半带皮使用。为去掉可能残留与表皮的石蜡和农药，带皮的橘子要充分水洗...
做酒生意怎样起步

发表于：2024-01-02

1、了解市场想要做红酒生意，要对生意区域的红酒市场有详细了解。当地人是否爱喝红酒：酒席上是否流行喝红酒;平常节假日送礼大家会不会选择红酒。那个国家的红酒在当地知名度最高;大家普...
一起来了解下吧|油莎豆如何做酒

发表于：2024-01-28

1、油莎豆酒,制酒工艺流程主要包括原料烘干、粉碎、接菌、下窖发酵、蒸馏,其特征在于所用的原料是油莎豆或油莎豆饼。2、按照权利要求1所述的油莎豆酒,其特征在于在制酒原料油莎豆或油...
新鲜桂花怎么做酒|新鲜桂花酒的制作方法是什么

发表于：2023-11-15

1、食材：桂花20g，红枣15g，枸杞10g，桂圆干10g，高粱酒150g，山楂片10g。2、配料准备备用：提前准备好新鲜的桂花，把桂花处理干净备用，然后把桂圆干红枣枸杞山楂片。3、放入到罐子里面：清洗干净备用，罐...
柑橘如何做酒

发表于：2023-04-27

1、原料：橘子1000克、砂糖200克、白酒1800毫升。2、选取新鲜且成熟的橘子，剔除熟过的和有疤的。3、橘子一半去皮，另一半带皮使用。为去掉可能残留与表皮的石蜡和农药，带皮的橘子要充分水洗...
怎么利用高粱做酒呢|怎样用高粱做酒

发表于：2023-11-27

1、高粱要求无霉变、无虫蛀、无异味，没有农药残留的高粱，一般为红色高粱，白色高粱单宁含量低，做酒香味较差。高粱有软质高粱和硬质高粱，软质高粱吸水好，容易糊化；硬质高粱淀粉含量高，吸水稍差...
怎样用高粱做酒

发表于：2023-12-19

1、高粱要求无霉变、无虫蛀、无异味，没有农药残留的高粱，一般为红色高粱，白色高粱单宁含量低，做酒香味较差。高粱有软质高粱和硬质高粱，软质高粱吸水好，容易糊化；硬质高粱淀粉含量高，吸水稍差...
青李子做酒方法|青李子怎么做酒

发表于：2023-11-27

1、材料：青脆李400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。2、将青脆李和蜂蜜一起泡入酒中。3、阴凉处浸泡2-3个月，过滤之后即成。4、注：每次服用10毫升，每日2次。5、青脆李用清水洗净过一遍凉开水，...
新鲜桂花怎么做酒

发表于：2023-11-15

1、食材：桂花20g，红枣15g，枸杞10g，桂圆干10g，高粱酒150g，山楂片10g。2、配料准备备用：提前准备好新鲜的桂花，把桂花处理干净备用，然后把桂圆干红枣枸杞山楂片。3、放入到罐子里面：清洗干净备用，罐...
如何使用糯米做酒

发表于：2022-11-16

1、材料：糯米900克、甜酒曲6克、凉白开水适量。2、将糯米泡在水里，泡一晚上。3、等待泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。4、将蒸锅里铺上屉布，将泡好的米再淘洗一遍控干水份，均匀的铺在屉布...
怎么做酒蒸花蛤

发表于：2023-07-17

1、食材：花蛤200g、葱姜蒜10g、豆瓣酱1勺、白酒20g、剁椒1勺。2、花蛤吐沙，水里放些盐。从超市买的花蛤已经没有太多沙，泡了40分钟左右。根据买回来的干净程度可以适当延长时间。3、锅里...
大米湿法做酒怎么发酵

发表于：2023-11-13

首先将大米浸泡一夜，然后用豆浆机将大米打成米浆。然后将米浆倒入盆中，并加入适量的酵母粉。然后取适量的白糖用水化开倒入米浆中。并将白糖和米浆搅拌均匀。然后将米浆密封住，并放置在温...
怎么做酒柿子

发表于：2023-07-01

1、主料：柿子果肉3000克、白糖600克。2、辅料：果胶酶0.03克、果酒酵母0.03克。3、取成熟变软的柿子，清洗干净。4、将柿子去皮去籽。5、将果胶酶用少许温开水溶解。6、加入柿子，搅拌均匀。7...
青李子怎么做酒

发表于：2023-11-27

1、材料：青脆李400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。2、将青脆李和蜂蜜一起泡入酒中。3、阴凉处浸泡2-3个月，过滤之后即成。4、注：每次服用10毫升，每日2次。5、青脆李用清水洗净过一遍凉开水，...
怎么做酒蒸花蛤|酒蒸花蛤的做法和配方

发表于：2023-09-22

1、食材：花蛤200g、葱姜蒜10g、豆瓣酱1勺、白酒20g、剁椒1勺。2、花蛤吐沙，水里放些盐。从超市买的花蛤已经没有太多沙，泡了40分钟左右。根据买回来的干净程度可以适当延长时间。3、锅里...
红李子能不能做酒

发表于：2023-12-25

红李子能做酒。红李子泡酒的功效与作用：１、促进消化：红李子能促进胃酸分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲。2、美容养颜：《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作...
如何做好前期起步|做酒生意怎样起步

发表于：2024-01-02

1、了解市场想要做红酒生意，要对生意区域的红酒市场有详细了解。当地人是否爱喝红酒：酒席上是否流行喝红酒;平常节假日送礼大家会不会选择红酒。那个国家的红酒在当地知名度最高;大家普...
怎么做蛋酒|蛋酒的做法

发表于：2023-09-22

1、主料：鸡蛋65克、酒酿40克、枸杞5克、开水适量。2、辅料：白砂糖适量。3、将枸杞提前用温水泡发。4、将酒酿打开备用。5、将鸡蛋打入碗中。6、搅打成均匀的蛋液。7、冲入适量的开水。8...
酒糟酿酒怎么做

发表于：2023-03-27

1、糯米提前泡上一夜，松软一些好蒸熟；2、老家烧的地锅，锅里放水放蒸板和蒸布，糯米淘洗两遍，倒入蒸布上平铺开来，用筷子捣几个洞洞，好透气；3、大火蒸熟(全程约20分钟)，同时按配比准备好甜酒曲；4、...
梨酒的做法|梨酒怎么做

发表于：2023-07-30

1、原料：梨1公斤、白糖400克、白酒1公斤、柠檬4只、干净的空瓶。2、选好熟梨，清水洗净、擦干水分，垂直剖开，削去蒂部，挖去梨心，可削皮可不削。3、柠檬用盐洗净，擦干水分去皮切片，白酒倒入空瓶...
怎样做梨酒|梨酒的做法

发表于：2023-09-22

1、主料梨250克，白糖100克，白酒250毫升，辅料柠檬1个。2、梨洗净擦干；将垂直剖开，削去蒂部，挖去梨心，可不必削皮。3、准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟。4、倒扣晾干备用。5...
酒酿怎么做|怎样做酒酿

发表于：2023-06-25

1、取适量的糯米浸泡5小时以上。以手指能碾碎为准。2、然后在锅里垫上干净的纱布，铺上糯米，大火蒸熟，差不多40分钟左右的样子。3、接着取出糯米晾干，一定要凉透！继续加入酒曲。也可以用少量...
酒曲烧酒的做法

发表于：2023-11-17

1、大米在清水中浸泡24小时左右；2、将浸好的大米淘洗干净，放入蒸锅蒸熟；3、将蒸熟的米饭放置阴凉处冷却，并加入发酵酒曲搅拌；4、一次发酵，将装有拌好曲的米饭的容器盖好，不要密封，因为糖化阶段...
做米酒

发表于：2019-06-19

第一步：准备好糯米、酒曲以及纯净水制作米酒。将准备好的糯米浸泡在水里反复清洗干净，然后准备一个蒸锅并且往上面盖上一层纱布，接着加水进去进行加热。第二步：等到蒸锅里的水变成蒸汽时，再...
怎么做酒糟|酒糟怎么做

发表于：2023-11-15

1、食材：糯米500g、酒曲3g2、糯米加水泡一个晚上，10个小时。3、泡了一个晚上，控干水，隔水蒸30分钟。4、蒸好的糯米倒在一个干净的盆里，盆用开水烫一下。甜酒曲3克，放进蒸好的糯米里面，搅拌均...