关于蚌肉炖的科普知识

蚌肉炖辰砂如何做

发表于：2023-09-22

1、材料：生蚌连壳500克（洗干净，捣碎取肉），辰砂2克，开水1碗。2、做法：同放入瓷盅炖5小时，吃肉饮汤。每日1次，连服15日为1疗程。3、药用价值：主要治疗鼻咽癌肝郁气结型：鼻咽癌放闻疗后，颈部淋巴尚未...
河蚌肉怎么清洗

发表于：2023-09-11

1、清水养。河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。2、剖开取肉。把养好的河蚌取出，用清水漂洗干净。先用刀...
茨菇木耳炖河蚌

发表于：2023-12-03

1、食材用料：河蚌肉、茨菇、木耳、鸡、水、油、盐、料酒、葱姜蒜。2、河蚌挤去肠子里的泥沙。3、清理掉表面的一些杂质，洗净后备用。4、木耳用温水泡发好后切成小块。5、刮去茨菇外皮，改...
咸肉河蚌炖豆腐怎么做

发表于：2023-07-24

1、材料：河蚌、咸肉、竹笋、豆腐、葱姜、料酒、盐、胡椒粉。2、河蚌剖开，去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘；3、用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净；4、河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒...
蚌壳肉如何做汤

发表于：2022-05-09

1、首先在选材上一定要选择鲜活的河蚌，因为只有这样才能保证汤的鲜美度，提高它的食用价值。另外准备一块生姜和花椒，生姜要洗净并切成姜片。2、将选取的河蚌先放在盐水里一个小时，然后再用...
怎么清洗蚌肉|蚌肉怎么洗

发表于：2023-09-22

1、首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠，然后去腮，肉上面那一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的，不必去除。2、肠子里的青色污浊应该全部去掉，很多人用挤的方法，其实这样是弄不干净的。3、...
怎么保存蚌肉|蚌肉保鲜方法

发表于：2023-11-27

1、河蚌肉做不完能放冰箱冷冻。冰箱没其他东西时可以，有其他东西的话会把其他东西染上腥气。2、河蚌的存储方法：河蚌肉取出后，放在保险袋或塑料盒里一个一个放平后，然后放水，水量稍稍高于蚌...
河蚌肉如何清洗

发表于：2023-09-11

1、清水养。河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。2、剖开取肉。把养好的河蚌取出，用清水漂洗干净。先用刀...
蚌肉蒸蛋窍门

发表于：2023-07-07

1、主料：河蚌肉100克、鸡蛋3个、油1勺、盐1小勺、小葱1颗、蒸鱼豉油1勺、料酒1勺。2、蚌肉处理干净以后焯水。3、焯水的蚌肉切碎。4、鸡蛋打入碗中。5、鸡蛋打散后加入盐和料酒。6、加...
河蚌肉怎么清洗|河蚌肉如何清洗

发表于：2023-09-11

1、清水养。河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。2、剖开取肉。把养好的河蚌取出，用清水漂洗干净。先用刀...
河蚌肉怎么烧

发表于：2023-12-06

1、主料：河蚌500g、姜10g、蒜10g、料酒适量、生抽适量、老抽适量、元贞糖10g、柿子椒5g。2、把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。3、然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后煲压5分钟...
河蚌肉怎么做|河蚌肉怎么清洗干净

发表于：2024-01-03

1、河蚌清洗干净办法：把河蚌放在清水先养2天，待河蚌吐尽沙泥后，剖开取肉放入盐水中清洗，用剪刀把河蚌肠子划开，取出污垢用清水冲洗干净即可。2、所需食材：河蚌、豆腐、葱姜、盐、胡椒粉。3、...
河蚌肉怎么炒

发表于：2024-01-01

用料：韭菜200克、虾仁、花生油适量、食盐适量、味精适量、料酒适量。做法：1、韭菜择好，洗净，切成5厘米左右的小段。2、河蚌肉洗净，取出黑色的内脏，并切成小块。3、虾仁洗净，去虾线。4、锅里热...
蚌壳肉怎么做汤

发表于：2023-06-25

1、首先在选材上一定要选择鲜活的河蚌，因为只有这样才能保证汤的鲜美度，提高它的食用价值。另外准备一块生姜和花椒，生姜要洗净并切成姜片。2、将选取的河蚌先放在盐水里一个小时，然后再用...
河蚌肉不能吃的部位|河蚌肉哪些不能吃

发表于：2022-09-03

1、不能吃腮，是在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理，为墨黑色，这个位置为腮，切忌记得要把它摘除。2、不能吃肠子，在腮的旁边，管状，内有黑色的泥...
河蚌肉怎么做好吃|河蚌肉怎么烘干保存

发表于：2023-11-23

1、把河蚌用清水漂洗尽净，用菜刀沿缝处将其一个个切开，五脏六腑顿现眼前。洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮，一股浓郁的腥气扑鼻而来。然后一块一块地剔尽，再次漂进水中，用指头刮去腐质，重复清洗...
怎么清洗蚌肉

发表于：2023-07-27

1、首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠，然后去腮，肉上面那一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的，不必去除。2、肠子里的青色污浊应该全部去掉，很多人用挤的方法，其实这样是弄不干净的。3、...
河蚌肉怎么做才能烂怎么做河蚌肉

发表于：2022-04-17

1、河蚌炒过后加水淹过河蚌锅盖盖好，闷煮到锅内水快乾时加调味料，多放一点辣椒大火快炒几下就可起锅，这样河蚌就会烧烂又好吃。2、洗干净后，用刀背敲打蚌肉硬硬的部份，敲松再烧，很容易烂，牙齿...
怎么做河蚌肉

发表于：2023-07-27

1、河蚌炒过后加水淹过河蚌锅盖盖好，闷煮到锅内水快乾时加调味料，多放一点辣椒大火快炒几下就可起锅，这样河蚌就会烧烂又好吃。2、洗干净后，用刀背敲打蚌肉硬硬的部份，敲松再烧，很容易烂，牙齿...
蚌肉豆腐煲的做法|蚌肉豆腐煲怎么弄

发表于：2023-06-25

1、主料：五花肉500克、河蚌400克。2、辅料：食用油10毫升、生抽30毫升、冰糖15克、料酒50毫升、生姜6片、小葱3根、八角2个、老抽10毫升、白酒10毫升。3、准备五花肉，河蚌叫摊子杀好处理干...
蚌肉蒸蛋窍门及做法|蚌肉蒸蛋窍门

发表于：2023-07-07

1、主料：河蚌肉100克、鸡蛋3个、油1勺、盐1小勺、小葱1颗、蒸鱼豉油1勺、料酒1勺。2、蚌肉处理干净以后焯水。3、焯水的蚌肉切碎。4、鸡蛋打入碗中。5、鸡蛋打散后加入盐和料酒。6、加...
蚌壳肉如何做汤|蚌壳肉怎么做汤

发表于：2023-06-25

1、首先在选材上一定要选择鲜活的河蚌，因为只有这样才能保证汤的鲜美度，提高它的食用价值。另外准备一块生姜和花椒，生姜要洗净并切成姜片。2、将选取的河蚌先放在盐水里一个小时，然后再用...
蚌壳肉有什么功效|蚌壳肉的功效与作用

发表于：2023-12-09

1、蚌壳肉，性寒、味甘、咸，具有除热、解毒、止渴等的功效。2、蚌壳肉可以清热除烦、清心火，去除血液中的热毒，适合上火的人食用；含有丰富的钙及磷等矿物质，可以补钙及促进钙的吸收，还可以增加...
肉烧小江蚌怎么做|肉烧小江蚌的做法

发表于：2023-07-21

1、食材：带肥前腿肉500克、前排1根、小江蚌500克、盐适量、料酒适量、姜片适量、葱花适量、老抽适量。2、小江蚌买来的时候就是焯过水的哦，回家清洗去掉腮。3、猪肉和小排洗净切块焯水沥...
蚌肉怎么清洗

发表于：2022-10-11

1、河蚌刚拿回来之后，首先要放在清水里，并在水里放点盐。2、这样养大约2-3天，吐尽泥沙后再烹制，鲜味尤为突出。3、把养好的河蚌取出，用清水漂洗干净，先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙，再将刀...