关于果胶酶的科普知识

果胶酶的活性是指，果胶酶催化一定化学反应的能力。果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类（果胶...

果胶酶的活性是指，果胶酶催化一定化学反应的能力。果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类（果胶...

果胶酶是水果加工中最重要的酶，应用果胶酶处理破碎果实，可加速果汁过滤，促进澄清等。应用其他的酶与果胶酶共同使用，其效果更加明显，如秦蓝等采用果胶酶和纤维素酶的复合酶系制取南瓜汁，大大...

1、[méi]2、释义：旧称酵素。生物催化剂。是动植物、微生物细胞分泌的具有催化能力的蛋白质。具有高度的专一性催化性能。生物体的化学变化几乎都在酶的催化作用下进行。酶制剂广泛应用...

1、乳糖酶要在宝宝每次喂奶前至少15分钟以上添加，不能和奶同时喂给宝宝，否则乳糖酶无法起效。2、乳糖酶与益生菌一样，都是活性的，所以最好用37℃以下的水冲就可以了，并且要开袋即食，这样才能...

1、苹果2个，洗净切片，准备1400ML清水，把苹果片放入锅中，加入清水（分次加入），用小火熬煮。2、待苹果煮透，用勺子压成泥。3、用干净纱布将苹果汁滤出。4、将滤出的苹果汁，200g冰糖，15ml柠檬汁加入...

1、高度的催化效率。酶具有极高的催化效率。要比一般催化剂高105～1013倍，这就是为什么生物体内酶含量少而又可催化大量的底物。2、高度的专一性。一种酶只作用于一类化合物或一定的化学...

加酶洗衣粉的洗涤效果怎么样？让我们一起了解一下吧。从理论上讲，含有酶的洗衣粉具有更好的清洁效果。然而，由于酶是一种生物催化剂，如果使用不当，清洗效果与普通洗衣粉没有什么不同。加酶洗...

1、酶具有高效率的催化能力；其效率是一般无机催化剂的10的7次幂～～10的13次幂。2、酶具有专一性；（每一种酶只能催化一种或一类化学反应。）3、酶在生物体内参与每一次反应后，它本身的性质和数量...

1、胞内酶指在细胞内起催化作用的酶，这些酶在细胞内常与颗粒体结合并有着一定的分布。如线粒体上分布着三羧酸循环酶系和氧化磷酸化酶系。2、胞外酶指细胞内合成而在细胞外起作用的酶。...

1、[méi]2、释义：旧称酵素。生物催化剂。是动植物、微生物细胞分泌的具有催化能力的蛋白质。具有高度的专一性催化性能。生物体的化学变化几乎都在酶的催化作用下进行。酶制剂广泛应用...

1、氧化酶（oxidase）过氧化物酶体中的主要酶类，氧化酶约占过氧化物酶体酶总量的一半，包括：尿酸氧化酶、D-氨基酸氧化酶、L-氨基酸氧化酶和L-α-羟基酸氧化酶等。2、各种氧化酶作用于不同的底...

1、乳糖酶要在宝宝每次喂奶前至少15分钟以上添加，不能和奶同时喂给宝宝，否则乳糖酶无法起效。2、乳糖酶与益生菌一样，都是活性的，所以最好用37℃以下的水冲就可以了，并且要开袋即食，这样才能...

微生物指肉眼不能直接观察到的生物，如细菌，衣原体，支原体等，酶是活细胞中具有催化作用的物质，成分大多是蛋白质，少数是RNA。两者最大的区别是微生物是有生命特征的，是生物。而酶是没有生命特...

酒化酶又称泡酒酶、醇酶、酿酶,是参与乙醇发酵的多种酶的总称。是从酵母中分离而得的一系列酶,这一复杂的酶系是由10种以上的酶和数种辅助因子所组成的。不耐热。它能催化酒精发酵反应...

酶法是一种生物药物分析方法。酶是一种专一性强、催化效率高的生物催化剂。利用酶的这些特点来进行分析的酶法分析，与其他分析方法相比有许多独特的优点。当待测样品中含有结构和性质与...

造句指懂得并使用字词，按照一定的句法规则造出字词通顺、意思完整、符合逻辑的句子。依据现代语文学科特征，可延伸为写段、作文的基础，是学生写好作文的基本功。造句来源清俞樾《春在堂随...

脲酶：1、一种含镍的寡聚酶，具有绝对转移性，特异性地催化脲素水解释放出氨和二氧化碳。2、能将脲素分解为氨和二氧化碳或碳酸铵的酶。3、广泛分布于植物的种子中，同时也在大豆，刀豆中含量丰...

1、蛋白酶是众多酶的其中之一，在人体中扮演多种功能。蛋白酶的其中一个主要作用是当做消化酶加工处理蛋白质。身体没有这种酶，就难以消化食物中的蛋白质。其它类型的蛋白酶参与调节凝血...

酶活性是指酶催化一定化学反应的能力。酶活性的大小可以用在一定条件下，它所催化的某一化学反应的转化速率来表示，即酶催化的转化速率越快，酶的活力就越高;反之，速率越慢，酶的活力就越低。...

1、蜂蜜；蜂蜜无需高温加热即可食用，其含有丰富的淀粉酶、转化酶、脂肪酶，不但气味芳香，又具有极高的养生保健价值，是滋补、益寿延年之佳品。2、绿豆；绿豆中含有维生素B、氧化酶、蛋白质、葡...

生物体内的酶，其化学本质有2种：蛋白质（大多数酶）和RNA（核酶）。对于蛋白质类的酶，它的合成场所是在核糖体（线粒体、叶绿体或细胞质基质中的核糖体）。对于RNA类的酶，它的合成场所是在细胞核（真核细...

1、一般而言,通过在稳定剂、代谢抑制剂、高浓度盐类的存在下进行保存,抑制微生物菌体保存时的微生物酶的失活、腐败、溶菌,用于化学转换反应。在未添加上述稳定剂等的情况下,已知通过...

1、固定化酶的优点：固定化酶可重复使用，使酶的使用效率提高、使用成本降低。2、固定化酶极易与反应体系分离，简化了提纯工艺，而且产品收率高、质量好。3、在多数情况下，酶经固定化后稳定性...

全酶，又称结合酶，除了蛋白质组分外，还含有对热稳定的小分子物质，前者称为酶蛋白，后者称为辅因子。酶蛋白和辅因子单独存在时，均无催化活力，只有二者结合成完整的分子时，才具有活力。此完整的酶...