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发表于:2023-12-29
1、锅内放油,油微热后放辣椒和姜丝蒜末炒出香味。2、放入腌好的鸡杂,大火快速翻炒,炒至鸡杂完全变色,然后放入青椒和胡萝卜。3、倒入准备好的芡汁,(芡汁在倒的时候一定要搅匀),芡汁完全裹在锅...
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发表于:2023-11-27
1、食材处理:将甜菜叶、甜椒、柠檬洗干净、控水,甜椒切丝,装盘。2、加入调味品:黑胡椒、盐和食用油,油用橄榄油或核桃油或者其它适合生食的食用油,挤入柠檬汁。3、加入果干和干果。果干可以...
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发表于:2023-12-29
1、锅内放油,油微热后放辣椒和姜丝蒜末炒出香味。2、放入腌好的鸡杂,大火快速翻炒,炒至鸡杂完全变色,然后放入青椒和胡萝卜。3、倒入准备好的芡汁,(芡汁在倒的时候一定要搅匀),芡汁完全裹在锅...
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发表于:2023-11-23
1、将开水倒入花椒内,水与花椒的比例为1:1,水能浸湿花椒就行,浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制,可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。2、香葱切段、姜切片、蒜切块,方便炸制完捞出,锅烧热,放入...
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发表于:2023-05-16
1、主料:西兰花半个、鸡蛋1只、皮蛋1只、火腿50克。2、辅料:姜4片、蒜2瓣、枸杞20粒、盐2克、鸡精1克。3、步骤:(1)西兰花切成小朵,洗净备用。(2)火腿切小片、姜、蒜切片、枸杞20粒备用。(3)鸡蛋...
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发表于:2023-01-07
1、主料及相关调料:四季羊肉煲1包、萝卜(或白菜)适量、盐、味精、花椒、干辣椒。2、将羊肉解冻备用。3、上锅仔将萝卜或白菜垫底,加入适量高汤煮沸;如果喜欢川味的朋友可以加入适量的花椒、...
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发表于:2023-07-30
1、准备一只嫩鸭子,清洗干净,改刀剁成小块,备用。2、起锅烧水,鸭子凉水下锅,加葱姜、料酒,煮开锅捞出冲洗干净、备用。3、另起锅加热,干锅倒入焯过水的鸭子,小火煸一下水分。4、等鸭肉煸炒至微...
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发表于:2023-12-14
1、将蚶肉(赤贝)取出洗净,切成片。2、竹笋、蘑菇洗净切丝。3、葱姜蒜切末,淀粉放碗内加水调成湿淀粉。4、水发木耳去蒂根,洗净撕成小朵,将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下...
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发表于:2023-07-30
1、白萝卜纵向分成四份后,切片。2、取一个砂锅,烧热后加入油和姜片,爆出香味后把鱼放进去稍微煎一下,煎好一面后翻面再煎一会。3、倒入开水,煮开后放入白萝卜。4、再次煮开后,放入适量的盐和...
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发表于:2023-09-24
1、用香油煎鸡蛋,摊成饼状。2、盛出鸡蛋,加少许油,把蒜末炒香,依次加入胡萝卜丁、青椒、洋葱、大头菜,放入少许酱油调味后出锅。3、米饭炒香后倒入鸡蛋,小火翻炒后加入之前炒好的菜,最后加青...
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发表于:2023-12-26
1、放入芽菜炒到八成熟后,起锅待用。2、放油烧热再放入河粉,并将调好的味汁搅匀淋在粉上,翻炒几下。3、倒进炒好的牛肉芽菜,再撒适量的葱花,炒匀后即可出锅上碟。...
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发表于:2023-12-30
1、翘嘴鱼去掉鱼鳞,去掉内脏,清洗干净。鱼内脏全部扔掉,鱼泡可以留着,鱼泡是比较好吃的。2、然后再切成三厘米长的大小,加入少许料酒,腌制一会。3、老姜切片,备用。注意不要切到bai己的手,一点...
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发表于:2024-01-13
1、取拇指大小的姜块剁蓉,蒜瓣切片,鸡蛋打入碗中后打发均匀,如果要滑口一些可以再用筛子过滤一下蛋液。2、番茄切小块备用,锅中置适量的食用油烧热后倒入蛋液,一面成形后快速翻转,再用筷子将...
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发表于:2024-01-03
1、准备好所需食材,酸菜调料,老鸭子,把鸭子清洗干净,切成块,凉水下锅煮开捞起,姜切片,枸杞洗净,香葱洗净切末。2、热锅凉油,油热7成下鸭子翻炒出香味,加姜翻炒均匀,加水大火烧开,把鸭块倒进煲里,转...
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发表于:2023-09-24
1、生鸡剁小块,放入少许盐和生粉均匀搅拌之后,放入锅内炒干,期间放入桂皮、八角。待水份被炒干之后,将鸡盛出。2、放入油烧热,花椒、豌豆酱、生姜、蒜头炒香,放入鸡子,炒2-3分钟,然后加入200ML...
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发表于:2023-11-27
1、卤牛杂切大厚片,酸菜切抹刀片,葱姜蒜改刀,青红椒切小段。2、起锅爆香葱姜蒜。3、酸菜与卤牛杂入锅翻炒。4、炒至酸菜没有水汽时,放入适量开水,并调入盐,糖,生抽,蚝油。5、烧至酸菜与卤牛杂...
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发表于:2023-07-11
1、首先,将买回来的排骨清洗干净。今年的二师兄的价格有点小贵,所以买回来的排骨一定要作出最好吃的味道哦。锅中添水,冷水下入排骨,放入料酒、葱、姜,煮开。煮出浮沫。然后捞出来,用清水冲...
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发表于:2023-07-30
1、用清水将绿豆洗净,并用水将绿豆泡上一整天。2、将泡过的绿豆放入蒸锅蒸上20分钟。3、在蒸绿豆的过程中,将青辣椒去籽切丝,蒜剥皮切成小片。4、炒锅放入玉米油,油热了后放入一半蒜片,煸出...
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发表于:2023-07-11
1、炖好土鸡汤,首先要看看自己有什么食材,土鸡可以搭配的食材很多,比如香菇、茶树菇、山药、萝卜等,根据家中有的食材或者各人口味搭配一些,如果没有也可以考虑单炖鸡汤或者加点补品进行炖...
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发表于:2023-12-06
1、准备牛里脊、洋葱、香菜、淀粉、胡椒粉、料酒、孜然粉、芝麻。2、牛里脊切片备用,加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀。3、然后洋葱去皮切丝备用,锅中热油,加入洋葱条翻炒,加入牛里脊,盐,孜然粉,...
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发表于:2023-11-22
1、将兔腿洗净切碎,用清水浸泡片刻。2、将兔肉浸泡在水中。3、萝卜洗净切厚片,葱切段,姜切片。4、锅里放入葱、姜、八角炒香。加入兔肉翻炒。5、用酱油炒。6、加入萝卜翻炒,再加点酱油。7...
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发表于:2023-03-26
1、豆腐切块,焯水,捞出过凉备用,胡萝卜切末焯水备用。2、豆腐块,肉酱,葱白末,放进锅里,开火炸一下,不要放油,肉酱里有油。3、兑水,刚好和豆腐齐平即可,不要多放。4、大火烧开小火焖五分钟,豆腐切的...
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发表于:2023-07-30
1、将鸡肉去皮,切成小快(鸡肉也可用里脊肉)。2、将洋葱、生姜、大蒜头都切成碎沫。3、将鸡肉小块放入碗内,加入生抽、耗油、盐、二锅头、洋葱沫、蒜头沫、糖、生粉、蛋清,拌匀。腌制大约1小...
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发表于:2023-06-27
1、羊肉放在清水里浸泡1个小时,泡去血水,再在水龙头下冲洗干净。2、准备好所有的调料:葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角和花椒。3、锅中倒入一大汤碗的凉水,再放入羊肉,调入3勺料酒和葱姜,大火...
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发表于:2023-11-10
1、准备好食材:豆腐、酸菜、葱。2、将豆腐冲洗一下,切成块,备用。3、将干红辣椒切成小段,葱切葱花,蒜切碎。4、锅中倒油,放入豆腐,煎炸一下,盛出。5、另起油锅,放入葱、蒜、辣椒,爆香。6、然后加...