关于做素的科普知识

1、素鱼，食盐，淀粉，胡萝卜，青豆，松子，番茄沙司。2、将素鱼自动解冻，两面分别斜刀片开，用牙签支起定型。3、鱼身抹上干淀粉。4、锅里加入适量的植物油，烧至七成熟下入素鱼炸一分钟左右定型捞出。...

1、馄饨皮500克，胡萝卜5克，海带5克，木耳5克，白菜10克，葱叶3克，紫菜5克，生抽适量，盐适量，鸡蛋1个，豆腐一小块。2、先把各种材料切碎，放在盆里。3、加入鸡蛋，饺子拌馅粉，椒盐，白芝麻，把馅料拌匀。4、准...

1、韭菜配白菜做素馅好吃。2、原料：白菜300克，香干200克，鲜香菇150克。3、调料：食盐4克，葱末10克，姜末10克，蚝油10克，香油15克，调馅粉10克。4、做法：菜切碎后先加香油拌匀，再把香干和鲜香菇切碎，放...

1、原料：西葫芦2个，青辣椒2-3个，麻椒适量，酱油，盐。2、麻椒放入碗内。3、油烧开，倒入装麻椒的碗内。4、西葫芦、青辣椒改刀备用。5、油烧热将西葫芦倒入锅内翻炒至半透明，倒入酱油。6、淋入炸...

1、锅中烧油,待油热后放入豆腐。放入蒜,用小火煎至豆腐微黄。2、放入葱,木耳,撒盐,倒一小点酱油,翻炒均匀。3、下白菜,再撒一勺盐。两小勺糖,味精少许，出锅。...

1、原料：菜花、青椒、红椒、生姜、大蒜、葱白、干辣椒、食盐、白糖、鸡精、胡椒粉、蚝油。2、青椒、红椒切片。生姜、大蒜切片。葱切成葱花备用。3、菜花切成小朵，冲洗干净后，用淡盐水浸...

1、原料：500g猴头菇、50g韭菜、适量油、适量盐、适量酱油、适量鸡精。2、将猴头菇洗干净备用。3、将猴头菇切成片。4、锅内放油烧热。5、放入葱花炒出香味。6、将猴头菇放入锅内翻炒。7...

1、饺子馅：韭菜黄400克，香菇100克，木耳100克，鸡蛋4个，橄榄油2大勺，盐8克，鲜贝露1勺。2、锅中加入2大勺橄榄油，将4个鸡蛋打散后倒入，用筷子划拉着炒熟，然后晾凉备用。3、将韭黄切碎，泡发洗净后的木...

1、首先把水烧开，把面倒入锅里，煮熟。2、把面条捞出，倒入凉水中拔凉。3、把鸡蛋打入碗中，加入盐调味，搅拌均匀。4、再开火，加入花生油，把油烧热，加入葱花、姜蒜片。5、热锅烧油，倒入鸡蛋液，把鸡...

1、主料：山药适量。2、辅料：胡萝卜适量、木耳适量、青椒适量。3、山药去皮切成菱形片。4、用清水浸泡一会。5、胡萝卜、青椒切成菱形片。6、锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。7、...

1、用料：面筋400克、青椒1个、油60克、盐适量、酱油5克、大蒜8克、姜丝5克。2、面筋冲洗干净。3、顺着在外面接口给撕开、大小自己定、不用很薄。4、葱姜蒜切好备用。5、辣椒切丝。6、...

1、用料：胡萝卜适量、大蒜适量、白菜适量、花生油适量、香醋适量、甜面酱适量、鸡精适量、食盐适量。2、将大白菜切成小片装盘待用。3、尖椒、胡萝卜、大蒜、切成小片备用。4、锅中放入...

1、主料：豆角500克。2、辅料：葱花2克、花椒粉2克、生抽1茶匙、食盐1茶、匙鸡精1茶匙、植物油1汤匙、水适量。3、豆角洗好，瓣成段。4、锅内油烧热，下入豆角、葱花煸炒。5、再加入生抽、花椒...

1、准备材料，素鸡2小个，切片时，根据自己喜欢的厚度，按要求操作不管厚度是软的，不用担心太厚太硬。2、起油锅煎炸至变色，外面一层变色变硬，这一步非常重要。油锅里出来的素鸡，应立即放入冷水中...

1、香干，香菇，芹莱切成小丁放在开水烫一下，段生不要太烂，然后捞出，锅里放香油，姜，白糖，少许盐，味精，就是素馅。2、芹菜和鸡蛋，香菇，豆干，都是可以做饺子馅的。3、芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。...

1、食材：芹菜400克、盐适量、油适量、姜片适量、生抽适量。2、首先芹菜去除根部，洗净切段。3、热锅凉油，放入姜片爆香。4、倒入芹菜翻炒。5、炒熟后放入盐和生抽。6、翻炒均匀关火，盛入盘...

1、食材明细：绿豆芽一斤、大葱一段、豆油适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量。2、绿豆芽，捡去豆皮，洗干净，控水。3、大葱切成葱花，锅里放油，热了之后放入葱花爆香。4、放入绿豆芽，大火翻炒至绿...

1、主料：茄子(紫皮，长)4根、蒜头4个、红辣椒1个、青葱1根。2、辅料：味精1小匙、生抽1匙、蚝油1匙、淀粉1小匙。3、把调味料全部混合在碗里加入少许的水。然后把红辣椒碎也放一起。4、茄子...

1、馄饨皮500克，胡萝卜5克，海带5克，木耳5克，白菜10克，葱叶3克，紫菜5克，生抽适量，盐适量，鸡蛋1个，豆腐一小块。2、先把各种材料切碎，放在盆里。3、加入鸡蛋，饺子拌馅粉，椒盐，白芝麻，把馅料拌匀。4、准...

1、香干，香菇，芹莱切成小丁放在开水烫一下，段生不要太烂，然后捞出，锅里放香油，姜，白糖，少许盐，味精，就是素馅。2、芹菜和鸡蛋，香菇，豆干，都是可以做饺子馅的。3、芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。...

1、主料：油菜300g，蟹味菇100g，面粉300g。辅料：姜末15g，酵母粉4g。调料：食用油40g，香油10g，盐5g，糖3g，蚝油10g。2、油菜清洗干净后焯水。3、把焯水后是青菜用手挤干水分，然后切碎，菜一定要挤水，否则...

1、把小白菜的黄叶和根去掉，用清水洗净，并切段，放入盆中备用。2、给辣椒去籽、蒜和葱去皮，并用清水洗净，辣椒切段、蒜切片、葱切圈，放入碗中备用。3、在锅中倒入食用油，待油热时放入葱、蒜和...

1、食材：韭菜750克、虾皮50克、鸡蛋2个、蚝油2勺、精盐少量、鸡精少许、熟玉米油25克。2、现在韭菜特别鲜，蒸的时间不要长，8一10分钟即可。3、韭菜洗净，切碎末。4、鸡蛋打散放入蚝油继续搅...

1、主料：田七叶230克、干辣椒4个。2、辅料：盐适量。3、准备适量田七和干辣椒。4、田七焯水，之后捞起备用。5、适量油加入干辣椒翻炒。6、加入田七、盐，拌匀就可以起锅啦。...

1、主料：胡萝卜100克、莴笋100克、土豆200克。2、辅料：大葱1段、姜1片、油适量、醋1勺、生抽1小勺、盐适量。3、胡萝卜、莴笋、土豆切丝，大葱和姜切碎。4、炒锅热油，先下入葱姜炒香。5、再...