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发表于:2023-11-29
1、主料:淡菜300克。2、辅料:食盐1/2茶匙、姜2片、水适量。3、淡菜用淡盐水浸泡半天。4、用刷子将表面清洗干净,然后将附在壳上的杂物用剪刀剪干净。5、放入锅中,加入姜片,少许的水6、开火,...
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发表于:2023-07-01
1、先准备一碗热水,将淡菜干全部倒入碗里面,盖上盖子,泡个2小时候就可以了。2、在碗里面放入淡菜干,倒入黄酒浸泡1小时,上笼屉蒸片刻也行。3、用淘米的第一遍淘米水浸泡淡菜干20分钟,然后后...
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发表于:2023-06-24
1、主料:淡菜干一两、豆腐一块;辅料:大葱10克、生姜两片、盐少许。2、淡菜干平时放在冰箱里,最好提前一晚上取出,取适量泡发。3、泡发后要把黑色的部分去除,尽量清洗干净。4、豆腐准备好,清洗...
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发表于:2022-04-22
1、洗干净的豆干切好铺底。3、淡笋干,用清水浸软,撕开切小段放豆干上。4、再加一层火腿。5、买来的淡菜要浸泡过,将沙壳洗干净。现在可以放在火腿上面了。撒少许的盐和鸡精,在淡菜上。下层...
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发表于:2023-09-22
1、主料:淡菜干20g、瘦肉100g、大米50g。2、辅料:油适量,盐适量,米酒几滴,生姜两片。3、淡菜干提前一小时左右泡发,泡发开才能清洗干净,大米同样也泡发一会。4、淡菜泡发后,把里面淡绿色的肠胃...
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发表于:2023-12-04
1、食材:淡菜500克、姜20克。2、首先需要挑选新鲜的淡菜,外观完整,颜色比较鲜亮即可。3、清洗淡菜时,需要将淡菜身上的一根淡褐色的须须拔出,并用手指将淡菜观壳撮干净。4、准备一小块生姜,...
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发表于:2023-07-29
1、淡菜清洗一下放入大点的碗里,放入一勺盐,大半碗水,浸泡一个小时。2、生姜去皮洗干净切片,葱清洗干净切成葱段。3、浸泡好的淡菜用刷子刷干净外壳,多清洗几次,清洗干净沥水待用。4、把清洗...
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发表于:2023-04-25
1、淡菜和青口的本质区别淡菜和青口其实是属于同一种食材,都是贻贝的种类。青口是贻贝的俗称,而淡菜是用贻贝经过煮熟制做而成的一种干品,所以这两种食材是属于同一种食物,如果非要将两者...
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发表于:2023-11-26
1、食用前应将淡菜干放入碗中,加入热水烫至发松回软,捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒,在清水内洗净,然后放入锅中,加入清水,用小火炖烂,可供食用。淡菜干用排骨或鸡煨汤,味道...
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发表于:2023-09-16
1、用清水浸泡,对于淡菜的清洗确实是很重要的,而且需要掌握好正确的方法,可以选择用清水来对淡菜进行浸泡清洗,首先把准备的淡菜放到清水中,浸泡两个小时左右浸泡的过程中,可以放入少量的菜...
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发表于:2023-09-18
1、用刷子或者纱布,比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面,将表面大部分的海藻刷去。2、淡菜在泡好以后会发现在表面有上大量的青苔存在,这时要用手去把淡菜肉质表面的青苔去除。...
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发表于:2023-11-15
淡菜和虫草花不是相克食物,煲出的粥味道很鲜。淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫青口,雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达百分之五十九。贻贝是双壳类软体动物,外壳呈青黑褐色,生活在海滨岩石上。...
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发表于:2023-11-30
1、选购淡菜干的时候要选择形状比较扁圆的,并且中间带有缝隙的。淡菜干的颜色有很多,尽量选购浅黄或是金黄、黑黄的,这样颜色的淡菜干比较好。2、品质好的淡菜干会有一种淡淡的海鲜味,这也...
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发表于:2024-01-09
1、淡菜不是牡蛎做成的。2、淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫青口,雅号东海夫人。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物,外壳呈青黑褐色,生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹,是驰名...
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发表于:2023-12-20
不一定。淡菜是一种贝类生物,放入水中后它会稍开一点壳,以供呼吸和进食,因此淡菜开口不一定是死了,但若是处于完全开口状态,或是用手触碰它的壳后没有闭壳反应,这样的淡菜则多表示已经死亡。...
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发表于:2023-11-17
1、淡菜泡发时间越久越好,最好是提前泡发,一般需要2到5个小时最好。2、把洗干净的淡菜放入热水碗中,加盖,约2个小时即成。也可将其放入碗中,加黄酒浸泡1小时,再用笼屉稍蒸后待用。如果用的全...
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发表于:2024-01-28
1、将淡菜干用清水洗净一遍,然后放在热水中侵泡一两个小时至涨发,捞出后用清水洗净。2、洗净淡菜干之后,摘去其中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒,在清水中再冲洗一遍。3、清洗淡菜干时需注意,淡...
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发表于:2023-07-11
1、材料:淡莱60克,韭菜120克,黄酒适量,生油15克。2、淡菜(干)80g,在沸水中浸泡1小时以上,至涨发,清洗干净后待用。3、韭菜约300g,择洗干净后,然后切成段。4、把油加热,放入葱姜的调味品,,...
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发表于:2023-09-11
1、主料:大米100克;辅料:海参50克、枣20克、冻淡菜50克;调料:水800毫升2、将大枣洗净,去核并切成片;3、海参用清水发透,切成颗粒;4、冻淡菜洗净切成小块;5、大米淘洗干净;6、将大米置于锅中,加入大...
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发表于:2023-04-05
1、性温热的食物。淡菜性温,正常食用不会出现上火的情况,但是和性味温热的食物一起食用,会加重身体的燥热之气,使得容易上火,出现咽喉不适,口舌干燥的情况。常见的性温热食物:狗肉、羊肉、基...
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发表于:2023-05-04
1、淡菜的时候需要把淡菜肉出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃去掉,这个是它的排泄物。2、另外淡菜的足丝也是不能吃的,淡菜的足丝吃起来口感非常差,就像是干的草一样,而且这个部分又直接和外界...
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发表于:2023-07-01
1、将淡菜干用清水洗净一遍,然后放在热水中侵泡一两个小时至涨发,捞出后用清水洗净。2、洗净淡菜干之后,摘去其中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒,在清水中再冲洗一遍。3、清洗淡菜干时需注意,淡...
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发表于:2023-06-30
1、淡菜中含有丰富的蛋白质,可以为身体生长发育提供营养,有效地增强体质。2、淡菜中含有大量的碘元素,可以用于治疗甲状腺亢进,预防甲亢的发生。3、淡菜中富含铁元素,有利于补血。4、淡菜具...
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发表于:2024-01-03
1、淡菜干是常见的海鲜产品,它的肉很好吃,价格也不高,因此受到了公众的喜爱。2、淡菜干是用贻贝肉制成的海鲜,淡菜干既美味又营养,它们包含蛋白质,维生素,钙,磷,碘和其他营养物质,它们可以与许多...
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发表于:2023-12-26
1、淡菜是一种贝壳类的海鲜产品。不适合吃淡菜的主要首先是发生痛风的人群,海鲜类不适合吃。2、正在发生过敏的人群也是不适合吃淡菜的。3、有海鲜过敏现象的人,还是少吃为妙,以免发生再...