关于海蜇头的科普知识

1、海蜇头是一种富含营养的水产，它的营养价值体现在其营养成分上。海蛰头含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇的脂肪含量极低，蛋白质和无...

1、原料：海蜇皮100克，卷心菜100克，盐，香油，熟芝麻。2、海蜇皮用清水浸泡，洗净泥沙，切成细丝，入90度水中略汤，取出后用水浸泡。3、卷心菜切成细丝，用水略汤。4、取一个容器，放入滤干水分的海蜇，卷心...

1、首先将海蜇用清水搓洗；去尽沙粒，剥去外皮，然后放在清水中浸泡2小时后捞出切成丝，换清水再洗1～2次，浸放在清水中半小时左右捞出，食用时以冷开水过几遍即可拌作料食用，这样处理的海蜇以脆为主...

1、海蜇头鉴别，良质海蜇头：呈黄色或棕黄色，有光泽，边缘无杂质，肉质坚实而具有韧性，无汤心，口感脆嫩。劣质海蜇头：呈茶褐色，无光泽，边缘有杂质，肉质松软，不具韧性，食时无脆嫩感。2、海蜇头质量等级，一...

1、海蜇头不是保护动物。2、海蜇又名水母，白皮子主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。3、捕后用石灰、明矾...

1、原料：海蜇头半斤、魔芋丝适量、青红椒丝、丘比沙拉汁（日式口味）、盐、醋各适量。2、海蜇洗净后浸泡半天时间，把多余的盐分泡出来。3、魔芋丝开水氽烫成熟，沥干水分备用。4、两种原材料放...

1、含有一种类似于乙酰胆碱的物质，具有扩张血管的功效，还可以降低血压。预防心脑血管疾病。2、具有软坚散结的功效，可以清热化痰。对于哮喘，支气管炎的患者具有很好的治疗作用。3、可以抑...

用料：大白菜半棵、海蜇头4、5块、葱花儿5、6个、干辣椒2个、蒜瓣4个、陈醋适量、咸盐适量、香菜2颗。做法：1、海蜇头泡30分钟，洗净；2、白菜洗净备用；3、白菜帮切片，白菜叶切段；4、海蜇头切段；5...

1、原料准备好，即食海蜇头。打开海蜇头包装，里面有现成的三包拌料。2、将海蜇头放清水中侵泡半小时，直至去除咸味。3、将海蜇头放入约70摄氏度水中焯水，放入即刻捞出过凉水。将辣椒、生姜...

1、海蜇头不是保护动物。2、海蜇又名水母，白皮子主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。3、捕后用石灰、明矾...

1、海蜇头不能与寒凉食物同食海蜇头本性寒凉，因此最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等。2、海蜇头不能与啤酒、红葡萄酒同食食用海蜇头时若饮用大量啤酒，会产生过多的尿...

1、一般都需要用食盐，明矾经过几次的加工腌制后，过滤掉水分后去除里面的毒素。还需要经过反复的浸泡，漂洗，将食盐明矾洗净后，再将海蜇头用食醋浸泡十分钟以上，可有效的杀死附着在海蜇头上面...

1、购买回来的新鲜海蜇头可以用明矾和食用盐进行保存，具体做法是把盐和明矾放在一起加入温水化开，然后把海蜇头放在里面的浸泡，它们之间的比例应该是每五百克海蜇头放入五十克食用盐和五...

1、首先将海蜇用清水搓洗；去尽沙粒，剥去外皮，然后放在清水中浸泡2小时后捞出切成丝，换清水再洗1～2次，浸放在清水中半小时左右捞出，食用时以冷开水过几遍即可拌作料食用，这样处理的海蜇以脆为主...

1、首先将海蜇用清水搓洗；去尽沙粒，剥去外皮，然后放在清水中浸泡2小时后捞出切成丝，换清水再洗1～2次，浸放在清水中半小时左右捞出，食用时以冷开水过几遍即可拌作料食用，这样处理的海蜇以脆为主...

1、主料：海蜇头150克。香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。2、首先选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲...

1、主料：海蜇头150克。香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。2、首先选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲...

1、盐水明矾保存，购买回来的新鲜海蜇头可以用明矾和食用盐进行保存，具体做法是把盐和明矾放在一起加入温水化开，然后把海蜇头放在里面的浸泡，它们之间的比例应该是每五百克海蜇头放入五十...

1、先将鲜海蜇放入瓷缸或帆布袋内，按鲜海蜇体重0.2%～0.6%的比例，配制明矾，用水溶解，腌渍2天，使鲜海蜇收敛，排出水份，此谓“初矾”。2、然后按初矾海蜇的体重，加盐12%～20%，加矾0.5%～0.8%，再腌渍7天～10...

1、海蜇头不是保护动物。2、海蜇又名水母，白皮子主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。3、捕后用石灰、明矾...

1、主料：蜇头。2、辅料：胡萝卜、香菜、花生糖。3、调料：盐、生抽、鸡精、白糖、醋、香油、大蒜、青红辣椒。4、将蜇头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡...

1.海蜇放入水中浸泡30分钟，洗净切条。黄瓜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末。2.放入黄瓜、海蜇、香菜、小米椒、生抽30克、醋20克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺拌匀，放入盘中即...

1、主料：海蜇头150克。香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。2、首先选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲...

1、海蜇头鉴别，良质海蜇头：呈黄色或棕黄色，有光泽，边缘无杂质，肉质坚实而具有韧性，无汤心，口感脆嫩。劣质海蜇头：呈茶褐色，无光泽，边缘有杂质，肉质松软，不具韧性，食时无脆嫩感。2、海蜇头质量等级，一...

1、主料：海蜇头120g、柠檬半只、辣椒1只、红辣椒1只、大蒜1头、芝麻适量。2、辅料：陈醋150g、生抽100g、糖100g、芝麻油少许、芥末10g。3、海蜇用流水冲洗干净。4、柠檬切片，大蒜剥好皮稍...