关于板腱的科普知识

板腱牛排是哪个部位

发表于：2023-09-20

1、板腱牛排位于牛肩胛骨外侧，沿肩胛外侧骨膜分割而出，主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成。牛板腱的肉质鲜嫩多汁，可以用来做牛排。2、牛板腱的鲜嫩程度仅次于菲力牛排，肋眼牛排和战斧牛排。...
板腱牛排怎么做好吃

发表于：2023-12-16

1、准备材料：板腱牛排、西红柿、洋葱、杏鲍菇、土豆、黑胡椒粒、酱油、耗油、白糖、盐、淀粉、黑芝麻。2、把选好的板腱牛排切成小拇指那么厚的大牛肉片。3、牛排煎之前一定要松肉，就是...
板腱牛排如何做好吃|板腱牛排怎么做好吃

发表于：2023-12-16

1、准备材料：板腱牛排、西红柿、洋葱、杏鲍菇、土豆、黑胡椒粒、酱油、耗油、白糖、盐、淀粉、黑芝麻。2、把选好的板腱牛排切成小拇指那么厚的大牛肉片。3、牛排煎之前一定要松肉，就是...
板腱牛排是什么部位

发表于：2023-09-20

1、板腱牛排位于牛肩胛骨外侧，沿肩胛外侧骨膜分割而出，主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成。牛板腱的肉质鲜嫩多汁，可以用来做牛排。2、牛板腱的鲜嫩程度仅次于菲力牛排，肋眼牛排和战斧牛排。...
板腱牛排是哪个部位|板腱牛排是什么部位

发表于：2022-06-20

1、板腱牛排位于牛肩胛骨外侧，沿肩胛外侧骨膜分割而出，主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成。牛板腱的肉质鲜嫩多汁，可以用来做牛排。2、牛板腱的鲜嫩程度仅次于菲力牛排，肋眼牛排和战斧牛排。...
牛板腱如何做

发表于：2022-10-19

1、板腱牛排130克、黄油1盒、黑胡椒酱1、西红柿1个。2、方法：将速冻的新鲜原切板腱牛排放入冷水中，解冻至完全软化备用，放置室内自然解冻最佳。3、平底锅大火烧热，放入黄油融化，将牛排放入...
花腱和金钱腱有什么区别

发表于：2023-12-25

1、花腱是后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱，金钱腱是牛前腿小腿内1块修长而带筋的肉。两者比较一下，金钱腱要贵一点，它是全只牛最贵的部位，肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉...
如何做卤牛腱|卤牛腱的做法介绍

发表于：2023-11-23

1、食材：牛腱2000克，香叶10片，老抽2勺，八角5个，陈皮2片，香油2勺，生抽2勺，料酒5勺，姜2块，干辣椒5个，牛油20克，大蒜一瓣，小茴香一小撮，冰糖10克，盐30克，小葱一小扎，桂皮两块，花椒一小撮。2、把准备好的香料...
牛板腱是牛的什么部位

发表于：2022-03-25

1、牛腱，富含肌肉纤维。外观红光光的很有生肉的质感。常做成酱牛腱，红烧、和肋条、牛尾一起炖，或做成卤味都很不错。2、牛腱是牛腿部位肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂。其外观呈长圆柱...
大牛腱子和小牛腱子的区别

发表于：2023-07-13

1、大牛腱子和小牛腱子在营养上是没有区别的。2、牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形，适于炖、焖、酱等，腱...
怎么做牛板腱|牛板腱如何做

发表于：2023-07-11

1、板腱牛排130克、黄油1盒、黑胡椒酱1、西红柿1个。2、方法：将速冻的新鲜原切板腱牛排放入冷水中，解冻至完全软化备用，放置室内自然解冻最佳。3、平底锅大火烧热，放入黄油融化，将牛排放入...
怎么做牛板腱

发表于：2022-10-19

1、板腱牛排130克、黄油1盒、黑胡椒酱1、西红柿1个。2、方法：将速冻的新鲜原切板腱牛排放入冷水中，解冻至完全软化备用，放置室内自然解冻最佳。3、平底锅大火烧热，放入黄油融化，将牛排放入...
烤羊腱子的方法|烤羊腱子怎么做

发表于：2023-11-13

1、把羊腱用水浸泡出血水换洗几次，把肉切开一条条。2、烧烤料加一个鸡蛋、盐、生抽、水充分拌匀。3、把烧烤汁充分涂抹羊腱几分钟，放入冰箱冷藏一夜。4、第二天把土豆、胡萝卜、洋葱切块...
澳洲牛板腱一般怎么做好吃

发表于：2020-02-01

澳洲小牛腱原料：澳洲带骨牛腱５００ｇ。调料：红葡萄酒４００ｍｌ，生抽１５ｍｌ，盐５ｇ，冰糖１５ｇ，橄榄油２ｍｌ。香料：百里香数支（可省略），香叶２片，小茴香１ｇ，陈皮１ｇ，桂皮１块，京葱１段，蒜４瓣。做法：１、澳洲小牛腱提前一晚从冷冻室取出放入冷藏室自动解冻，并用...
牛板腱是牛部位的介绍

发表于：2023-06-14

1、牛板腱位于牛肩胛骨外侧，沿肩胛外侧骨膜分割而出，主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成。牛板筋主要用于食用，牛板筋主要是蛋白质，特别是含有丰富胶原蛋白。2、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全...
腱鞘炎和腱鞘囊肿有什么不同

发表于：2024-01-02

不同之处：1、腱鞘就是套在肌腱外面的双层套管样密闭的滑膜管，是保护肌腱的滑液鞘。它分两层包绕着肌腱，两层之间一空腔即滑液腔，内有腱鞘滑液，内层与肌腱紧密相贴，外层衬于腱纤维鞘里面，共同...
跟腱长度

发表于：2023-11-17

跟腱长度与弹跳力有相关性：1.正常人跟腱长度约为15厘米；2.超过15厘米的跟腱长度较长，但弹跳力更好；3.跟腱长度主要由先天因素决定，但后天锻炼有一定辅助作用；4.跟腱功能重要，行走、站立、跳、...
牛板腱是牛部位的介绍|牛板腱是牛的什么部位

发表于：2023-12-08

1、牛板腱位于牛肩胛骨外侧，沿肩胛外侧骨膜分割而出，主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成。牛板筋主要用于食用，牛板筋主要是蛋白质，特别是含有丰富胶原蛋白。2、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全...
牛腱怎么烧

发表于：2023-12-06

1、材料：牛腱600克、绍兴酒100ml、葱2只、姜片6片、红辣椒1根、蒜瓣4瓣、豆瓣酱1匙、冰糖2匙、酱油100ml、沙拉油2匙、卤包1包。2、先将牛腱切一半，冷水滚，水滚开后再小火滚约6分钟。3、...
大牛腱子和小牛腱子有什么区别|大牛腱子和小牛腱子的区别

发表于：2023-12-26

1、大牛腱子和小牛腱子在营养上是没有区别的。2、牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形，适于炖、焖、酱等，腱...
鸡腱怎么炒

发表于：2023-12-05

主料：鸡腱200克。辅料：姜片5克、蒜片5克、小米椒8克、泡椒40克、线椒20克、盐2克、白砂糖5克、生抽4克、白醋15克。泡椒切丁，鸡胗切丁，线椒切沫。碗中放入鸡胗，白酒搅拌均匀，腌制10分钟。锅...
牛腱子煮多久好|牛腱子煮多久

发表于：2023-06-25

1、一般用高压锅炖的话要30分钟左右。2、首先准备牛腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜、一段葱白，一点料酒，一起煮个大概15分钟，除一下血沫和腥膻味。3、煮好了之后再用水冲洗...
乳牛腱怎么做|乳牛腱的做法介绍

发表于：2023-11-12

1、牛腱冷水下锅，加入料酒、姜片放锅里煮，煮沸再煮15分钟后，捞出来。2、重新放入锅内，加入香叶、桂平、八角、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖，加水没过腱子肉，完全浸泡在卤水...
牛腱子介绍

发表于：2023-06-15

1、牛腱子是指牛的大腿的肌肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，它有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则。2、牛腱子精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆...
牛板腱子肉是什么部位

发表于：2023-04-26

1、牛腱子肉是牛的前后腿肉，腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所...