关于对虾的科普知识

1、看是优质虾干外观整洁，浅黄色有光泽，肉紧而硬，虾弯曲，表明这是活虾加工，大多是死虾加工；此外，没有色素虾干，虽然皮肤略红，但肉是黄白色，加色素虾干，皮肤红。2、闻就是用手抓一把，放在鼻子里闻。...

1、油高热后下葱姜蒜爆香。葱姜蒜多一点。2、倒入对虾，微变色后放入料酒，继续煸炒。3、至对虾都变红色后，放入生抽、老抽、花椒油、白糖、辣椒酱。继续翻炒大约1分钟即可。4、对虾补气的...

1、冰冻对虾，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐，糖2、材料：冰冻对虾，彩椒，蒜；蒜头去皮去蒂，切末；彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐和糖拌匀；对虾去虾线，中间剖开，洗净沥干水份后摆在盘子里。（虾除了...

1、对虾变色就熟了。2、在蒸煮的时候，虾壳下面其它的色素细胞会随着高温而发生分解，唯独虾红素能承受住高温而不会被分解，因此蒸煮后的虾会变成浑身菊红色，虾壳最硬的地方，虾红素含量最高，煮...

1、油高热后下葱姜蒜爆香。葱姜蒜多一点。2、倒入对虾，微变色后放入料酒，继续煸炒。3、至对虾都变红色后，放入生抽、老抽、花椒油、白糖、辣椒酱。继续翻炒大约1分钟即可。4、对虾补气的...

1、个头较小的虾煮2-3分钟即可，个头较大的虾，需煮制5分钟左右即可。煮虾的时间根据虾的大小而定。虾属于肉质很软烂的食物，烹饪时间过久会缩水，口感会变差，而且还会导致营养流失。2、煮虾是...

1、食材：对虾500克、番茄酱适量、葱姜适量、蒜6颗、糖适量、盐适量、油适量。2、把对虾洗干净，去头，从虾的腹部切一刀，这样比较好剥。3、把葱姜切好，大蒜切碎备用。上锅加入适量的油把葱姜...

1、工具：叉子、勺子、大虾。2、用叉子压住虾背部，也可用手摁住。3、用勺子将虾头铲掉，也可以直接用手拽掉，注意不要刺到手。4、用勺子将虾脚去掉，直接用手拽掉也可以。5、去掉虾脚之后，拽动...

1、看是优质虾干外观整洁，浅黄色有光泽，肉紧而硬，虾弯曲，表明这是活虾加工，大多是死虾加工；此外，没有色素虾干，虽然皮肤略红，但肉是黄白色，加色素虾干，皮肤红。2、闻就是用手抓一把，放在鼻子里闻。...

1、对虾的外形一定要完整。新鲜对虾头尾完整，有一定的弯曲度，虾身较挺。不新鲜的对虾，尾部容易脱落或易离开、不能保持其原有的弯曲度。2、对虾内含有丰富的组胺酸，但一旦死亡变质后，组胺酸...

1、对虾变色就熟了。2、在蒸煮的时候，虾壳下面其它的色素细胞会随着高温而发生分解，唯独虾红素能承受住高温而不会被分解，因此蒸煮后的虾会变成浑身菊红色，虾壳最硬的地方，虾红素含量最高，煮...

1、对虾可以放冰箱冷藏保鲜,也可以冷冻储存。2、生虾放冰箱保鲜一般能放1~2天,最好是在半天之内吃完，煮熟的虾放冰箱保鲜一般能放1~2天,最好是在半天之内吃完。3、但是直接用冰箱去对虾...

1、一级鲜度对虾的色泽正常。虾体完整，允许节间松弛。联结膜可有二级破裂，破裂处虾肉可有轻微裂口，但甲壳不脱落。允许有黑箍一个，黑斑四外，黑斑可以抵补黑箍。虾尾允许轻微变色，甲壳可有轻...

对虾共分为28个种类，其中较为人们所熟知的种类有中国对虾、日本对虾、长毛对虾和斑节对虾等，不同种类的对虾差别较大，其外貌特征、体积大小和生活习性均有一定的区别。对虾属于节肢动物门...

1、低温保鲜方法。低温保鲜在水产品保鲜中应用广、研究深、能较好保持产品原有的品质。低温保鲜方法主要有冷藏保鲜、冰温保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜等。2、冷藏保鲜。冷藏保鲜通常又称...

1、食材：对虾500克、番茄酱适量、葱姜适量、蒜6颗、糖适量、盐适量、油适量。2、把对虾洗干净，去头，从虾的腹部切一刀，这样比较好剥。3、把葱姜切好，大蒜切碎备用。上锅加入适量的油把葱姜...

1、看体表色泽：新鲜的对虾应该是发青发亮得，不新鲜的皮壳发暗，对虾变成红色或者灰紫色。2、看连接程度：头尾紧密相连，胸节和腹节紧实，对虾身较挺，有一定的弯曲度，干燥。不新鲜的对虾，头与体，壳与...

1、对虾煮3~5分钟左右；2、对虾本身它的肉质是非常鲜嫩的，甚至生的虾肉就是可以吃的，所以煮的时候不需要煮很长时间，煮很长时间反而会使虾的肉质变老，一般3~5分钟就可以了。那么具体的时间还...

1、虾一般煮3-5分钟就可以了。水煮虾，是以鲜虾为主要食材的一道家常菜。2、具体做法：将买来的基围虾用清水冲洗干净，用牙签从虾背上挑出虾线，再剪掉虾脚、虾刺，冲洗干净；水烧开，放少许盐、姜...

1、准备材料：对虾300克，洋葱1个，尖椒3个，青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。2、对虾用水焯过待用。3、洋葱、尖椒、青蒜洗净，切段待用。4、起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。5、将...

1、其实煮对虾不需要很长的时间，一般3~5分钟左右就可以把对虾煮熟了。那么判断对虾是否已经熟的标准，其实也非常的简单，生的对虾它的颜色是灰褐色的，把它放入到水中煮熟之后，它的颜色就会变...

1、主料：去头虾500克、葱200克、泡椒100克、泡姜1个、老姜半个。2、辅料：青椒200克、小米椒2条。3、先把对虾洗净，然后拿容器装好，放入姜，蒜，黄酒，料酒，酱油，盐，用筷子搅匀，放置几分钟。4、小红椒...

1、大虾，黄豆芽，芹菜，葱、姜、蒜，辣椒花椒麻椒，黄瓜，2、黄瓜切成宽条，葱切段、姜切片，大蒜用刀拍扁。3、芹菜去叶，切成长条，放开水里焯一下，捞出放凉水里冰着。4、锅内加足量的食用油，烧温热，入大虾...

1、食材：对虾500克、番茄酱适量、葱姜适量、蒜6颗、糖适量、盐适量、油适量。2、把对虾洗干净，去头，从虾的腹部切一刀，这样比较好剥。3、把葱姜切好，大蒜切碎备用。上锅加入适量的油把葱姜...

1、主料：虾300克。辅料：葱段，姜片。调料：料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。2、虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中；3、加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或...