关于酥式的科普知识

凤梨酥式关系是什么意思

发表于：2023-07-02

1、释义：某两者之间的关系非常复杂和深远。2、来源:来源于播客《咸柠七》vol.21，主播曹柠与嘉宾邓耿讨论人生的意义时，谈到中国哲学中的价值与讨论之间的关系时提出，西方的哲学谱系认为价...
凤梨酥式关系的来源|凤梨酥式关系是什么意思

发表于：2023-07-02

1、释义：某两者之间的关系非常复杂和深远。2、来源:来源于播客《咸柠七》vol.21，主播曹柠与嘉宾邓耿讨论人生的意义时，谈到中国哲学中的价值与讨论之间的关系时提出，西方的哲学谱系认为价...
西式酥皮怎么做

发表于：2024-01-11

1、中筋面粉200克、冷水108毫升、无盐黄油25克、盐1/4茶匙、咸蛋黄多个、葱两根、榴梿两瓣、芝麻50克。2、黄油团，冷藏的黄油切成小块，加入面粉和盐，面粉均匀裹在黄油，用手和成团后放入食...
中式面点白皮酥做法

发表于：2023-09-22

1、食材：面皮用面粉1斤、面皮用猪油100克、面皮用水42克、油心用面粉1斤、油心用猪油225克。2、用2两面粉，摊到面板上面，平均分开。3、然后把右边的这一半的五分之一拿到左边来。这样右边...
西式桃酥如何做

发表于：2022-05-05

1、低筋面粉200克、玉米油90克、绵白糖60克、鸡蛋60克、泡打粉2克、小苏打1克、黑芝麻、全蛋液少许。将油与白糖倒在一起并用用手动打蛋器，搅拌均匀至糖融化。2、加入蛋液，快速搅拌至粘...
葡式酥皮蛋挞如何做

发表于：2024-01-02

1、主料：低筋面粉220g、黄油225g、高筋面粉30g、淡奶油90g、牛奶70g、蛋黄2个、细砂糖40g、低筋面粉8g、炼乳8g、盐1.5g、水125g。2、准备好所有蛋挞皮材料：低筋面粉：220g，黄油：180g（裹入用），...
起酥油是反式脂肪酸吗

发表于：2023-04-09

起酥油是反式脂肪酸吗，一起来看看小编今天的分享吧。起酥油不是一种反式脂肪酸，但它含有一定量的反式脂肪酸类。起酥油是指精制动植物脂肪、氢化油或上述脂肪的混合物、淬火和捏合形成的...
中式面点白皮酥做法|酥皮白饼制作方法

发表于：2023-09-24

1、食材：面皮用面粉1斤、面皮用猪油100克、面皮用水42克、油心用面粉1斤、油心用猪油225克。2、用2两面粉，摊到面板上面，平均分开。3、然后把右边的这一半的五分之一拿到左边来。这样右边...
西式酥皮的做法及配方

发表于：2023-12-08

1、中筋面粉200克、冷水108毫升、无盐黄油25克、盐1/4茶匙、咸蛋黄多个、葱两根、榴梿两瓣、芝麻50克。2、黄油团，冷藏的黄油切成小块，加入面粉和盐，面粉均匀裹在黄油，用手和成团后放入食...
老式酥鱼自制教程

发表于：2023-06-23

1、将鲤鱼去掉鱼鳞并去除内脏，也可以将鱼头切掉，鱼头基本没什么肉，都是骨头，所以舍弃不要也好，不用的鱼头和鱼杂可以红烧，味道也是很不错的。2、将鱼收拾干净以后，在鱼身两侧切上刀口，最好切到...
老式猪油酥饼怎么做

发表于：2023-11-12

1、先做水油皮部分：所有材料混合一起揉成光滑面团盖上保鲜膜静置20分钟。2、油酥部分：将猪油与低筋面粉混合揉成团就0k，不要揉太久，成团就行了揉好静置10分钟3、将水油皮擀成圆形后将油酥...
怎样做起酥法式泡芙

发表于：2023-11-14

1、酥皮一叠，低筋面粉100g，糖粉45g，黄油70g，泡芙实际需要，低筋面粉100g，黄油70g，牛奶190g，糖粉2g10克，鸡蛋2个。2、先将黄油拿到室温软化，然后和糖粉放在一起搅拌。3、搅拌至融合细腻后加入过筛...
西式酥皮怎么做|西式酥皮的做法及配方

发表于：2023-12-08

1、中筋面粉200克、冷水108毫升、无盐黄油25克、盐1/4茶匙、咸蛋黄多个、葱两根、榴梿两瓣、芝麻50克。2、黄油团，冷藏的黄油切成小块，加入面粉和盐，面粉均匀裹在黄油，用手和成团后放入食...
老式酥饼的做法和配方是什么|老式酥饼的做法和配方

发表于：2023-12-05

1、配方：面粉200克、芝麻少许、五香粉适量、鸡蛋1个、食用油适量。2、做法：面粉中打入鸡蛋，放少许盐，用温水搅成絮状。揉成光滑的面团，盖保鲜膜，醒10分钟。碗中放入3勺面粉、1勺五香粉、1勺...
怎么做日式雪绒三角酥|日式雪绒三角酥怎么做

发表于：2023-09-22

1、奶粉30g，糖粉42g，草莓粉13g，黄油136g，低筋面粉150g，杏仁粉50g，海盐1g。2、68g黄油软化，加入20g糖粉和0.5g海盐，搅拌均匀。3、加入10g奶粉、75g低筋面粉和25g杏仁粉，搅拌均匀。4、放在油纸上，...
老式酥饼的做法和配方

发表于：2023-12-05

1、配方：面粉200克、芝麻少许、五香粉适量、鸡蛋1个、食用油适量。2、做法：面粉中打入鸡蛋，放少许盐，用温水搅成絮状。揉成光滑的面团，盖保鲜膜，醒10分钟。碗中放入3勺面粉、1勺五香粉、1勺...
老式酥鱼自制教程|老式酥鱼怎么做

发表于：2022-04-02

1、将鲤鱼去掉鱼鳞并去除内脏，也可以将鱼头切掉，鱼头基本没什么肉，都是骨头，所以舍弃不要也好，不用的鱼头和鱼杂可以红烧，味道也是很不错的。2、将鱼收拾干净以后，在鱼身两侧切上刀口，最好切到...
如何做酥皮苏式月饼

发表于：2023-06-26

1、酥皮苏式月饼所需食材：普通面粉150克、食用油35克、白糖30克、清水65克、低筋面粉90克、食用油45克。2、先做水油皮：普通面粉、食用油、白糖、清水混合在一起，充分搅拌均匀，揉成光滑的...
台式香酥炸排骨

发表于：2019-10-07

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉(腿)：3片;黄豆粉:3大匙;地瓜粉:4大匙;鸡蛋:1个;蚝油：500毫升;酱油：50毫升;江米酒：30毫升;白砂糖：1大匙;白胡椒粉：1大...
桃酥的配方与制作|西式桃酥如何做

发表于：2023-07-22

1、低筋面粉200克、玉米油90克、绵白糖60克、鸡蛋60克、泡打粉2克、小苏打1克、黑芝麻、全蛋液少许。将油与白糖倒在一起并用用手动打蛋器，搅拌均匀至糖融化。2、加入蛋液，快速搅拌至粘...
泰式榴梿酥怎么做

发表于：2018-05-25

榴梿酥怎么做？1.把一个鸡蛋的蛋清倒入碗中，榴梿肉去核压成泥状。2.把冰箱中的飞饼皮拿出来解冻，用刀切成四份。3.在飞饼皮上面放入榴梿肉、少许糖，对角折好，用叉子压边。4.刷上蛋液，撒上一点...
老式酥饼的做法

发表于：2023-11-12

1、油皮部分：面粉150克，植物油10克，清水80克。混合均匀，和成光滑的面团。包上保鲜膜备用。2、油酥部分：面粉80克，植物油40克。和成面团。包上保鲜膜备用。3、糖馅部分：面粉20克，白砂糖40克。混...
起酥法式泡芙的做法

发表于：2023-11-14

1、酥皮一叠，低筋面粉100g，糖粉45g，黄油70g，泡芙实际需要，低筋面粉100g，黄油70g，牛奶190g，糖粉2g10克，鸡蛋2个。2、先将黄油拿到室温软化，然后和糖粉放在一起搅拌。3、搅拌至融合细腻后加入过筛...
老式酥鱼怎么做

发表于：2022-04-02

1、将鲤鱼去掉鱼鳞并去除内脏，也可以将鱼头切掉，鱼头基本没什么肉，都是骨头，所以舍弃不要也好，不用的鱼头和鱼杂可以红烧，味道也是很不错的。2、将鱼收拾干净以后，在鱼身两侧切上刀口，最好切到...
怎样做台式凤梨酥|台式凤梨酥

发表于：2023-09-22

1、凤梨馅：去皮冬瓜900克、菠萝果肉450克、白砂糖60克、麦芽糖60克。2、冬瓜洗净后切成薄片，放入沸水中煮10分钟，直到冬瓜变得透明成熟，捞出用凉水降温；3、然后将冬瓜沥干水分，放入纱布中挤...